第一次聽到琉璃燒美食
這到底是什麼東西？？
琉璃燒要怎麼做成美食？
天阿！！ 那天在網路上看到後整個引起我的好奇心
馬上揪郭先生一同去嘗鮮！！
整個餐點下來
真的驚奇不斷
這家店的每道湯頭都非常特別
因為名稱聽都沒聽過
（什麼松露菌菇 鹿角靈芝 干貝碎上等）
老闆還很讚的可以讓客人先試喝湯頭在做決定
實在太貼心了！！
還有活生生的海鮮現點現撈吃
最重要的就是琉璃燒這玩意兒
聽老闆說是德國引進過來的
目前全台只有他有喔！！
不多說了
先跟Miki一起來邊吃邊看這間特別的店吧!!!
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【大燉煌鍋物 琉璃燒】
就在台灣大道跟文心路的交接點 愛買旁邊
正對面就是金錢豹
地理位置非常好
重點是門口居然還有代客泊車
實在太貼心了~XDDD
一入內就可以感受到此店的闊氣
那燉中之最 鼎中之煌 這八個字光看就非常有氣派
下方擺著許多水族箱
裡面可是最新鮮最豪華的海鮮呢!!
一入內就讓人目不轉睛起來!
一樓半開放式包廂區
很喜歡這樣的設計
入座前已經擺桌擺好了
配上中國風的抱枕
感覺有股濃濃的中國味
從座位區往大門看過去
空間真的蠻大的
用起餐來非常輕鬆
一入座就馬上有人服務茶水
這是黑豆茶 前陣子超愛喝
非常去油解膩
茶壺也非常有質感
坐下沒多久後
趁用餐前來好好看一下這裡的環境~
帝王蟹~~帝王蟹~~~
可惜無緣吃你~
這特寫實在太可愛了
噢 可愛的帝王蟹XD~
下次來絕對要吃到你!
麵包蟹
長相特別
波士頓大龍蝦～
一樓某區
一樓某區
二樓
除了有四張圓桌外
其餘就都是包廂
隱密度非常夠
包廂的擺設不會讓人有壅擠壓迫感
家人 朋友聚餐
怕太吵而吵到別人
包廂是最明智的選擇
這台就是傳說中的琉璃燒！！
一樓跟二樓各放置一台
外觀看起來很像鐵板燒！
是 還蠻像的！
唯一不同的是 這個板子琉璃燒
聽老闆說
這琉璃燒跟鐵板燒不同的地方就是
這塊玻璃是沒有什麼毛細孔的
也就是它不會殘留上一道／上上一道／上上上一道 菜的味道
所以更能料理出最美味最原始的料理！
對美食如此執著的老闆
我開始期待接下來的餐點
菜單外觀非常高雅
湯品目前有這五項
除了麻辣鍋跟昆布原湯外
剩的三項 Miki都第一次見到
還蠻特別的湯品!!
店家目前非常貼心的可以讓客人先試湯
試完後再點湯底
這點真的很加分!!!
有套餐方式 也有單點方式
任君挑選
最簡單的兩人約會餐
一人約一千塊左右
就可以吃的很飽
大食量或是想大享受的也有豪華套餐組可以選擇
Miki就大概拍幾樣菜單給大家看
除了雙人 還有四人 六人套餐等~
看完了單點的價格後
認真覺得套餐比較划算便宜~
試湯之前
老闆還依依解釋每道湯品的特色
上圖就是鹿角靈芝
還蠻特別的
長的像鹿角的靈芝XD
五種湯底
不用全部喝完啦XD 淺嚐就好
不然待會吃不下XD
大致上說明一下各湯的特色
昆布湯-比較清甜 但口味一般 跟外面賣的差不多味道
麻辣湯-非常有辣度 但辣完會回甘 非常香
松露菌菇-原本我不喜歡香菇味 可是這湯的香菇非常的清香 喝起來非常順口
郭先生也超愛這湯底 於是選擇它當其中湯底!
鹿角靈芝-聞起來有點像瓦斯味XD 喝下去起先有點苦苦的 但是越喝越甜越香 超特別!
干貝碎上湯-有非常濃的膠質 味道也比較濃郁 重點有干貝融在其中 我喜歡那濃郁的湯頭
於是也選擇它當湯底!!
可惜此湯底會越喝越鹹! 但這鹹是天然的唷!!!
