地表最強的24月熟成乳酪之王X麵包劇場 Alter Ego 1892

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【麵包劇場 Alter Ego 1892】
地址：台北市內湖區東湖路43巷29號
服務專線：(02)2632-0222
官方網站：http://www.alterego1892.com/
官方臉書：麵包劇場 Alter Ego 1892

麵包劇場 Alter Ego 1892 發源1892年自家製作豆沙餡，並曾被商業週刊稱為”台灣餡王”，而後轉換跑道於2015年與馬來西亞商「海外天餐飲集團」合作創立品牌。堅持糕點不添加人造酥油、麵糰改良劑、益麵劑、人工香料、防腐劑等，使用法國老麵種、魯邦種、新鮮酵母、蜂蜜老麵、湯種、液種等麵糰，皆是低溫長時間發酵，食用對腸胃較無負擔，也較不會造成腸胃脹氣。並採用歐美進口的小麥粉，加上法國發酵奶油及西班牙橄欖油為食材，符合現代人對養生的追求。

宅配到一拆箱，哇喔~Tiffany藍的包裝好美喲!!!

芙蝶酥採用精緻的透明盒包裝，再別上優雅的緞帶就像收到禮物一樣~好開心

硬紙盒外包裝簡單的用1892為元素及Alter Ego，點綴出品牌的質感

外盒有清楚標示保存期限，宅配送來大約可再放一星期左右

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依思妮生乳捲

使用勤益殺菌蛋來源可追朔，多道保護安全有保障，100%法國伊思妮鮮奶油特製為柔軟的布丁戚風蛋糕，清香不甜膩。法國伊思尼鮮奶油也是米其林星級主廚指定使用食材喔！100%法國產區奶源，100%不添加植物性人工氫化油，品質優良很放心

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依思妮生乳捲的前後都有用塑膠膜完整保護

蛋糕體口感綿密細緻散發濃郁奶香，厲害的是中間那圈鮮奶油完全不膩口，居然是好清爽的口感，絕對是依思妮生乳捲精華所在，整體吃起來柔軟不甜膩可以吃上好幾塊超滿足，再來上一杯紅茶或花草茶，是悠閒貴婦下午茶點的絕配

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帕瑪森舒芙蕾

是麵包劇場Alter Ego 1892原創的人氣招牌！曾獲台灣網路人氣美食王第二名及部落客大賞，電視節目一袋女王也都推薦過喔

號稱地表最強的24月熟成乳酪之王使用的起司蛋糕!!!使用4種起司，包括義大利D.O.P.認證，世界公認為"乳酪之王"的24個月熟成的Parmigiano-Reggiano，和18個月熟成的Grana Padano頂級帕瑪森乾酪！

食用方法有A.常溫食用  B. 冷凍或冷藏直接食用  C. 微波加熱食用，都有不同的口感及風味

貼心建議切片時，使用刀具直接往下切就可以囉，用鋸的方式容易掉屑就不漂亮了

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一樣都有用塑膠膜仔細包覆

帕瑪森舒芙蕾的表皮鋪有帕瑪森芝士刨絲，吃起來QQ的多了一點咀嚼的口感， 鹹甜香氣和乳酪交融出的法式經典滋味好銷魂

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芙蝶酥

使用100%純法國發酵奶油，師傅以法國最古典的3摺7次工法，每摺1次都要放進冷藏鬆弛1個半小時，折完7次酥皮就得花上一整天的時間，手工折壓製而成的酥皮，總共有3的7次方共2187個層次!!

芙蝶酥有經典原味、檸檬開心果、覆盆子薰衣草、白巧克力珍珠、草莓巧克力、抹茶杏桃，共六種口味，顏色都好繽紛！天氣太熱常溫的關係巧克力有點融化了，稍微冰一下應該會更可口喔

背面都有詳細的成份標示

每一袋裡面也都放有食品乾燥劑，可以避免芙蝶酥與空氣中的水氣接觸產生氧化

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​​檸檬開心果芙蝶酥選用比利時巧克力及檸檬皮、開心果碎粒， 抹茶杏桃芙蝶酥帶有抹茶香氣，夏天的時後吃起來都份外清新爽口

覆盆子薰衣草芙蝶酥，淡淡的花草香很怡人

經典原味芙蝶酥吃的到最原始的自然風味，香酥可口散發濃郁奶油香，每咬一口都好酥脆超涮嘴

草莓巧克力芙蝶酥吃的到碎草莓顆粒更增添了多層次的口感

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白巧克力珍珠芙蝶酥，上面的藍色彩糖豐富了視覺美感，白巧克力在口中慢慢融化滿足了甜蜜的味蕾

​ 麵包劇場 Alter Ego 1892 目前在官網、樂天及東湖門市都可以買得到喔

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