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店家資訊『御品饗煲鍋』
營業時間：週一~週日AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM23:00
地址：台南市中西區永華路一段307號
電話：(06)298-6586
Web：http://www.yupinxiang.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/nicefeast/timeline
噗媽從去年就一直嚷嚷著…
想去台南來個古都輕旅行~
但總被一些雜事所打亂(明明就是懶)
這次噗爸終於排除萬難的堅持出發
朝向偉大航道(北二高、南下)的台南出發去!
中午因為在嘉義才吃了一碗會噴火水的雞肉飯
另外東晃凋謝光的風鈴木
及西晃只剩小花兩三株的木棉花後(真的很賽)
到了台南不僅累了…也餓了~
趕緊切顆映民宿…
油門直直催的前往噗媽期待已久的『御品饗煲鍋』來豪補一番!
▼位在永華路家樂福商圈的『御品饗煲鍋』，附近餐廳選擇很多，且每一間都是獨棟模式經營，是個很好覓食的區域~
▼看到『御品饗煲鍋』店內外各大媒體的報導，想必一定是間人氣餐廳
▼『御品饗煲鍋』店內空間寬敞、採光明亮，座位間都有相當的距離，是個蠻舒適的用餐環境，這天因為店一開門我們就進去覓食，所以人潮還沒開始聚集
▼『御品饗煲鍋』桌上餐具，桌下有貼心的提供置物櫃
▼『御品饗煲鍋』的菜單有分兩本，一種為套餐、合菜類，另一種則是單點及商業午餐的選擇
▼套餐、合菜類菜單
▼單點及商業午餐菜單本，另外也有茹素的選擇
▼皆為粵式經典的煲湯及煲鍋，雖不是小盅的廣式主流吃法，反倒是融合了台式鍋類的元素，但還是保留溫補的功用
▼『御品饗煲鍋』也時常會研發出根據季節及潮流，推出各種創意菜色，像目前就是主推『胡椒白菜雞』
▼招待小菜『毛豆』，話說在台南吃了兩間餐廳，小菜都是附毛豆耶~
▼飲品選擇『凍檸茶』60元及『鹹檸七』60元，『凍檸茶』是採用檸檬原汁調配的，整體味道酸甜適中。而『鹹檸七』算是噗一家的飲料初體驗，用醃製過的萊姆加入七喜，有點甜甜鹹鹹的，味道的蠻特別，原本噗媽還推給噗爸嚐鮮，最後一直搶去喝。
▼『港式蘿蔔糕』90元，香味隨著店員上菜就聞到了，入口後噗爸噗媽馬上異口同聲說皮好酥，噗一家子都蠻愛的，不知道逢年過節有沒有再販售，有的話噗媽一定會揪團(啊你不是說你勤儉持家咩)
▼『剁椒皮蛋』80元，光看照片就讓人口水分泌，看起來好像很辣…實際上，噗媽還是覺得很辣XD，但噗爸倒覺得辣度還OK，搭配下面的洋蔥吃更加分，雖辣但是還蠻好吃的
▼『蛤蠣燒賣』100元，這是店長創意研發的人氣餐點，帶點米酒味的絞肉搭配蛤蠣的鮮味，噗爸覺得肉的味道稍微蓋過蛤蠣的鮮味(噗爸對肉的味覺較靈敏)，但確實也是頗具創意的料理~
『蟲草花豬肚雞鍋』(小份) 580元，小份的蟲草花豬肚雞鍋適合2~3人共食，其實店家主打是『胡椒豬肚雞鍋』，但因為帶著阿噗，怕胡椒味會太嗆辣，所以就點了另一道店長推薦的人氣湯鍋『蟲草花豬肚雞鍋』，其實蟲草花類似冬蟲夏草，是中藥的一種，不但可以食用，功效還很多，主要是止咳、增強體力和記憶力、抗衰老和補肝補腎，雖然功效很多，但老實說在上菜前心情還是非常忐忑，噗一家都很怕很濃的中藥味，但網路上又一致好評，所以還是鼓起勇氣嘗試。
▼沒想到『蟲草花豬肚雞鍋』一上，看到那黃澄澄的湯心想不妙，應該中藥味很重，馬上試喝一口，OMG!!! 湯頭味道清甜，只有淡淡的中藥味，喝下去很順口不過鹹，也沒有幻想中的苦味，是怕中藥味但又想補身的人的首選!