選完湯底 來選醬料
九宮格的醬料任君使用
這兩個是店家推薦的
左邊鹽蔥 與肉相配
右邊水果醬 與海鮮相配
前菜 杏鮑菇沙拉
郭先生說杏鮑菇好吃 鮮甜可口
搭配新鮮的生菜
還有鹹甜鹹甜的醬汁
很開胃
前菜-鮮蝦沙拉
蝦子有鮮 Q彈好吃XD
然後生菜我吃了幾口就給郭先生了
目前不能吃生的^^~
我們的湯底來囉
左邊是松露菌菇 右邊是干貝碎上湯
老闆熱情的還來幫我們上一課
待會琉璃燒要吃的豬肉
就是這個 曼加利察豬
看了下面牠的真面目後
真的是披著羊毛的豬XDDD
琉璃燒的料理食材都來囉
這就是傳說中的那個披著羊毛的豬
油花好漂亮喔
一條一條的 非常好看耶XD
想必一定很美味XDD
師傅開始先加熱琉璃燒
快速加溫ING
除了紅色以外的地方 都不燙喔 非常特別!!
紅通通的樣子其實非常有喜氣?
原來這就是傳說中的琉璃燒!!
師傅開始料理
我們就坐在旁邊 一邊吃一邊欣賞^^
吃火鍋一定要有的火鍋料:)
蔬菜盤
菇類 玉米筍 菜類 豆腐
兩人吃剛剛好
拍完照
服務生就會非常貼心的幫我們下鍋
我們只要出一張嘴就好XDDD
忍不住會一直關心一下旁邊師傅的料理進度XD
(肚子快受不了了)
肉~ 披著羊毛的豬肉~~
美國prime 冷藏翼板牛
此店用的都是美國冷藏牛
因為沒有冷凍 所以血水不會因為在室溫底下就流失
肉質就能更顯現出甜美無比
每片肉都有厚度
不會下鍋後就散了
吃起來也很有滿足感
下鍋囉~
完全沒散掉
完好無缺出鍋!!
加上鹽蔥
口感更特別
兩者非常搭配
吃起來有一種清爽感
會不知不覺一片接一片吃XD
台灣本產優酪豬梅花~
顏色鮮豔可口不說
油花也非常漂亮
重點是非常有厚度
我超愛XDD
涮到幾乎全熟後(大概三到五下)
就可以吃了
肉質真的很鮮嫩
吃起來有Q彈的感覺
因為只有冷藏
所以更覺得新鮮
白飯一碗
烏龍麵一份
用干貝碎上湯當湯底煮
超~級~好~吃!!!!!!!!!
私推豆腐
超好吃!!!
通通被我吃下肚XDD
此時琉璃燒料理已好
感緊來嚐鮮
吃吃看這傳說中披著羊毛的豬肉口感如何!!
口感非常有嚼勁Q彈
咀嚼起來口中滿滿都是鮮美的特別的豬肉味
吃一小塊就可以咀嚼好久
喜歡有嚼勁一點的肉之饕客
這道料理一定要點!!
一份豬肉 兩道料理
第二道加了許多配料一起炒
口感差不多
但是吃起來非常下飯
郭先生默默的把它嗑光!!!
手工花枝漿
服務生會幫我們下鍋
耐心等吃就是
花枝漿不多說了
我超愛的火鍋料之一
Q彈的口感
還吃到花枝肉
好好吃!!!!
最近小鳥胃的我
毛起來狂吃
吃到肚子好撐還吃要吃
太美味太特別了
好久沒吃過特別了料理!!
老闆說 還有海鮮喔!!!
天阿~~~ 我肚子快撐不下了!!
此時送上來了烏梅冰沙去油膩
天阿 我超愛
冰冰酸酸好好喝
還可以續杯...
原本吃不下我的
馬上喝完續杯第二杯 (被郭先生白眼)
這好喝!
去完油膩
海鮮來囉
郭先生馬上眼睛為之一亮
他最愛的海鮮~~
這尾智利銀鱒 聽說非常好吃
我拭目以待~~
四隻大鮮蝦~
一籠蛤蜊~~ 我的最愛:)
兩個大扇貝~
蝦子不多說
鮮脆甜
超好吃!!!
海鮮~~
吃下嘴裡 都很鮮甜
真的有新鮮
郭先生吃的超級滿足!!
智利銀鱒
魚肉下鍋後不會散掉
吃起來偏Q彈扎實
然後魚皮有吃到膠質 好吃!!!
最後~ 期待已久的甜點
這個超吸睛超可愛
來自日本的 水幸玄餅
透明滑嫩的外表
這甜點完全讓人融化
吃起來的口感非常像果凍
要沾一些金桔跟黑糖比較好吃!!
這完全是外型取勝
超可愛:)
黑糖奶酪
比起水幸玄餅就比較普通
但依然好吃
(我可是甜點Miki 超愛吃甜的)
讚!!
吃完了甜點
整個非常圓滿的落幕
太滿足 太好吃了!!
下次多約幾個人
我們在去吃大龍蝦 帝王蟹XDDDD
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