糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

台中市南屯區南屯路二段389號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

  糖糖家附近新開了這間大肥鴨東山鴨頭,每次晚上經過都會看到好多人在排隊 勾起了糖糖心中的台灣人精神,人多就往哪裡走,決定今晚宵夜就是他了      大肥鴨東山鴨頭南屯店於一月新開幕,之前在柳川東路那邊時,就有朋友推薦過他們家 那時候一直都沒有機會去朝聖,最近搬來糖糖家附近,剛好可以來呷扣買呀​        大肥鴨東山鴨頭南屯店位在南屯路與向心南路交叉口,距離藝園堂不遠,對面是屈臣氏   Menu     大肥鴨東山鴨頭的價格還算平價,品項也蠻多可以挑選       看文字無法看出他的美味程度,直接帶大家來看實體,食材陳列超整齊,不像有些店家 食材通通都堆在一起,想要找自己愛吃的還要在那裡挑來挑去,很像衣服大拍賣的場景​       大肥鴨東山鴨頭採自取的方式,想吃什麼自己夾,夾完之後再拿給老闆算錢就可以了 記得夾完後要把玻璃門關上,避免灰塵或小動物偷跑進去 ​      餐點均為現點現炸,採天天換油制,為顧客健康嚴格把關​       哇~這一條條的百頁豆腐,炸至金黃色澤的模樣,看起來相當誘人呢           炸好後會放在鐵網上瀝油,店家還會特別把油給壓出來,讓顧客吃起來不會油膩膩的       良好的衛生品質從小細節就可以看出來,每切完一位客人,店家就會把沾板清理乾淨 確認沒有任何油漬及屑屑,接著才會放下一位客人的餐點,這點很值得讚賞      糖糖之前就有遇過店家沾板都不清理,胡椒、辣粉、油漬及小屑屑通通都黏在上面 明明點不辣,上面卻沾滿了不知道經過幾輪的辣粉,看了就生氣       因為糖糖不吃辣,所以沒有加過辣粉,不過有看過店家幫別的客人灑辣粉的模樣 有些店家都會先把餐點都放在紙袋中再灑辣粉,雖然比較省事,但味道會不平均 不是上面辣到會噴火,就是下面都沒有味道     大肥鴨東山鴨頭都是先灑粉再裝袋,不會有過辣或沒味道的問題        熱騰騰的東山鴨頭終於出爐囉,模樣看起來好可口呀,話不多說,糖糖要準備開動了         鴨翅 30元   鴨翅滷得非常入味,店家還貼心的將鴨翅切成三等份,方便顧客食用 只要輕輕一咬,立刻骨肉分離,不必費力再去蹭骨頭,吃起來帶有八角的香味​         鴨舌 50元   鴨的部位裡頭糖糖最愛啃鴨舌了,雖然小小一隻,又沒什麼肉,價格又不太可愛 卻會讓人一支接著一支停不下來,大家都搶著要吃它呢          鴨脖子(有皮) 35元   鴨脖子有分帶皮的跟沒皮的,有帶皮的肉質吃起來比較嫩,層次也比較豐富 可以吃到QQ的鴨皮,兩款相比糖糖比較愛帶皮的多一些         鴨脖子(無皮) 30元   沒有皮的脖子肉會比較硬一點,不過吃起來比較入味,各有各的優點​         鴨皮 25元   糖糖很喜歡大肥鴨的鴨皮,看起來油亮亮卻不油膩,吃起來很Q,不會潤潤的不好咬         鴨胗 25元   糖糖還蠻愛吃鴨胗的,不過鴨珍這道料裡其實很容易採雷,有的吃起來都會潤潤的 很像口香糖那樣,怎麼嚼都嚼不爛,不然就是很硬,牙齒不好的長輩們比較不好咬   大肥鴨的鴨胗剛好介於中間,不會太軟也不會太硬,吃起來QQ的,整體還不錯吃​         鳥蛋 25元   鳥蛋滷得很透徹,吃起來有點像小鐵蛋的感覺,吃起來很香,不過口感稍微偏硬了一點點      貢丸 30元   貢丸不僅入味,還很juicy,吃起來很紮實,糖糖也很愛他們家的貢丸          甜不辣 10元   甜不辣口感很Q軟帶嚼勁,吃起來鹹甜鹹甜的,雖然有炸過,不過不會讓人覺得油膩      大豆干 25元   將大豆干滷至入味後,再下鍋炸至金黃色澤,汁多飽滿,咬下去還會噴汁呢​         小豆干 20元   跟大豆干相比,小豆干雖然沒有那麼多汁,不過吃起來很紮實,咬起來比較有口感         米血 20元   大肥鴨的米血吃起來不會頂摳摳,口感很Q很紮實,不愧是店裡的人氣商品        百頁豆腐 20元   剛剛看到百頁豆腐金黃色的模樣,感覺外皮是很脆很脆的那種,結果吃下去是軟Q的口感 有那麼一點點的小失望,因為糖糖一直以為他吃起來會卡滋的,不然其實還不錯吃啦         海帶 10元   有的海帶吃起來是軟嫩的,有的吃起來是硬脆的,比較有咬勁,兩款風味糖糖比較愛軟的 大肥鴨的海帶是偏軟的口感,炸完後還用了菜刀特別把油刮掉,吃起來不會這麼油膩​       大肥鴨東山鴨頭帶有獨特的八角香氣,跟別家東山鴨頭的味道很不一樣 食材均有滷過再下去炸,吃起來很入味,雖然有炸過,卻不會讓人覺得很油膩   糖糖特別愛他們家的鴨翅及鴨舌,每一口都令人吮指回味         快加入糖糖's 享食生活粉絲團一起吃遍全世界             《店家資訊》    店家:大肥鴨東山鴨頭(南屯店)    地址:台中市南屯區南屯路二段389號    時間:17:00~23:30;週日店休  臉書:  

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