【FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館】
地址：屏東市中正路72號7樓
電話：0973-853-188
營業時間：週一至週日，11:00~22:00
官方網站：French Windows | The official websites
官方臉書：FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館．屏東太平洋百貨．誠品旗艦館
位於屏東太平洋百貨7樓，旁邊就是誠品，環境充滿文青書香氣息
佔地70坪挑高7米的空間，接待處的大理石檯面及四處可見的黃金擺飾，提供舒適、奢華又獨特的用餐體驗
門口有菜單可以參考，不用擔心看起來太高級走不進去喔
蠻多客人來下午茶的，點一壺TWININGS唐寧英國皇室御用茶享受悠閒的午後時光
FrenchWindows-琺蘭綺瑥朵茶餐館 全天候單人饗宴餐也只要360元起
讓來客以實惠的價格享受頂級食材及知名的六星級服務
佐餐水我們選擇義大利進口的氣泡礦泉水，有提供冰塊及檸檬片
每桌都擺上了一個精緻的小桌花，是由東南亞兒童團體所製作，藉由購買這些人造花，
能夠改善這些兒童的生活以及醫療環境，同時琺蘭綺瑥朵茶餐館也為聯合國兒童基金會籌募捐款。
大熱天來上一杯檸檬氣泡水好消暑ㄚ
MENU及關於用餐前的注意事項及介紹，不過部分適用於台北店
琺蘭綺瑥朵茶餐館-台北店有提供歐舒丹系列乳液可以使用，屏東店因為是百貨公司的化妝室就沒有提供了
今天幫我們服務的是Doris，總是帶著甜美笑容，說話輕聲細語舉止優雅， 東方美超級有氣質
不但一入座就先幫菓子蓋上毛毯，用餐過程中也不時來關心冷氣會不會太冷，啾乾心ㄟ
店內的茶品有提供聞香瓶，每一種都可以聞聞看，味道喜歡再作決定要喝哪一款茶
直立的茶飲是沒有含咖啡因的，雖然店裡餐點擺設都有用咖啡豆作裝飾，但這裡只賣茶不賣咖啡喔XDDDD
不知道大家有沒有看過麻辣賤諜，看到這濕紙巾，菓子就想到電影裡的情節哈哈哈
這個不能吃喔 ！ 是法國餐廳裡才有的高級版濕紙巾，第一次親眼看到好稀奇
白色雕花瓷壺裡裝的是熱開水，緩緩的將水倒入小鐵盤上的壓縮紙巾，下方還有檸檬片就變成泡著檸檬水的濕紙巾
再附上Doris親筆寫的感謝小卡，一整個就是超級VIP禮遇耶
今天就是來當老爺夫人來著
試管裡裝的是蔓越莓汁、陽光甜橙、用天然紅茶製作的冰茶，作為餐前爽口飲用
師傅手工從麵粉開始製作，堅持手工揉製烘烤，將伯爵紅茶的茶葉融入在餅乾中，
充滿濃郁英國皇室唐寧伯爵茶香，放在裝飾用的咖啡豆裡面也會有淡淡咖啡香附著在茶餅上，連咖啡豆都是熱的喔
從側面看， 茶餅裡真的有茶葉！非常酥脆爽口，吃完有意猶未盡的fu
琺蘭綺瑥朵茶餐館考慮到蘿蔓有農藥殘存的疑慮，希望保障客人吃沙拉也可以很放心，
所以全部改用美生菜，上面淋上的凱薩沙律與1924年墨西哥主廚研發的凱薩醬是同一款，帶有經典微酸的口味
美生菜都很大片，也有附上刀子可以切小片食用， 美生菜非常新鮮還帶有甜味
低溫醃漬的迷迭香雞腿排肉，口感軟嫩多汁非常好入口
酥酥脆脆的麵包丁，添增沙拉多層次的口感
法國限量進口黑鑽松露，用海鮮去提升松露本身的鮮味，
倒入選用比利時進口奶油與鮮奶燉煮的蘑菇濃湯，頓時黑鑽松露的香氣也隨之散發出來，聞到味道眼睛都亮了
喝的時候建議將松露拌開味道會更香，每一口都有著濃濃的松露香氣，一下子就喀光了真的無敵好喝耶
單吃或沾點濃湯一起吃都很不錯喔
裡面有大蒜、新鮮羅勒、巴西里、松子、提於、黑鑽松露佐以帕瑪森乾酪
特製青醬加入法國限量進口黑鑽松露，再用墨魚提魚去做調味，義大利麵選用杜蘭小麥製作，所以麵條本身就帶有麥香口感
Doris貼心幫我們分盤，先把肉片放在盤邊，再將義大利麵拌過再盛裝，不疾不徐好專業
