板橋裕民街夜市是我們家最近的夜市，周休假日當成宵夜灶腳在走，之前的覓食記錄以晚場居多，而這次要來分享的是裕民街口的早場和午場小吃，米糕、油飯、月見魯肉飯、雞肉飯都是會讓人飽足到中午的台式早午餐，有時候出國採訪久了疲了，最懷念的都是這些台灣小吃，什麼五星級高檔好料都比不上。
※板橋裕民夜市早場~米糕水※
地址：新北市板橋區裕民街1號 (門口攤位/裕民街和四維路交叉口)
營業時間：06:00~12:30
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這間米糕水位於板橋裕民街和四維路口，這個路口晚場有間廣東牛肉麵是我們家的愛店，以前還有間超好吃的頂好潤餅捲(鳥大叔的第一名！)，本來是阿公阿嬤在賣，再來傳給媳婦還是女兒，可惜後來收了。
米糕水賣的東西還不少，有月見魯肉飯、魚鬆米糕、油飯、大麵炒、瓜仔赤肉清湯、豬腸冬粉、豬腳冬粉、赤肉冬粉和通通混起來的綜合冬粉，這幾樣是以四神湯為湯底。
月見魯肉飯的荷包蛋是現點現煎，上桌前再簡單點一下醬油，魯肉飯和湯用瓷碗裝有加分。
米糕水的白飯口感還不錯，魯肉香氣一般，魯汁完全不會鹹，魯汁給很多拌著半熟蛋液扒起來很過癮。
魯肉飯白飯的口感還不錯，反而是油飯的糯米口感比較不穩定，時好時壞。
油飯上桌前會洗淋魯汁，鳥大叔通常還會再加甜辣醬和辣油。
甜辣醬是雲林北港的大芳花生辣醬，這個跟台中的東泉辣椒醬我們之前都團購過，台式早餐大麵炒就是要加這個啦~~
瓜仔赤肉湯，赤肉口味一般般，允嘉大哥愛這湯頭，甄大嬸不愛。
四神豬腸湯，湯頭清爽清清淡淡，豬腸還不錯。
四神綜合湯，裡面的料超多，赤肉豬腸之外，還有小小塊的白滷豬腳，湯頭比較特別的是有蒜酥提香。
米糕水斜對面的這間雞肉便當/魯肉便當也是板橋裕民街夜市早場的狠角色，雞肉便當、魯肉便當和燉湯一律40元，香菇雞湯40元有一大堆香菇，雞肉/魯肉飯加三樣菜作成便當賣40元，走高CP值路線，上班上學時間就吸引不少機車族來排隊包便當，這麼早就吃便當的經驗，就留待下回再分享囉！
※板橋裕民夜市早場~米糕水※
地址：新北市板橋區裕民街1號 (門口攤位/裕民街和四維路交叉口)
營業時間：06:00~12:30
※板橋裕民街夜市早場~雞肉便當/魯肉便當※
地址：新北市板橋區裕民街2號 (門口攤位/裕民街和四維路交叉口)
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