Item: 新新園汕頭火鍋
Rating: 4.
Author: 哈比小叮噹

這間火鍋一看到介紹就很想去吃，因為之前吃過「陳沙茶火鍋」印象很好，對沙茶火鍋很有興趣，還好過年期間有正常營業，就來嚐鮮囉~~

不過來到這才發現是我自己誤會了，人家是汕頭火鍋而不是沙茶火鍋，這有什麼不一樣嗎??看下去就知道啦~~

新新園的位子算在比較偏遠的大墩十一街上(對我來說啦)，如果你從中港路那過來的，直走黎明路看到大墩十一街右轉就到了~~

他的隔壁就是寶雅~~

裡頭用餐空間非常寬敞，沒有過多的裝潢，服務我們的店長說(看起來很像…)，高雄的店都是這樣，空間大乾淨就好，重點是東西要好吃比較重要~~

果然，高雄上來開的店的就是不一樣，有著南部人不拘小節又帶點人情味的特性，在這裡吃鍋就像在家吃鍋那樣的無拘束和隨性，店長說，他把來的客人都當朋友在服務，所以在這吃鍋的確是備感親切~~

這裡的點餐方式也很特別，除了menu上的海鮮、肉類外，其他的食材自行到冰箱拿取~~

鍋底計價方式，2-3人選小鍋100元就好，4人以上建議大鍋150元，至於雙鍋就是鴛鴦鍋，只是兩邊鍋底都是一樣的，是怕有人不吃牛肉的可以分開煮，或是一邊涮肉一邊可喝湯，雙鍋也是150元~~

其他的食材都在冰箱囉，計價方式以盤子顏色來區別，藍色盤15元，棕色盤60元，橘色盤90元，綠色盤120元，黃色盤150元~~

不過這種方式有個缺點，就是我會黑白拿，結帳時才發現我有拿那麼多嗎…

來看看冰箱有那些料囉~~

這食材每個都用保鮮膜包覆整齊，看起來都乾乾淨淨的，真的讓人會每盤都想拿耶~~

還有火鍋料的排行榜可以參考囉~

一旁是醬料區

蔥末、蒜未、辣椒、洋蔥這些配料都很充足，店家不怕你拿~~

不想吃沙茶的，旁邊還有店家的特製醬油，不同口感都可以試試~~

飲料也是自己來~~

我很喜歡這樣的方式，想吃什麼就自己拿，也不用麻煩服務人員，因為一旁的餐具也是很齊全，欠什麼就自己拿就好了~~

上鍋底啦

這種汕頭鍋基本上鍋底沒什麼料，的確是要多拿一些料來煮才會看起來比較豐富一些，因為他的重點是在湯頭囉~~

那就來看看我們拿了那些食材囉~~

蛤蠣 120元

金針菇 60元

高麗菜 60元

凍豆腐 60元

玉米 60元

絲瓜 60元

豆皮 60元

大腸頭 120元

燕餃 120元

蛋餃 120元

他的蛋餃好吃喔~~

福州丸 120元

木耳花枝漿 150元

鯛魚 120元

拿了那麼多盤感覺桌子還是很空喔~~還有肉類沒上桌啦，接著繼續看~~

頂級雪花霜降牛肉(小份) 380元

哇，你看看這雪花分布的好均勻喔，看起來的確誘人~~

而且他的牛肉還切有一點厚度，吃起來是軟嫩有甜味，非常好入口，而且完全沒有牛腥味，單吃或是沾點沙茶都很棒~~

半筋半肉 180元

這盤是牛肉，別看他其貌不揚的樣子，煮出來還滿好吃的，軟嫩帶點筋QQ的口感，還不錯吃~~

梅花豬肉(大份) 380元

日本干貝 300元

打卡送的鮑魚~~(活動只到2月14日止)

店家算有誠意，只要一人打卡全桌的人都有，而且還不小顆喔~~

干貝口感QQ脆脆的，吃的到鮮甜味~~那鯛魚也好吃，整片都是肉又不用怕有刺，鮮嫩的口感沒腥味，沾沙茶吃很棒~~

至於有厚度的鮑魚可能是我們煮太久了，咀嚼起來很有韌性，不太好咬，而且煮太久有點縮水了，可惜啦~~

這花枝漿也好吃，吃的到一小塊的花枝，魚漿部份口感軟嫩，算是有真材實料~~

而大顆福州丸裡頭包了香菇和蝦米，一咬開湯汁甜味都跑出來了，一顆吃完很滿足~~

他的蛋餃和燕餃都不錯吃，雖然知道是高熱量食物，還是忍不住多吃了一個~~

白飯 15元

全都下鍋煮啦~~整鍋滿滿的，看起來就是好吃的樣子~~

寒冷的冬天裡看到這一鍋一定會很滿足喔~~可是當天不會很冷啊~~又選錯天了…

看一下這湯頭，清澈不會油膩，汕頭鍋主要是用扁魚、蝦米和蔬果包下去熬煮的，和沙茶可是一點關係也沒有喔~~

湯頭喝起來是甘甜的滋味又帶點扁魚的鹹香味，表現有到位，滿像中式湯品的那種感覺~~

其實這樣的湯頭不會有像吃麻辣鍋的熱量來的高，是比較清爽無負擔的感覺~~

原來汕頭火鍋就是這種味道，今天終於知道了~~

不過和沙茶鍋比較，我還是比較喜歡沙茶鍋，因為沙茶加重了那鹹香滋味，而且夠味的沙茶香氣十足，會讓那沙茶鍋更有味道~~

其實如果人多的話建議點雙鍋，可以一邊涮肉，要喝湯的就選另一邊，免得吃進太多的普林，對身體是比較好啦~~

我覺得在這裡用餐是很放鬆的，送餐速度快，需要加湯服務動作也很快，重點是服務人員都是像待朋友的那樣親切而不是制式的，像我當天就一直照，那店長還過來跟我說，叫我不要照了趕快吃啦，他說他不懂為什麼台中人吃飯都要這樣東照西照的~~

我說沒有宣傳人家怎麼會知道這裡有這間店，畢竟他的地點不是在鬧區啊，不過我看店長還是不懂台中人吃飯照相的文化吧~~哈哈

這裡很適合多人聚餐圍爐吃火鍋，邊吃邊聊無拘束的感覺，這應該是吃美食的最高境界吧~~

台中火鍋。。新新園汕頭火鍋~~台式湯頭清爽不油膩，吃來較無負擔~採半自助式點餐方式，讓人忍不住多拿好幾盤啊~~