壹零捌─
【地址】台南市中西區信義街108巷1號(集福宮斜對面)(Google地圖)
【電話】06-2239108
【時間】早上0930~下午1730
【公休】每週二(小異動請見店家粉絲團)
【公車】市區3於菱洲宮下車，步行約3~5分鐘
(大台南公車)(公車動態)(路線)(時刻)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
【網址】粉絲團
【刷卡】僅接受現金交易
【低消】一份餐點或一杯飲料
【上網】免費WiFi上網
【停車】僅有路邊收費停車格
【說明】無加收一成服務費
如遇人潮多人，用餐時間限90分鐘
【用餐日期】2016年04月
會提到兌悅門是因為『壹零捌─』離兌悅門只需要步行不到20秒鐘就可以到了，而這裡曾是台灣府城大西門的外城，也是目前僅存的外城門，因位處於城西，在八卦中屬『兌』方，因而得名。城門門高4公尺、厚3公尺，門洞寬 3公尺，城門以老古石為基底，再砌上紅磚，旁邊還有一個樓梯可以通往城牆上。
當年兌悅門完工後，其半圓形門洞看來好像弓形，而鋪著石板條的巷道看來似箭形，因此在設置一座石獅爺以驅兇避邪。另一說法是，會將城門設計成弓形，並於城下埋設箭形石塊，表示箭射安平，以破壞當時貿易對手安平港的風水。
目前石獅公的地方已經蓋成一座廟，另外道光2年所立的「修造老古石街路頭碑記」，也安置在城門旁邊。
兌悅門介紹 → 【台南市中西區-景點】兌悅門(二級古蹟)
從兌悅門上俯瞰信義街，還記得第一次來到信義街的時候這一整排連一家店家都沒有，想不到短短的時間內，聚集了許多喜歡這裡環境的店家進駐，他們的進駐也讓信義街活絡了起來，今天我們就要來這一排房子最後一間的『壹零捌─』吃早午餐。
一開始當然要先來介紹一下位置，才不會讓很多朋友不得其門而入，因為他的地址是108巷1號沒錯，但是他的大門是開在正義街上的，當你從兌悅門前往直接看到的最後一間就是他們家，如果你是從金華路進去的，看到108巷的時候，不要急著右轉，再直騎大約5公尺左右就可以看到他們家的大門了。
『壹零捌─』的大門口，雖然是老房子經過整修的，灰色外牆的小屋，但總讓人有些神秘感，因為從外觀根本不知道裏頭是怎樣的一個風格，那就讓小編帶大家進來看看吧！
推開大門迎接我們的是復活島上的摩艾石像，全復活島上已知約有887尊摩艾石像，店內會擺上摩艾石像是因為老闆總覺得石像對他有股莫名的吸引力，看起來雖然簡單，但又很引人注目。
是因為老闆從小就喜歡料理和美食，一直想開一家屬於自己的店，後來才離職，在信義街開起了『壹零捌─』，將自己的興趣和理念帶入這家店中。
在他們家也有販售一些小玩意，有迷你手工水泥字母、松果，在這裡的小費箱也是使用摩艾石像圖樣的，看來老闆真的對它情有獨鍾，因為這裡是沒有收取服務費的，如果你喜歡這個環境或喜歡老闆的服務，也可以自動把小費投入小費箱喔！
他們家賣的東西很簡單，沒有五花八門的料理，只有早午餐、下午茶和飲品。
店內基本上都是自助式的，進到店內到櫃台拿菜單，自己挑選一個喜歡的座位坐下來，再把點好的菜單給老闆，另外這裡的茶水、餐具、調味料都是自己來的，如果手機沒有辦上網的朋友，來這邊也可以使用店家的WiFi免費無線上網。
連店內的開關也很特別，不像我們一般常見的家庭式開關，而是用安裝在某些很厲害的機器上的開關。
小小的小店沒有很多的座位，頂多可以同時容下14位客人，灰色的牆面掛上幾幅藝術品，五顏六色的椅子為整個空間帶出一點顏色，而且每一把椅子的形狀和造型都不太一樣，也因為椅子的顏色和造型讓整個空間不是冷冰冰的，在一旁也有書櫃，上頭也擺了很多旅遊的書籍，也有幾本是台南的，來這邊的客人都也可以隨意的挑一本喜歡的，享受著你的美食，一邊看著旅遊書籍，看看下一站旅行要去哪裡。
餐點都是現點現做的，所以要等一下喔！
『大口咬定吧(220元/份)』(附濃湯和仙女紅茶)(換購其他飲料可折30元)
大口咬定吧就是貝果餐，貝果中夾了蔬菜、煎蛋、黑胡椒豬肉和起司，疊起來的高度不算低，所以嘴巴要張大一點，大口咬定才夠滿足，旁邊的配菜還有蔬果沙拉、洋芋泥、玉米餅，旁邊還有一小碗莎莎醬，在玉米餅上頭放上莎莎醬，酸酸脆脆的的和玉米餅還滿搭的。
『招牌很經典(200元/份)』(附濃湯和仙女紅茶)(換購其他飲料可折30元)
這道料理真的很經典，一般幾乎要在特定的店家才吃的到，想不到他們家也有推出烘蛋，鐵鍋中盛裝時蔬烘蛋，裏頭的料有玉米筍、小黃瓜、橄欖、馬鈴薯等料，以小火慢烘而成，主餐上頭還放上一大球洋芋泥，旁邊附上厚片烤土司、蔬果沙拉搭百香果醬汁，玉米片搭配莎莎醬。
早午餐附的濃湯，上頭放上麵包丁和香料，口感比較清淡一些，適合不喜歡重口味的人。
早午餐附餐『仙女紅茶』，好特別的杯子，這不是應該只會在實驗室中出現，而他們家的紅茶是仙女紅茶，在老房子中喝上一杯真的滿搭配的，因為仙女紅茶是百年品牌的台灣紅茶，口感喝起來沒有苦澀的紅茶味，味道溫潤甘甜，這一味可以說是80年代以前台鐵火車上農林提供的茶葉，曾讓許多旅人難忘那暖暖的茶香。
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