Amy Ho
窩客好文

Amy Ho

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

02-2351-0027
台北市中正區羅斯福路一段20號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 

有一個商品“惹怒了台灣消費大眾”

從商場、賣場夯品一上架搶購一空

到乏人問津滯銷嚴重的頂新旗下“鮮奶”

嚇都嚇死了在台灣的消費者

面對一年三次爆發食安風暴

頂新劣油效應

 

然後呢?然後呢?還喝鮮奶嗎?

鮮奶的蛋白質營養價值高呀~
容易吸收的全蛋白質

有人體無法合成的必需氨基酸

成長中的孩童需要呀! 

連喝牛奶都不放心的2014年

改喝豆漿!好吧,就醬喝~

開心papago市場上最近的發現

“豆漿”與“豆pon(豆粕做的麵包)專賣店

台北市南門直營店的【SOYoung豆漾】

2014年開幕了

【創意+創新+健康科技機器】

經典製作的中式速食餐飲

融入西方素食元素的中式速食

有點感覺是到了subway了

但,賣的商品大不一樣。

 


“豆漿濃度8度”

喝豆漿,對豆漿濃度,很少注意它,好奇了,那為什麼是八度濃漿呢?在煮豆漿生漿的過程中,先以高溫將每滴豆漿煮熟,再以低溫悶煮,歷程33分鐘,完全煮透才能去除生豆的澀味,SOYoung的豆漿沒有豆菁味的秘訣在這裡。

 

這樣的豆漿濃度高達8°Brix

是接近可以製作豆花、豆腐之濃度(9°~12°)

完全無須添加濃稠劑,又沒有過於厚重的滯膩感

逗漾官網這麼的介紹~

 

 

▼生鮮啤酒吧才有的“食品級金屬管路酒閥”

 

 

▲獨家改良設計的氮氣閥塔

灌入的氮氣可以有效隔絕原物料和空氣接觸

讓細菌無法滋生

藉著閥塔低溫輸送

保持豆漿的新鮮

 


 

豆粕做的麵包

早上10:00前供應的“幸福之晨套餐”

四種口味搭配+蒸蛋+八度濃漿,69元

吃過的▼波隆納肉醬玉蛋燒

還有花生、芝麻、巧克力、咖椰⋯⋯

 

10:30以後供應

加了蔬菜的“微笑之心套餐”

作為正餐多纖輕食,吃得飽

A、B餐 ,價格約99-109元

▼經典櫻桃鴨堡

第一次吃,我點這個

▼起司逗牛堡,妹妹吃的

這一家直營門市,接近台北市南門市場

新的店面,點餐區與食品製作區區隔

與速食店的設計差不多

早午餐來過幾次

看來外帶的人較多

旁邊也有店內用餐區

午餐時來,有時後還沒有位置呢?

 

 

 

▼裝豆漿的紙杯

符合食品容器規範

 

▼嚐過想外帶買回家和家人分享的,就這麵包

四種口味的選擇

有鄉村、雜糧、番茄、海苔

一條55元,二條100元

分享到這兒,豆粕是什麼呢?

豆漿做好濾出來的渣嗎? 

最近和妹妹同來,有試吃ㄟ

單吃麵包原味也蠻香的

 

 

 第一次造訪時問過店員

這麼回答我,豆粕就是豆渣

吃過幾次後,當天或者到隔天

家人與我身體有了一點點的變化

排便順暢許多

不知道是不是豆粕的因素呢?

請來大神google

老祖母的古老智慧的醬鳳梨

製作的食材中會放豆粕

放心了豆粕不是只有用在飼料

人可以吃的

UDN主婦的網誌作家分享的這一篇

http://goo.gl/bWNkxI

我與妹很放心吃了豆粕純麵包

 

 

豆漾SOYoung 台北南門店(直營店)

地址:台北市中正區羅斯福路一段20號

電話:(02)2351-0027

營業時間:07:00~22:00

FB

https://www.facebook.com/soyoungdrink2013