台中人說的【穿在天津，吃在北平】，其實在天津路與北平路之間的橫向小巷弄中也隱藏的不少美味。這次介紹的是有深夜食堂溫馨感的小居酒屋，烤台師傅師承和道屋TOTOYA開過草津田，十多年來輾轉至今開的深夜小食堂【那一間日式串燒居酒屋】
那一間日式串燒居酒屋
地址:台中市北屯區綏遠路二段52-1號
電話:04-22372856
營業時間:17:30~01:00
紅色圈圈是附近的收費停車場
店門口如有空位也可以停車
那一間日式串燒居酒屋走的是小巧溫馨路線
店內的整體座位不算很多
除了板前席之外，另外兩桌的距離隔的很遠
客人用餐時講話不互相影響，可以很自在
角落的位置感覺很舒服
僅用一盞燈打在中間，周圍暗暗的帶點神祕感
整體裝潢簡單，周邊的擺飾小物卻很可愛用心
全文閱讀:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/209928421
來到居酒屋當然不能少了酒精類飲品
冰櫃中除了放酒之外，也先將杯子冰鎮了
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
櫥窗內的食材看起來很乾淨新鮮
還沒點餐之前就先送上一盤毛豆
帶著胡椒香氣但不過鹹，安撫了空虛的胃
讓人在等待餐點時不會太急躁
如果是重口味的人可試試旁邊的獨家蒜蓉味噌醬
香氣十足，沾甚麼都好吃!
可透過透明玻璃看到燒烤台整個料理過程
從年輕就開始學習串燒、日式料理
雖然看起來年紀輕輕的，但也有十多年功夫了
冷泡茶，不澀、順口
明顯的茶葉，喝起來就跟自己在家裡泡的一樣
炸飯糰
平常吃的都是烤飯糰類的
這次新嘗試吃點不一樣的炸飯糰
別以為炸飯糰會整個油膩膩、硬梆梆的
捏成球狀的飯糰炸過之後
外皮微微金黃色，酥脆的像是鍋巴
放到湯裡面撒上海苔絲與蔥花
清爽中帶點鍋巴香，風味有別以往
剖開之後居然還有豬肉餡料
與湯頭拌在一起，有點像茶泡飯的FU~
炸飯糰的size逼近Blue拳頭大小呢!
雞肉串燒
外皮烤到極脆又不焦的程度，撒上薄鹽與芝麻
一口咬下"卡滋"一聲，讓人超滿意的!
滿口雞肉鮮美的味道混和著蔥香
能將簡單的雞肉串烤的帶汁、皮脆、鮮嫩
真的是很不簡單內~~
豬肉番茄
豬肉的厚度剛剛好服貼在番茄上
番茄中間的梗也有貼心去除
喜歡酸甜味在口中爆出來感覺的人，必點
海膽烘蛋
一般的居酒屋比較少類似的功夫菜
除了耗時，更考驗廚師的功力
原以為會像菜脯蛋那樣扁扁的
端上來時卻像是一個厚鬆餅般
還散發著熱氣飄著白煙，超讓人猛吞口水
海膽烘蛋加入了魚卵和鮭魚卵
清清劃開，中間的蛋汁緩慢流了出來
入口滿滿的海味，海膽、魚卵在咀嚼中
釋出獨有的甜味，青蔥更有畫龍點睛效果
nini and blue都滿喜歡這道料理
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炸榴槤
相信很多人不喜歡榴槤、青椒、茄子這類的
不過nini and blue卻是很喜歡
如果看到居酒屋有炸榴槤這道一定會吃看看
不過是師承和道屋TOTOYA
【那一間】炸榴槤的美味度與香氣更勝一籌
滿滿濃郁榴槤的香甜味道
而且可以看到明顯水果纖維，真材實料
不敢吃的人別害怕!!大口嘗試吧~
全文閱讀:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/209928421
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那一間日式串燒居酒屋
地址:台中市北屯區綏遠路二段52-1號
電話:04-22372856
營業時間:17:30~01:00
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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