糖糖這次跑到大雅來覓食，聽說這裡有一間很有名的小吃店，是在地大雅人必吃的美食
之前還有食尚玩家來採訪過，不僅僅是在地人，就連外縣市的朋友們也會遠道而來
到底是什麼樣的美食這麼厲害，答案就是這間正統魷魚羹羊肉羹小吃店
不僅料多美味，真材實料，餐點也非常多樣化，除此之外，店家目前還有開放加盟唷
這間正統魷魚羹羊肉羹位在雅環路一段這邊，距離雅譚夜市非常近，步行幾分鐘就到了
正統魷魚羹羊肉羹的店面不大，沒有華麗的裝潢，這就是台灣道地小吃店的特色
不會讓人感到擁擠，反而充滿了濃厚的人情味
Menu
一般賣魷魚羹店的店家，餐點幾乎就只有魷魚羹、羊肉羹、肉羹等配飯、米粉或麵這幾樣
來到正統魷魚羹羊肉羹，不僅僅是羹類，還有炒飯、炒麵、湯麵等多樣化的菜色可以挑選
除此之外，糖糖還發現羹類竟然可以搭刀削麵，頭一次看到這樣的組合，覺得蠻新奇的
點餐一律採自行劃單的方式，點選完你想要的餐點後，交給店家，飯後在結帳就可以囉
來到小吃店當然少不了切盤小菜來嚐嚐，正統魷魚羹羊肉羹的小菜沒有價目表
直接點選櫥窗中的小菜，價格部份點餐時可以詢問店家，也建議店家可把小菜價目寫出來
選好小菜後，店家會先切盤，再放置滷汁加熱，讓顧客可以吃到熱騰騰的小菜
除了櫥窗內的小菜外，一旁的滷豆腐也可以挑選唷，聽說他們家的滷豆腐也頗厲害的呢
正統魷魚羹羊肉羹的室內座位約20個左右，每到尖峰時不管是內用還外帶人潮幾乎滿滿滿
營業時間為早上10:30至晚上8:00，中間沒有休息，如果不想人擠人的朋友可離峰時段來
滷味拼盤
首先上桌的滷味拼盤，糖糖選了滷蛋、豆干、豆皮及滷豆腐，加了點醬油膏及蔥花調味
因店家非常注重健康及養生，所以滷的東西都不會太鹹，走比較清淡路線
特別來介紹一下他們家的滷豆腐，不會滷的太鹹，入口超綿密，散發著濃濃的豆香味
魷魚羹 40元
來店必點魷魚羹，如果你沒吃過，可別說你來過正統呀
正統魷魚羹所使用的魷魚來自阿根廷進口，店家整個下重本阿
魷魚的脆度很夠，還帶Q彈的口感，吸附湯汁，讓魷魚變得更令人吮指回味
正統魷魚羹羊肉羹的羹湯不會太稠或太稀，裡頭打上一顆蛋花，讓湯頭更加滑潤順口
每一口都充滿著濃濃的沙茶香氣，不僅單喝美味，也挺下飯的
肉羹 40元
另一碗糖糖選了肉羹湯，裡頭的肉羹份量很多，而且每一塊都超大塊，用料超實在
肉羹口感非常紮實帶咬勁，入口香甜，讓人一口接一口停不下來
羊肉炒飯 60元
正統魷魚羹羊肉羹除了羹湯是招牌外，羊肉炒飯也是店裡人氣美食，聽到來店客人都必點
先不提那迷人的香氣及涮嘴的口感，光是這麼一大盤就讓人食指大動，重點是才６０元
炒飯粒粒分明，一入口，濃濃的沙茶及羊肉香立刻充斥著整個口腔，香氣十足令人著迷
裡頭的羊肉很嫩不乾柴，炒飯不油不膩，讓糖糖一扒就停不下來，不愧是人氣王
純羊肉盤 70元
剛剛的羊肉太可口，所以糖糖又點了一份純羊肉盤，將羊肉先炒過，搭配蔥花及豆芽菜
最後再拌入沙茶醬，美味的羊肉盤就完成囉
純羊肉盤的肉片比較大塊，吃起來更香更有嚼勁，搭配香脆的豆芽菜一起吃，滋味更讚
肉角飯 25元
瞧瞧這碗肉角飯，看起來是不是相當誘人阿，上面可不是一般的肉燥，而是角狀的肉塊
使用黑豬肉先炸過，讓油脂變少再下去炒，最後再用慢火細熬好幾個小時，保持著香氣
不僅肥肉不油膩，瘦肉的地方也不乾柴，底下的米飯吸附滷汁，讓人越吃越涮嘴
正統魷魚羹羊肉羹不僅用料實在，價格也非常親民，老闆及老闆娘都很注重健康
不管是羹湯還是湯點均無添加味精調味，且絕不使用隔夜食材，為顧客健康把關
現在正統魷魚羹羊肉羹也有開放加盟，詳細內容請點選官網查詢
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《店家資訊》
店家:正統魷魚羹羊肉羹
電話:04-25654053
地址:台中市大雅區雅環路一段199號
時間:10:30~20:00；週日店休
官網:
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