在檸檬的家鄉苗栗有攤賣蔥油餅的店家，是將青蔥包裹在麵皮裡，捲成跟蝸牛形狀的做法，讓檸檬一吃就愛上這蔥味十足的小點心，只是到新竹居住之後就再也沒吃過這樣的蔥油餅。
前些日子在新竹一間早餐店，看到有賣蝸牛形狀的蔥油餅讓檸檬真是興奮不已，只不過味道沒有在苗栗吃過的那麼好吃，讓檸檬頗些失望。
不過據台北的朋友提供，說在公館有間宜蘭蔥餅，也是做成這蝸牛形狀，而且生意非常好，每次一開賣人潮就大排長龍，讓檸檬聽了都立馬想殺去品嚐，只是礙於時間關係一直沒有機會嚐試到。
不過檸檬的食運還算不錯，昨天跟忠哥逛中壢夜市，居然在要離開前，在夜市門口看到一攤宜蘭蔥餅，上網查了一下這攤正是公館廖家食記宜蘭蔥餅的分店（而且目前全台只有台北和中壢這兩間店唷！！），真是讓檸檬太開心了，即使肚子當下已經吃超飽的，還是得買一個來試試
這裡的蔥餅除了可現買現吃之外，還可買冷凍生蔥餅回家自己煎。
冷凍生蔥餅的價格一片４５元，比現場煎好的價格便宜５元，如果喜歡這味道的朋友，自己冷凍的回去煎會比較划算
看到沒？看到沒？這如同蝸牛形狀的蔥餅，是不是非常可愛啊！！
麵皮撖的厚薄相當一致，且最外層煎得金黃香酥的部分吃起來有點像蘇打餅那樣脆脆香香的口感，沒被煎成金黃香酥的麵衣吃起來微Ｑ且帶麵粉香氣
內餡的三星蔥有事先加入鹽、胡椒、香油...等調味過，即使直接吃不加任何調味，味道都還非常足夠，且三星蔥口感都還非常鮮脆，在嘴中咀嚼還能吃的到蔥汁啊！！真是非常美味
公館直營店
電話: 0989-270-926
地址: 台北市羅斯福路4段90巷口(全家便利店旁)
營業時間: 週一~週日(周三公休) 15:30-20:00
中壢直營店
電話:0982-218-279
地址: 中壢市中央西路2段125號(中央西路舆新明路口)
營業時間:16:00-22:00