上週和朋友衝到中壢去吃美食
到訪位於中壢中原路的三國麻辣豆腐鴨血
其實好吃的麻辣豆腐和鴨血是我一直都在尋覓的
這次剛好有這個採訪的機會就約朋友一起來了!!
剛剛一進來就看到櫃檯後方大大的扛棒寫著三國東風的品牌故事
【三國東風的品牌故事】
老闆年輕時非常叛逆，總是讓父母夜晚偷偷哭泣，因不想讓年邁的父母親每天提心吊膽和擔憂，下定決心努力向上。在台北的著名餐廳裡，從小助手幹起。小時候家裡就是中壢地區知名的燒臘店，耳濡目染下，自小對餐飲產生極大興趣，認真學習各式料理。更因自己喜歡吃火鍋，對食材近乎苛求的他，特地到四川重慶取經，花了三年的時間，加入了家鄉的元素，慢慢研發出台灣人口味的湯頭，在這三年當中不知經過了多少挫敗與努力，之後在中壢開了一間小有知名度的雍殿鴛鴦麻辣鍋，並且受電視採訪二次。經朋友的鼓勵下，他開始創立了三國麻辣臭豆腐、鴨血專賣店。與東風食堂堂主，大陸小諸葛，弟兄三人源於桃園結實，並願結伴同行，之後佐以諸葛相隨，最終名取為“三國”借勢“東風”，“三國東風”由此誕生。
取名為三國
裝潢上用了簡單卻莊重的配色
也取材了書法字帖點綴其中
一整個很有fu
冰箱有汽水和茶品
餐具自取(不點飲料也有開水可以喝)
滷味車很乾淨
產品種類不少
一邊還有販售店家自製的黑豆豉小魚乾和辣椒醬
菜單
來店打卡送VIP貴賓卡(在其他餐廳也能同時享有好康喔
蠻意外的~他們的滷味價格10元起跳!(好便宜!!)
有的店家多了內用區價格也會再高一點呢!
點餐想好久
愛吃鬼對美食真是無法抗拒阿!!
點完餐
尋著香氣而來
店家表示豆腐使用大溪純手工豆腐，臭水是以中藥香料及臭草純天然發酵而成。
湯頭是用純中藥香料熬煮6小時而成，且辣油純提煉，絕無化學辣油。
店家堅持不賣隔夜的豆腐和鴨血
所以我們享用到的都是當天現作的料理
好香...看著食物上桌
口水真的一直吞嚥著
因為相機要先吃
主食有細拉麵/寬拉麵/冬粉可以選擇
店家採用了牛腱肉
牛肉湯精燉六小時，牛腱肉再燉四小時!!
要不要這麼認真這麼誇張???
不過這牛肉真的很利害耶!
一整塊這麼大這麼完整
但是一口咬下牛肉在口中化開!!!
麻辣牛肉麵也有附麻辣鴨血
鴨血超"就西"的
嫩嫩的口感充滿麻辣湯汁
麻辣牛肉湯也好好喝!!
三國的麻辣是屬於溫辣型的
先麻再辣不會很嗆(吃到後來湯都要被我喝光了!!!)
麵條部份店家精選了手工拉麵(有寬有細)
超Q超有口感的寬拉麵~~我好喜歡這種嚼感!!
有一件事一定要講一下!!
這裡跟牛肉麵專賣店一樣的好康喔!
牛肉麵加湯加麵不用錢!!(老闆真的好佛心
原味牛肉麵的牛肉也超多超大塊的
牛肉滷的這麼久了
形體結構都還是完整的!!
細拉麵也很好吃~QQ的
這牛肉湯超鮮甜~好好喝
(老闆~~加湯~~謝謝!!)
麻辣鴨血豆腐的基本配料酸菜、鴨血、豆腐、肉燥和葱花
這二天天氣變化大
溼冷天喝上一口麻辣湯超過癮的
超"就西"的鴨血嫩嫩的口感充滿麻辣湯汁
純手工豆腐的結構果真是美味的關鍵
豆腐結構紮實吸滿了麻辣湯汁
真的好久沒有吃到這麼好吃的鴨血和豆腐了!!
三國的滷味都是當天現滷的手工滷味
冬天做熱的湯滷
到了夏天則是推荐大家作成冷滷味
因為都是處理過的熟食~
拌一拌就可以享用了
第一次吃老油條的冷滷~香脆可口
豆干!!這真的是豆干
店家先炸過瀝乾之後再下去滷
這口感是別家滷味沒吃過的呢!
豬血糕的部份
也是滷的很透徹
因為冷冷的吃多了一點嚼感
是大人小孩都喜歡的品項
大腸是作成熱滷
大腸滷的相當軟爛~Q軟Q軟的口感真好吃
乾拌麵上來
大家的目光都追隨著
因為....太香了啦!!
白白的麵條~
淋上特調醬汁再放上肉燥和一大把白芝麻和青葱
真是等不及要動手了!!
果然~~調味相當得宜麵條也相當好吃!!
這個也是店家自製的泡菜
口感酸辣相當脆口
味道很重但是口感是清爽的
三國是有外送的喔!
中壢附近滿200元即可外送
而且為了讓更多人吃到好吃的三國麻辣豆腐鴨血
有宅配服務~揪團還有折扣好康呢!
今天在整理照片又想念起三國麻辣鴨血的美味!!
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