[用餐時間 2016/3/31，午茶]
PABLO在HOYII北車商場的開幕後總是大排長龍 加上幾乎每天都會被日本中毒社團團友的PABLO美味照轟炸
所以3月初東京1人行(Ⅱ)規劃走完明治神宮後直衝表參道店 沒想到...日本店家內用的6吋size根本無法1人完食
朋友都說6吋半熟起司塔吸哩呼嚕就吃完 但為了龍蝦三明治和水果塔只好忍痛改點Pablo mini(淚)
在日本吃不到的怨念回台灣後決定趁休假天衝HOYII台北駅前店 到底是有多想吃啊XD
PABLO台北駅前店就在HOYII的1F(外帶店)和B1(內用店) 雖然店家寫外帶店在1F不過B1也有櫃台
HOYII的B1可以直接通往捷運台北車站M5出口 交通超方便
從當天週五下午4點多只小排了5mins看來排隊熱潮褪了不少 猜想可能是店家menu變化不大
日本PABLO常推出限季或限店口味 4月的草莓杏仁豆腐、大阪梅田店限定的肉桂蘋果、沖繩國際通店限定的紅芋
4月份道頓堀店居然要推出限店限量的章魚燒(たこ焼)口味？！起司塔和章魚燒組合起來會是甚麼詭異味道XD
回頭google台灣店的網路食記似乎起司塔從開幕就是廣告燈箱上這幾種口味
店內明亮的光線和圓環燈飾上的綠蔭很有溫室fu 空間不算大所以桌距靠得比較近
櫃台後方就是製作起司塔的烘焙空間 聽說印有PABLO的紅色烤箱是從日本原裝進口來台
翻了在表參道店拍的照片 果真也有台紅色PABLO烤箱！
就座後店員解釋內用的消費 每人低消250元但同桌總消費金額滿250元x人數即可
2011年大阪發跡的PABLO曾創下單日賣超過2000個和平均每7秒即賣出1個起司塔的紀錄
招牌的起司塔內用是迷你的4吋而外用是6吋
台日最大的差異在於日本可以選起司餡的熟度要「半生熟」或「經典」而台灣的熟度只有界在兩者間的「半熟」
相對半熟起司塔 金牌起司塔的口感比較紮實且味道也比較濃郁
原味和巧克力的北海道千層派是僅限海外分店販售 聽說連日本當地都吃不到！
除了起司塔也有甜鹹味的輕食
建議非螞蟻人可以點份鹹食轉換味道 當天2人share迷你起司塔和金牌起司塔差點被濃郁的起司奶味擊敗
飲料類的PABLO果昔以特選起司搭配新鮮食材現打製作 標榜是可以喝的起司塔(drinkable cheese tart)
起司霜淇淋則是用新鮮牛奶混合起司 看介紹說"鹹甜交錯、甜而不膩且口感濃郁" 可惜當天對這2樣沒有心動...
猶豫要吃哪種口味就到櫃檯看看實品再做選擇吧！
除了起司塔也有賣夾心餅和千層酥(私心偏愛千層酥❤) 起司塔造型鐵盒內則是脆米球
以0.29換算千層酥(NT358)和夾心餅(NT258)和日本(1296/840)差不多
白蘭地巧克力金牌起司塔(158元)+PABLO原創咖啡(98元)
加了糖和奶精的冰原創咖啡還是很苦...搭配白蘭地巧克力金牌起司塔的苦韻更苦
白蘭地巧克力金牌起司塔size不大但巧克力和酒味的苦韻和仿若起司塊的紮實感 最後反倒覺得小size剛剛好
是說上面的金色粉末該不會是純金吧XD
仔細看側面就知道有多密實 還好濕潤感很足所以不會越吃越乾 有點像表層塗了生巧克力醬的布朗尼
金牌起司塔密實到得花點時間含著才會化開 入口後嘴裡的巧克力味比起司味還濃郁(朋友說還有白蘭地的酒苦味)
至於menu寫的"水果乾酸甜"...無感XD 不過底層的硬脆塔皮還不賴
等了快10分鐘標榜點餐後才烘烤的原味迷你起司塔(278元)上桌
雖然標榜裡頭的起司漿濃郁但上桌只先聞到杏桃醬酸酸甜甜的香氣~~~
從邊緣探出頭的半熟起司餡和佈滿糖粒的鬆脆塔皮 很誘人啊！
才切開裡頭的起司餡就像半熟的蛋黃液不斷流出 頓時有想整盤端起來吸的衝動(笑)
軟滑又有濃郁奶蛋香的起司餡感覺插根吸管就能開吸 薄脆的塔皮則是可以吃的容器XD
其實半熟起司塔吃起來跟酥脆塔皮搭上布丁餡的德國布丁有點類似 只是內餡更滑嫩且塔皮更酥鬆
滿滿的起司餡即使2人share4吋到最後還是會膩 這時淋上杏桃醬轉換味道和香氣剛剛好
但吃幾口後杏桃醬濃稠的香甜反倒搶了起司餡的奶蛋味也更容易覺得膩...
太專注吃起司塔差點忘了還有香草冰淇淋 一顆顆的小黑籽該不會真的是香草籽？！
吃進嘴裡又是濃郁奶味...還好冰冰的清涼感多少降低大量奶香重複的膩口...
完食後覺得香濃滑稠的起司真的很特別 只是原味過於單一的味道很容易膩 或許之後回訪會改點其他口味
當天沒排多久就吃到所以覺得口感和味道都OK 但要是像開幕時得排上幾個小時才吃到就覺得似乎沒那麼值得
老實說完食後並沒有滿足日本沒吃到的遺憾 反而覺得要是再去日本無論如何都得吃到才行(握拳)
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[餐廳資訊]
地址 台北市中正區忠孝西路一段36號B1
營業時間 11:00~22:00
台灣官網 http://www.pablotaiwan.com 日本官網 http://www.pablo3.com