◎橘亮晶瑩的鮭魚卵鋪在彩虹壽司上頭，好繽紛可口…
『野田壽司割烹』開在屏東藝術館對街寧靜的巷內，和平路轉進康定街，生意不錯。
一開店就見到有內行人過來用餐。
店內日式風格素雅，服務也樸實而靜默，沒有日式招呼語。
『割烹』意謂是有創意私房菜的日式料理店，由料理師傅從食材的準備、切工到各式料理手法
一一精通並親自在吧台前為客人展現廚藝。
一一精通並親自在吧台前為客人展現廚藝。
考慮到吧台上高高隆起的透明罩感覺很有距離加上拍照會反光，所以我們沒有選擇坐吧台。
黑板上是今日推薦的私房菜單！
沙發椅坐起來很舒適，食用的餐具都在桌上。服務人員也會來巡場倒茶--是決明子熱茶，
還OK，就是杯子很燙… ><”
上菜囉！
這盤飾簡約擺上新鮮的刺身卻鋪陳出一番意境，果然是資深師傅才有的功力！
刺身：鮭魚、鮪魚、鯕魚、除了鮭魚腹$50/片，其餘是$40/片。
生魚片新鮮彈牙，今日沒有紅甘，因為夫人愛鮭魚的軟嫩口感所以又選了一片鮭魚腹 ↓
油脂豐富滑嫩順口極了；可惜芥末沒什麼味道，沾食起來不過癮！
刺身：牡丹蝦$120/尾。
漂亮的牡丹蝦，蝦尾還展翅好美喔。蝦身鮮甜極了。蝦頭請店家作酥炸，新鮮的就是不一樣
炸後登場依然華麗，還有豐富的蝦膏蝦脂很美味！
味噌湯$30/碗：海苔與嫩豆腐口感很中和不帶甘甜味。
炸物：海鮮串揚/$120。
這炸物乾坤裡有驚喜耶~ 生蠔、帆立貝、甜蝦。
很大顆的生蠔還有蚵仔 ↑
帆立貝↓很鮮甜~ 讚
不過甜蝦就沒那麼美味了，蝦肉軟軟的不很鮮甜。
而厚厚的裹粉下有炸蝦頭！？？ 但若蝦頭沒有炸得很酥可得小心食用喔！
美日式壽司，我們選了有創意結合加州捲的彩虹壽司/$280。
橘亮晶瑩的鮭魚卵鋪在彩虹壽司好繽紛可口！
八切的壽司外層包覆有鮸魚、紅甘腹、鮪魚、鮭魚、旗魚、鰹魚等刺身＋內層包裹蟹肉條、
小黃瓜條捲上海苔醋飯夾上清香的紫蘇葉。
小黃瓜條捲上海苔醋飯夾上清香的紫蘇葉。
一切一口--迷人的紫蘇葉讓彩虹刺身壽司更帶辛香與甘甜~ 好愛唷！
生握壽司＋炙燒握壽司。
鮭魚生握/$40：鮮美好吃！
蔥花鯖魚生握/$40：明知道生鯖魚腥味重但貪圖相片上的美色，還是選了。
怕腥者不可輕易嚐試~ 蔥花、漬薑、芥茉亦不夠擋~ 哈哈!!
炙鰻魚握$40：好滋味的香甜鰻魚。推薦給同好者~
炙鵝肝鮭魚握/$60：有款有型的搭配紅色湯匙皿登場-方便好就口~
上覆鵝肝+炙鮭魚口感好合、好美味！
咖啡凍：淡咖啡香好滋味！
看看MENU~ 桌上有套餐與丼飯立牌。單價有$260&$280。
翻翻店內MENU本，發現其實沒打勾的就是今天沒有提供的。
走上樓梯到二樓看看，簡約風雅的佈置，夾層也有一客席至少可容納 8人聚餐。二樓桌位不少，還有設菜梯、公司團體來聚餐也行來唷！
洗手間不大但很乾淨通風還細分男廁、女廁各2間且有窗戶很明亮！
來到屏東阿緱城
不妨走進康定街
感受日本匠師的細緻精神
品嚐野田的美味料理唷！
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電 話：(08)732-2237
地 址：屏東縣屏東市康定街118號
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
公 休 日： 週 一
公 休 日： 週 一
官方臉書：野田.壽司.割烹
最低消費：無
最低消費：無
外加服務費- 無；刷卡- 無；特約停車- 無
本文章為店家邀約或招待心得體驗文
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～本文章為店家邀約或招待心得體驗文