店家資訊
村吉 無國界創意料理
電話：0976179401
地址：台南市中西區中正路40號邊
營業時間
週一～週五:11:00~13:30 17:00~21:30
假 日：11:00 ~ 22:00
大家都會問有wifi嗎？店內有免費wifi。
今天休假帶著朋友去林百貨閒逛，但又不想在林百貨吃，附近又盡是一些不太便宜的餐廳，洁洁也關了.....
就在不知道要吃什麼的時候，看到這間不甚起眼的小店
方形的招牌寫著村吉，其實是被左下角的無國界創意料理給吸引的
從村吉的店面角度看往林百貨，這樣位置應該就清楚了吧！
就像在日本會看到的溫馨小店，店面不大、狹長型的
店門口擺著簡易的手寫菜單黑板
旁邊擺著幾個板凳椅，因為裡面禁菸，要吸煙的客人可以到戶外這邊有吸菸區。
牆壁有標示吸菸區，大家不要亂丟煙蒂，有菸草專用桶喔！
請當個好素質的客人
化妝室也是在店外，往後走就會看到了！牆上也有指標
一走進店內會先看到櫃檯，櫃檯兩旁就是座位區
這區是四人座
另一邊有點像吧台的感覺，一個人來吃可以坐在這邊靜靜的吃
其實注意店內細節，會發現店內雖不算寬敞，但是老闆很用心在打理
燈飾是工業風的感覺，搭配木作的牆面顯得很舒心
沒有選用一模一樣的燈飾裝潢整個空間，而是走隨性路線
搭配的椅子坐墊上還有美國國旗圖樣，整體顏色很活潑的感覺
每個桌上都有擺放餐具、水、面紙和醬料，還有一盆清新的小植栽
櫃檯旁的小冰櫃還擺放著各式的酒精飲料，看來要來這邊小酌也很合適喔！
但今天是來吃正餐的，就沒刻意問了～
拿了名片以便搜集我的口袋名單嘿嘿嘿
背面有詳細的店家資訊，還有圖示的店家位置
跟老闆點了一個黃金松阪燉飯搭配的是經典套餐（附烤物、湯品、沙拉、甜點）
另一份點了干貝蛤蠣義大利麵搭配商業午餐（附湯品、甜點）
干貝蛤蠣義大利麵是當天的隱藏版料理哦～嘿嘿
商業午餐價格一律250元
經典套餐在388~480之間，先別急著說貴，絕對是符合甚至是物超所值的！
首先老闆上了沙拉給我們，沒錯就是這麼澎湃
真的有嚇到欸！哪間店的附餐沙拉會出這樣？
新鮮的蔬菜、水果外還外加了魚蛋。
魚蛋很新鮮，蔬果也很爽脆可口，搭配沙拉醬整體非常開胃！
沙拉還來不及吃完，就接著上了湯品
這樣看好像還不夠厲害，請看下一張
又是一陣驚嚇，這真的是附湯嗎？該不會等一下要多收錢吧！
一撈起來就是滿滿的蛤蠣，老闆說他完全沒加調味料，只用蛤蠣跟蒜頭去燉。
湯頭真的很鮮美，蛤蠣的鮮混著蒜頭的香氣，很涮嘴！
而且食材都是他每天親自去市場採買新鮮的材料，才決定今天的湯品和隱藏版料理要做什麼！
喝完湯之後對於接下來得料理更期待了
先上了朋友的干貝蛤蠣義大利麵
大顆的干貝和一堆蛤蠣就這樣擺在盤中，畫面怎麼能這麼美
甜椒、花椰菜和番茄的顏色有了畫龍點睛的效果
我還想多拍幾張，我朋友就忍不住下手為強了
她說麵軟硬度適中且相當Q彈，有拌炒白醬，混合著義式香料一起入口很清爽
蛤蠣跟干貝都超新鮮又超大顆，干貝咬下還可以感受牠的纖維
總之就是鮮鮮鮮拉！！！
緊接著就是我的黃金松阪燉飯拉！！！
同樣是很澎湃的一大盤，一樣有大塊大塊的甜椒、花椰菜
松阪豬老闆天天去菜市場選購，用小火反覆慢慢的烤，讓表面吃起來有微酥脆的口感，肉質則保有咬勁且有肉汁喔！越咀嚼越香
燉飯口感軟硬適中且能保有粒粒分明的感覺，真的蠻強的
飯本身試拌入白醬喔，可是另外加了店家自己醃的泡菜味道又截然不同了
白醬的甜和濃，搭配泡菜的微酸微辣，完全不違和，反而清爽開胃
再搭配一旁的甜椒，整體真的好match喔
主餐吃到一半還出了經典套餐的烤物，是鹽烤鯖魚
外皮烤的酥脆，筷子一叉下去還會感受到魚皮的酥脆感
肉質很鮮嫩，魚本身的油脂也剛剛好，不會像有的於很油吃起來會覺得不舒服
其實不用胡椒鹽我覺得就很夠味了！
擠上檸檬多了股酸度，讓口感變得很爽口
甜點，外面是麻糬裡面是紅豆餡，老闆說這是宴會廳才會出的甜點捏
哈哈真的蠻好吃的，甜而不膩！而且內餡吃得到完整紅豆～
你以為結束了嗎？
不！即使肚皮已經比胸部大，我們還是加點了一個優格
因為看別桌客人有點，好像歐伊係～～～
上面擺上了綜合堅果，底部就是雪白的優格拉～
但一吃沒想到還不只這樣，老闆說他中間小心機的加了紅糖
腰果甜甜脆脆的，優格酸酸的，紅糖甜甜的
分開吃就是分開的味道，其實很分明
之後和一和再吃，很神奇的像是一體的一樣，味道酸甜溫和，堅果又讓他有了口感，真的很棒！我想尤其是女生會很喜歡這個優格，喜歡優格的可以點來吃吃看哦～
用盡全力掃空桌上的食物，還是外帶了烤魚
真的吃得超級飽，樣樣都美味、老闆又用心，如果吃得下真的很想努力吃完 :-p
認真覺得這是間隱藏厲害實力的小店
老闆本身對做菜有興趣而決定開店，本來還是在南科上班的普通上班族，從興趣開始去考證照、練習廚藝，再到真的開了村吉。他不想定位餐廳的料理走向，只想讓客人吃得開心、健康、滿意。
這次吃完我覺得老闆有做到！
而且店內不忙，他就會來跟你聊天、詢問你對料理的看法和滿意度。有任何想法他都蠻願意接受的，像是我有說到覺得蛤蠣湯比較鹹一點，他就跟我解釋說因為最近買到的蛤蠣都吐沙不吐鹹，他又用大量的蛤蠣去燉湯，所以湯就變得比較鹹。
還沒遇過像他這麼認真執著的老闆，買食材、接待再到出菜都自己來，要確認每一個細節都能夠越來越完美。一定會再回訪的～＾＾
吃完老闆給我意見調查表，看我上面的敘述，應該不難想像我怎麼寫的吧！
最後附上一張滿漢全席 哈哈哈自己講
真的很澎湃吧！