聽芯媽說五專同學家開了一家早午餐店
剛開始聽到早午餐第一個念頭坦白說覺得阿怎麼又是早午餐
畢竟台南早午餐餐廳實在不少
不過還好有補充說是以健康養生料理概念為出發的早午餐就引起了胖拔的興趣
說真的要不是特地要來這用餐
平常就算經過都不容易發現這家店的存在
因為這家店就隱身在一排民宅中招牌也不是特別大
走進店內沒有雖沒有華麗裝潢但卻給人一種回到家的溫馨感
看了一下菜單還真的跟一般早午餐的組合不太一樣
簡單幾種選項其中還包含蛋奶素可食用的餐點
價格落在180元~250元以現在坊間價格來看算是非常親民
隨餐都會附上濃湯還有蔬果沙拉
當天喝到的是南瓜濃湯
而且是名符其實的濃湯無誤更精準一點可以說是一碗超濃南瓜泥
濃湯
隨便舀起一匙就可以清楚感覺到這碗濃湯有多真材實料
入口南瓜口感細緻且滑順每一口都是香純農濃阿
蔬果沙拉有芝麻醬還有優格醬可以選擇
優格醬
這沙拉一上桌就被那繽紛且豐富的組合感到驚豔
而且份量可以說是非常足夠
從這道沙拉就可以感受到店家對健康飲食真的是很注重
不過更重要的是不管是優格還是芝麻醬都是老闆娘親手製作不假他人之手
特別要說一下這芝麻醬除了芝麻香氣濃郁裡面還帶點橘子香氣
跟一般大賣場賣的果然不一樣胖拔還沾不夠多加了好多
烤鮭魚起司歐姆蛋$250
鮭魚經過乾煎沒有過多調味灑上胡椒就很好吃
旁邊搭配的是自制莎莎醬還有小黃瓜
莎莎醬酸酸甜甜的配上鮭魚一同入口又是另一種風味
黃瓜清脆爽口與一般加了很多蒜頭香油的很不一樣
麵包部份屬於法國麵包吃起來特別有嚼勁越咬越香
阿姨說起司歐姆蛋連雞蛋跟起司都是特別挑選過
所以成本也都比一般原物料高的許多不過吃的健康才是最重要
水嫩的歐姆蛋裡頭可以嚐到起司香氣可能因為是使用進口橄欖油
整體吃起來一點也不會膩口
松板豬五穀紅豆飯$220
松板豬一般在外面一盤隨便一兩百起跳
來這一套份豐富套餐竟然只要220元
還霸氣擺上兩塊讓你自己切享受吃排餐的快感
好的食材真的不需調味才能吃到食材本身風味
這塊松板豬就是最好證明
五穀飯與紅豆的組合可以說是讓芯媽還有胖拔大呼好吃阿
以前在外面吃五穀飯常常覺得有點硬不好咀嚼
但這裡口感卻是掌握的恰到好處
上面黑黑的是梅干菜與紅豆飯一同入口那滋味真是有夠好吃啦
胖拔後來過沒幾天又造訪一次就是為了回味這紅豆飯的好滋味
介紹過小黃瓜直接跳到杏鮑菇
感覺杏鮑菇經過簡單滷製所以嚐起來味道不重淡淡滷汁味
咬下去非常juice
菇蕈燒麻油麵線煎(蛋奶素)$200
麵線煎一道似乎不可能出現在早午餐的料理出現
讓愛嚐鮮的胖拔不得不點來嚐嚐看
麵線與蛋混合著用麻油煎過表皮呈現微微的酥脆感
聞到的除了麻油還有雞蛋香氣
還可以看到爆香過的薑幫覆在麵線裡這一份吃完飽足感十足阿
建議趁熱吃才能維持最佳風味
旁邊還有幾快素肉還有用進口葡萄醋炒果的菇蕈
帶點微酸非常開胃越吃越唰嘴
附餐飲品選項也相對簡單不過還蠻大眾化的就選個三種不同來試試
抹茶拿鐵
紅茶拿鐵
拿鐵
味道對胖拔這種重度使用咖啡者來說來的淡了些
不過我想應該跟經營理念一樣咖啡因喝過多也不好這樣
剛好當天有試做蛋糕請我們嚐嚐
說真的這蛋糕口感鬆軟綿密加上裡頭果醬又不膩口
說不定下次在去就開賣了也不一定
原物 Original Food
台南市安平區建平一街197號
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