▲來到宜蘭，除了大啖海鮮，還有外表油光亮亮、泛著焦糖色澤、讓人垂涎欲滴的烤雞不容錯過。
▲宜蘭礁溪這帶，火山爆發雞超多店家都有提供，胖樺特地上估狗查了一下，挑到這家估狗評分有4.0的「」。
事實證明，估狗評分就是可信，今天吃下來大夥都相當滿意。
▲外頭滿滿的木柴，煙燻烤雞怎可少這不可或缺的素材？
▲大大的三個爐子火力全開，裡頭滿滿都是店家賴以為傲的「大灶雞」。
▲師傅還特地掀開蓋子讓胖樺照相，人相當好。
誰抵抗的了這雞？
▲看起來外表就有夠吸引人的，需要長時間細火慢燻的全雞，蓋子一掀開，香氣立刻撲鼻而來。
▲來到「大灶雞」，當然不可能不點她的招牌烤雞以及雞湯。
雞一隻NT. 600，今天有十人一起分食，加上多到熱炒，大家都吃得心滿意足呢！
招牌菜餚都已經寫在牆上，特推的前面有星星記號。
白飯可以無限添，一人NT. 20。
「大灶雞」有提供可以澆飯的雞油，光這雞油澆飯就可以吃個兩碗沒問題。
▲店家的菜餚大都是NT. 100至200間，雖然菜單上沒寫價目表，不過胖樺覺得不需要擔心，絕對不會點到結帳的時候驚慌失措。
雞油
▲菜餚還沒上桌前，先來給大家拌飯的烤雞精華，上頭浮著一層油脂的雞油。
香甜飽滿，比滷肉飯更加讓人喜愛。
大灶烤雞(NT. 600)
▲今天的主角，表皮帶著美麗焦糖色澤的肥嫩烤雞，香氣撲鼻的上桌，每一寸雞皮都帶點棕褐色的焦紋，是剛剛好的熟度。
下頭滲出的雞油訴說了裏頭肉質的飽滿豐腴，還熱騰騰的，超想快點來享用，一秒鐘都不想多耽擱阿！
▲戴上店家附的手套，就可以來分食此雞，將雞肉分成適合入口的大小。
滋味就跟他的外表一樣棒，軟嫩的雞肉加上烤的香味四溢的酥皮，很過癮。
炒三星蔥(NT. 100)
▲三星特產三星蔥，到宜蘭怎可以錯過？
果然是其他地區很難吃到的極品，入口多汁的珠蔥在台北很難吃到阿！
香菇蘆筍
▲大魚大肉的同時，不忘來點綠色蔬菜平衡。
調味很好，蘆筍也是很鮮美。
吻仔魚煎蛋
▲炒愛微鹹的吻仔魚遇到金黃濃郁的蛋香，無敵的組合，吸引人的家常菜。
胖樺幾乎熱炒店必點，店家炒工很好，這塊蛋相當蓬鬆，且香氣有出來。
客家小炒
▲豆干炒上肉絲以及芹菜、魷魚。
滿濕潤的，和胖樺認知的炒到湯汁收乾、香氣爆出有點落差。
不過也是有屬於它的魅力，好吃且下飯。
溫泉絲瓜(NT. 100)
▲來宜蘭怎可錯過它的溫泉蔬菜系列？
號稱用溫泉水灌溉出來的新鮮蔬果讓人無法抵擋阿!!!
絲瓜超肥，水嫩鮮甜，炒上些許蟹肉棒絲增加風味。
炒水蓮(NT. 100)
▲喜歡水蓮QQ脆脆的口感，熱炒店必點。
▲豐衣足食的概念，大家都吃得好開心。
杏鮑菇雞湯(NT. 400)
▲熱騰騰的裝在砂鍋中保持熱度的上來，裏頭滿滿都是雞肉以及杏鮑菇。
▲每塊雞都很扎實的不柴且嫩，吸飽湯汁精華，每口咬下都爆出雞的精華。
好好喝。
▲拿了一瓶麥茶來搭配，「大灶雞」的菜都很下酒，有小酌習慣的朋友來這邊可以拿平台啤來配，應該會超過癮。
▲離去前，師傅還問胖樺要不要拿一包雞油回家淋飯吃。
人真好，不過心領啦！
想吃直接過來就好了。
▲可以打包的雞油yaya
▲旁邊一塊田地不知道是種蔥還是稻米…
台北俗搞不清，不過自給自足，客人點了直接來這邊拔來料理也算效率相當高。
▲今天這餐吃下來，一人不到NT. 180，胖樺個人覺得CP值高到破表。
在隨便點點都至少兩三百起跳的台北，NT. 180哪可能吃到這麼棒的雞，還有眾多表現可圈可點的下飯好菜。
宜蘭真是好地方，難怪胖樺對他印象這麼好，下此多人來宜蘭玩，還是會想來吃「大灶雞」。
他讓胖樺回來之後念念不忘呢！
胖樺饌食
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