原文出處：西西烹飪筆記
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周末的內湖人潮不多，走在寬闊的人行道上非常舒暢，這裡的異國風味餐廳選擇不少，春水堂在這裡顯得特立獨行，整個用餐環境讓人感覺舒適平靜，下午總愛待在這裡喝上一壺好茶。
這天特別放棄了平日愛喝的手搖茶，選了這壺白毫烏龍度過餐後悠閒的下午茶時光，茶壺裡紮紮實實的泡著茶葉，喝完還可以回沖，喝著溫潤甘醇的烏龍茶，坐在吧台上享受這個開闊的茶飲場域，覺得周末就該如此放輕鬆。
中午進門時獨立座位幾乎都滿了，我告訴侍者想坐吧台，吧檯的座位都有插座，看來是歡迎客人在這裡上網的區域，正面對著手搖茶的區域，可以看著一杯杯的茶飲製作出來，客人來來去去，絡繹不絕。
旁側的餐桌區也布置得很怡情雅緻，重點是這間店的客人都不喧嘩，靜靜的用餐、喝茶，讓這環境很雅逸。
餐飲雖然不是這家店的主打，但菜單上的選擇還不少，著想要簡單的在這午餐也不會太失望，調味偏清淡的做法，吃起來覺得無負擔。這碗牛肉麵當然比不上牛肉麵店的那種肉香湯濃的境界，滋味屬一般，沒有過重的調味，吃完不會口乾舌燥。
酸菜單獨配在旁邊，可以依照自己口味加入。
古早味的雞腿飯，肉雞腿滷得過頭的口感，讓肉質口感有些柴，但整體不油膩而且調味不會太重鹹，沒有過多的調味料，遵循傳統的口味，想必正是吸引這一屋子客人的主要原因吧!
大黃瓜煮的排骨清湯，沒有過多調味料，主要滋味來自紅棗、枸杞的自然清甜。
春水堂。西湖店
台北市內湖區瑞光路585號
02-87514945
《延伸閱讀》
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