Item: 雲鳥日式料理
Rating: 4.1
Author: 棉花糖的天空

崇德路上的餐廳競爭越來越激烈了！今天來到這一家“雲鳥”日本料理，紫色的招牌在一片住宅區裡還蠻顯眼的唷！每到用餐時刻～店裡擠滿用餐的家庭，因為店裡提供非常多樣的選擇～大人小孩都可以找到愛吃的料理。

話說坐定之後～店裡的位置瞬間滿了！店裡的品項很多～建議大家可以分批點餐，才不會等太久。就先來個必點的手卷吧～我們點了蝦蘆筍手卷（68元）、蝦沙拉手卷（58元）、還有鮭魚卵手卷（108元）。

海苔裡頭放了滿滿的生菜～加上沙拉醬再放上海鮮料，用手卷來開胃超級享受的啦！尤其是我的鮭魚卵口味～海味嗶嗶啵啵在我的爆發，超級享受的啦！

再來一盤我最愛的干貝刺身（160元）～一上桌我的口水就急速分泌的啦！看看他一片片亮晶晶的樣子～直接吃就好好味放在旁邊的超薄檸檬片可不是裝飾唷！

可以夾一片檸檬再夾一片干貝放在上頭，喜歡酸一點就一起入口～或者是放一下直接夾干貝來吃，這樣干貝就會有淡淡的檸檬香氣，或是加點醬油、芥末也很好吃。

鮭魚生魚片（200元）的油花分佈的很均勻～擺盤的時候店家還在下方放了冰塊來保持新鮮度，甘海老刺身（250元）有五隻美美的蝦子～直接去除蝦頭之後“咻”一聲的把蝦身吸進嘴裡，甜甜又脆口～不沾醬油也不錯吃耶！

店裡也有生魚片組合可以選擇～喜歡吃多樣化的朋友也可以考慮看看。（照片裡是我自己亂組合的～店家的組合有五種不同的生魚片喔！）

再來一盤我最喜歡的炙燒壽司組合（198元），五貫不同的壽司～會隨著每天進到不同的食材做變化，這天我們拿到的分別是鮪魚、鮭魚、旗魚、比目魚、墨魚，表面微微焦香的樣子看起來就是美味。

店裡的醬油～還是老闆娘特別找來的手工醬油，沾著壽司一起吃～更可以顯出生魚片兒的甜味，鮭魚肚烤過之後油脂的香氣非常迷人。

比目魚用的是鰭邊肉的部分～整個入口即化耶！好吃好吃～

接著來點青菜清清嘴裡的肉味～我最愛的龍鬚菜竟然用鐵板來裝耶！這倒是我第一次看到，鐵板龍鬚（98元）上面還加了一顆生蛋黃，攪拌攪拌之後吃起來香味十足～蠻下飯的咧！

鐵板料理還有這道炙燒牛肉（188元）一定要試試，上桌的時候還滋滋作響的咧！厚厚的牛肉沾滿了店家特製的醬汁～裡頭還保有嫩嫩的口感。

可以加上洋蔥、蘿蔔泥一起吃，剛好還可以解膩～

店裡最新推出的紫蘇梅番茄（78元）把番茄切的極薄加上了海菜，最後再淋上店裡自製的紫蘇梅醬汁，酸酸甜甜～還有紫蘇特殊的高雅香氣，非常的開胃喔！

這軟殼蟹沙拉（138元）是我在菜單上一看到就想點的，我超級喜歡軟殼蟹～因為不用剝殼就可以吃到螃蟹的美味！整個就是懶人救星～

咦～這難道是蟹膏？外皮酥酥、裡頭綿密～真的好好吃喔！也可以像我這樣鋪片美生菜～加上番茄、小黃瓜，整個把軟殼蟹捲起來吃，超奢侈的軟殼蟹生菜捲～推推推！

店家新推出的金甲明蝦（138元），是豪邁的把明蝦拿來炸耶！而且還費工地保留了頭跟尾～外型看起來超級可愛！本來以為外層的麵皮裹的很厚～一咬裡面竟然滿滿的都是蝦肉，這明蝦肥的咧～口感也很彈牙喔！

還有我最的炸豬排一定也要來一塊！京風豬排（108元）是我小時候到日本料理店會看到的麵皮耶！是兒時幸福的回憶！

店裡特調的醬汁～不是一般的豬排醬喔！裡面還加了花生粉來增加香氣，微微的酸味～非常對味，讓我默默一個人吃掉了大半盤。

雲鳥炸雞（88元）裡面用的是雞腿肉切成大丁，沾上薄薄的粉之後下鍋油炸～外酥裡面嫩又多汁，可以加點店裡提供的七味粉一起吃喔！

最後又加點了一份海膽軍艦卷（128元）上面放了滿滿的海膽耶！可以在上面滴一點點醬油再吃，醬油的鹹香可以提出海膽的自然甜味。

還有星鰻握壽司（88元）也是這天的的特別菜色，星鰻刷上醬汁烤熟～口感有一點點脆脆的感覺。

一整尾的竹莢魚一夜干～是店裡特別請人製作的喔！外皮看起來烤得乾香～但是夾起與魚肉來吃還是有保有一定的時潤度，喜歡“撐”骨頭的朋友千萬不要錯過。

因為我們來的人不多，所以就沒有點大火鍋～我們一人點了一瓶土瓶蒸，拿到的時候建議先倒一小杯高湯來喝，濃濃的海鮮和柴魚香氣～會一不小心就把它喝光光那種。

裡面的料也很多喔～魚板、蝦子、瘦肉、蛤蠣，不挖出來吃我覺得好可惜喔！

最後再用紅豆抹茶葛粉和烤布丁來畫個完美的句點，整體來說飲料的餐點價位CP值都蠻高的，難怪店裡人潮滿滿的啦！

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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝

店名：雲鳥日式料理 Cloud Bird

電話：04-24226178

地址：台中市北屯區崇德九路570號一樓

營業時間：11:30～15:00、17:00～22:00

《台中美食》崇德路商圈雲鳥日式料理～餐點種類多樣化，爸爸吃生魚片、媽媽吃沙拉、小朋友就吃炸豬排吧！