▼每一鍋都會附一壺煲湯，但第二壺的湯都要加收50元，噗媽覺得很合理，因為這湯一喝就知道真材實料，湯鍋裡滿滿的中藥食材，且湯頭都是用大骨每天現熬，不加價的話老闆心會淌血啊~
▼既然叫『蟲草花豬肚雞鍋』，那湯鍋裡當然要有豬肚跟雞啦~雞肉都是用放山雞，吃起來很有嚼勁，我們煮了兩個小時，肉質還是很緊實Q彈，像阿噗嬰兒牙到後來就懶得嚼，直接進噗爸跟噗媽的胃，豬肚倒是意外的非常好吃，很軟嫩，輕輕用牙齒一扯就斷了，口感很像滷肥腸，愛吃大腸的別錯過這道喔
▼另外也可以加入一些火鍋料和青菜就可以變成火鍋，一鍋雙吃超划算，吃不完再打包一些湯和鍋底回家，隔天午餐又省了，精打細算的噗媽都是這樣勤儉持家的(噗爸OS：你少看點網拍卡實在啦~)，像我們就加入大白菜、金針菇、手工魚冊和蟹肉棒，手工魚冊比較少在其他地方吃到，噗媽覺得很像扁魚味重一點的魚餃，重口味版的基隆三記手工魚餃，值得一嚐的一道小點
▼『御品饗煲鍋』希望大家都能吃食材原味，所以不提供沙茶醬，像噗爸就是一個吃火鍋不能沒有沙茶的人(請看三道一鍋)，但吃御品饗真的可以只用和風醬油、大蒜和辣椒，最後再擠一點金桔，搭配起來帶點微酸微辣，卻很清爽
※提醒一下大家湯本身就很好喝，但噗媽覺得最好喝的時候時滾了半小時後的湯頭，蟲草花和雞肉的味道更重，湯頭更香甜好喝~
『花雕雞煲仔飯』280元，也是人氣商品的『花雕雞煲仔飯』，也是適合2~3人共食(噗爸一人即可!)，每次都是現點現做，所以較耗時約需15~20分鐘。
▼『花雕雞煲仔飯』一上桌果然氣勢磅礡，開蓋後花雕酒香四溢，但在一番拌炒後，就只帶淡淡的酒香，看到鍋巴在眼前晃來晃去…噗爸的口水也跟著在口中翻騰起來
▼『花雕雞煲仔飯』雞肉一樣是選用放山雞，肉質稍Q有咬勁，米飯每口都可以吃到鍋巴，原本以為是重口味的煲仔飯，但入口後覺得調味很適中~
▼不時著會吃到拌炒過麻油的小薑塊
▼愛喝湯的阿噗也一碗接一碗的喝
▼吃了超飽竟然還有飯後甜點，不過甜點的口感…請洽阿噗，因為兩份都被他吃光了啊!
▼北屯馮迪噗手握玩具車、初踏台南古都，今夜肯定有一番小車車的激戰!
【整體評分】
賞花行失策的噗爸 ★★★★
我要喝光所有的湯的噗媽 ★★★★☆
我要吃光所有的甜點!!阿噗 ★★★★★
整體評價：
噗爸噗媽好久沒來台南了~
記得第一次的台南行(十年前...)
最後統計竟然吃了十幾種小吃類(2天1夜)
所以對台南的印象就是吃不完的眾多小吃…
這次的『御品饗煲鍋』初訪讓人印象深刻
特殊的湯鍋及煲鍋選擇、嚴選的食材及創意料理
既美味又道地的讓人回味再三。
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