Item: 水炊き 筑紫島つくししま
Rating: 4.75
Author: 沙拉飯團

3/31才剛上衛視中文台"歡樂智多星"節目的『水炊き筑紫島つくししま』沙拉又來二訪囉~記得上回來的時候他才剛開一週，現在味道及菜單不知道有沒有變化，跟著沙拉的腳步一起去吃吃吧

『水炊き筑紫島つくししま』位在吉林路上，捷運中山國小或行天宮站都可以到達，交通上還蠻便利的他是三位擅長不同領域的年輕人取之前服務過的日本料理店各一個字，恰巧為『筑紫島』也正是九州的古地名希望將九州福岡的雞肉鍋帶給更多消費者一口的溫暖

開幕幾個月後的『筑紫島』這回來人氣旺了許多，和其他人一起用餐感受他們的歡樂氛圍

日本酒的罐子都做的很漂亮，是一個很好的裝飾品，這裡也有提供韓國燒酒喔(未滿18歲請勿飲酒)

菜單上有小小的變化也增加了一些上次來沒有的菜，現在是圖文併茂了

提供的酒類選擇超多

另有月限定私房料理提供選擇

提供小菜三品三種都好吃，最喜歡的就是韓國泡菜啦~~好開胃

雞肉沙拉將雞肉片川燙後放在生菜上淋上特調醬汁，雞肉不乾澀生菜吃起來也很脆口，非常清爽

炸雞翅炸到恰到好處將雞肉的鮮甜肉汁鎖在裡面，此時我真想來杯啤酒

話雖這麼說我還是點了調酒我還是覺得調酒的酒精成份不高很適合女生喝，不過我是有這麼愛喝嗎點三杯，其實不是，店長很貼心，讓我拍了使用前和使用後最左邊那杯與中間那杯其實都是一樣的，新品上市"粉紅佳人"菜單上目前還沒有，隱藏版因為我想要女孩喝的飲料，他就推薦這個，最左邊的粉紅佳人是中間那杯攪拌後的樣子，喝起來有點像汽水，不過牛牛喝完居然還是臉紅紅最右邊一杯是黑醋栗柳橙，這種漸層的飲料看起來就是美，柳橙還是有果粒的呢

乾杯~~

牛肉刺身使用的是無骨牛小排，其實他也不算完全生牛肉，表皮熟內生約3分熟左右，可佐上洋蔥及上面的辛香料一起食用，能吃到牛肉的鮮甜喔!

各位觀眾今天的主角就是這個北海道牛奶全雞鍋點雞肉鍋再加199元就能從雞腿升級成全雞，而且還帶骨店長說之前他們拿全雞熬湯，然後剩下的雞肉都自己吃，後來客人建議他可以拿出來賣，他想想也對所以就推出全雞鍋

雖然使用很多日本空運來台的食材，不過這隻是台灣的，使用的是五穀雞，他吃的飼料之一可是金門高梁酒糟使用的是養殖半年的雞，不是打抗生素那踵49天的速成雞上桌後會幫大家"剪雞"

高湯的使用雞湯為基底再加入北海道牛奶(不是奶粉泡的，是鮮奶)而且湯喝起來是甜的但不膩，也沒有牛奶的腥

沾醬左邊為胡麻醬右邊為柚子醬肉品可沾胡麻醬，不過我覺得今天用牛奶鍋底其實沾醬不太需要使用到就很夠味了

手工雞肉丸裡頭含有山藥、魚漿、雞肉

店長說在日本他們習慣先吃肉再吃菜，所以下料時他也會按這順序幫我們放雞肉丸子吃起來蠻滑的

菜盤以新鮮蔬菜為主，會因季節不同改變綠色蔬菜喔

滿滿一鍋約3~4人食用

看他沸騰這樣，寫文寫到肚子又餓了再次強調湯雖然喝起來甜但不膩還會回甘喔

最後當然要煮雜炊，吸收湯的精華蛋、蔥、起司

一碗飯煮成一大鍋粥，吃完都要大肚子了好濃郁的味道

雖然是飽到不行但最後的甜點居然還是吃下去了筑紫島秘藏甜點吃下第一口我馬上放下櫃子衝向櫃台問老闆這甜點叫什麼名字，想不到被回沒有名字，他就是秘藏甜點這怎麼可以，所以下次來沒有嗎(有點緊張)他回：最近都會有這應該是我吃過居酒屋中最好吃的甜點，這是日本和菓子師傅教他們做的

外皮像千層派一樣酥，咬下去入口即化，裡面包熱麻糬，很燙口但又好吃到一直要往嘴裡塞

就是這麼有彈性~~超好吃

忍不住給他一個大姆指，這甜點太完美了

地址：台北市中山區吉林路253號一樓電話：02-2563-0288營業時間：17:00~01:00------------------抽原味雞肉鍋--------------------抽獎方式
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獎項：原味雞肉鍋開獎日期：5/6使用期限：5/11~6/10抽獎網址：http://ppt.cc/rh6mb

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