如果冷掉也有熱麵的服務，這道義大利麵湯汁收得較乾，麵條非常Q彈
但是菓子個人偏愛濕軟的口感，就覺得吃起來太乾澀，全推給M先生吃了~他倒是覺得很棒
義法黑鑽松露由新鮮奶油燉煮西蘭花及多種精選進口米料佐醃漬番茄及雞腿肉
燉飯上面一樣是鋪上低溫醃漬迷迭香雞腿排肉，醬汁收得較乾是為了讓松露的味道更香更明顯
師傅使用新鮮蕃茄手工製作的油漬蕃茄，最大特色是非常紮實的八倍松露，選用七月耕重的特級米，
過程當中不加任何一滴水，只使用比利時進口奶油與鮮奶燉煮，改良過的米心是有煮透的，較符合台灣人的飲食習慣
看到八倍松露的份量就忍不住~哇喔~好大心啊
先把松露平鋪在飯上後再攪拌均勻，這一道燉飯跟M先生都超級滿意，絕對經典
松露燉飯在嘴裡咀嚼的每一口都是大大的滿足，濃郁的松露香氣我們整盤吃光光給他100分
酸酸甜甜的，在餐後飲用有去油解膩的效果
TWININGS唐寧英國皇室御用茶都是老闆親自從英國帶回來的，我們一般在超市買到的產地都是芬蘭，
芬蘭口味上較重與英國版的完全不同，TWININGS唐寧有英國皇室認證號稱世上最好的茶，天然不含人工香料，
不提供續沖服務，因為好茶第二次再回沖就只剩白開水，為了提供客人最好的口感，茶葉就直接處理掉了
溫和的甘菊加上清新的薄荷香氣，喝起來清爽怡然，有提供免費暖茶的服務，茶涼了都可以再暖茶
茶具也是從英國帶回來的瓷器，附上紅糖跟白糖，唐寧茶原味較無特色，加糖後特色跟香味會被提出來
完美的茶湯色澤，精準拿捏茶葉浸泡時間，口味上也恰到好處
老闆從英國帶回來的天然蔗糖，下面是 HERMES 愛馬仕的餐盤耶！超高級的XDDD
多摸了好幾下，真想帶回家
後方的沙漏適用於台北店，針對不同茶品，茶葉浸泡的時間不同，讓客人以沙漏顏色來區分把茶包拿起來的時間
屏東店部分因為餐廳空間較大，服務人員會幫我們把茶品調配好直接送上桌
蔗糖吃起來不會很甜，我們加了好幾匙哈哈哈
因為菓子選的是朝露洋甘菊薄荷，原味就很好喝，如果是紅茶類的就一定要加糖的囉
甜點都是現作的需要15分鐘左右的時間，剛好中場休息一下好飽喔！
精選進口豆粉特製鬆餅共有11顆，新鮮水果碎佐以蜂糖蜜、糖霜及法式朱古力淋醬
師傅手工揉製歷經揉、拌、發、煎、烘、爆等極度費時的繁瑣工序，每一顆都是標準19克重，絕美風味重現英國經典甜點口感
鬆餅烤得外酥內軟，別看他小巧一個卻是非常的紮實，吃完非常非常的有飽足感
本身已經淋上蜂蜜就帶有甜味，可以再沾上附的法國巧克力品嚐不一樣的味道
特選馬斯卡彭起司、新鮮鮮奶以及新鮮洗選雞卵，上面灑上可可粉，真材實料風味濃郁
很推薦可以跟斯康鬆餅作搭配，沾著吃會有意外的驚喜喔
Doris讓我們體驗金卡會員的獨享待遇，24K金絲緹花抱枕與泰國帶回來的琺瑯金箔餐墊！
連牆壁上的金漆都是選用真正的金箔漆喔！光澤度就是不一樣
我們的茶飲都是在這個白色大理石吧檯調製的，上面放滿了 TWININGS唐寧茶罐
靠窗的座位冷氣較強，所以正中午也不會覺得熱
擺設都很有質感，到處都有TWININGS唐寧茶，基本上一個眼神服務人員就馬上過來了
需要什麼餐具及調味料不用自個兒起身拿
據說這個位置是老闆的辦公桌喔！因為長期在國外，偶爾有回台灣，進來店裡時就會坐在這裡
大家都在用餐，直接坐在餐廳裡上班好酷喔
牆上的茶品及茶具也都是有販售的，好多可愛的熊熊好尬意
搭配用餐有優惠的價格可以向服務人員詢問喔
全部都是直接從英國進口空運的
我們從高雄搭火車到屏東火車站，雖然走路10分鐘就可以抵達屏東太平洋百貨
但是天氣太過炎熱，本來打算搭小黃過去，沒想到司機喊價150ㄟ!!!於是我們還是決定用走的
回程才知道從火車站(站前右前方) 有環球購物中心的接駁車可以免費搭乘喔！
要去屏東百貨公司逛街吃飯的膨油可以多加利用
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