↑加入了海鮮的砂鍋粥真的是很鮮甜好吃阿。
這間在板橋站附近的六必居潮州砂鍋粥,每次經過的時候都大排長龍。
這次也是託吃貨朋友的福,才第一次踏入裡面用餐。
其實我不是那麼愛吃粥的人,如果每天的早餐都給我清粥小菜,我可能會哭的那種程度。
不過偶而吃一下還是不錯的啦!
尤其是砂鍋粥,真的特別好吃耶,文化路上有另外一間潮汕砂鍋粥我們之前還滿常去外帶的。
剛好也趁機比較一下兩家的口味有什麼不同。呵呵^^
砂鍋粥都是強調直接用生米煮成粥,跟坊間的廣東粥比較不一樣。
強調的是綿密的口感跟粥的鮮甜,鍋底通常都會加一些堅果醬,讓粥吃起來更滑順濃郁。
料的部分從高檔的鮑魚到平價的雞肉都有,就看個人口味下去選擇囉!
這次造訪六必居,才知道粥品的部份是要在訂位的時候就順便選擇好的。
現場無法在作加點的動作,畢竟生米熬成粥最少也要個20~30分鐘左右。
而六必居一個中午要翻桌一次,所以分為上下半場,為了加速大家的用餐時間,先把粥選好確實是不錯的策略。
在店內用餐,除了粥之外當然也會點一些熱炒類的菜色。
接下來就跟著JULIE一起來看看六必居的菜色囉。
用餐時間:2015.9.27
攝影器材:Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)
撰文日期:2016.3.26
↑我們當天是訂位12:50的,就是吃第二場的沒錯。
雖然只有四個人,但卻點了6人份的粥,是有沒有這麼餓?
↑粥的部分都有分二人份、四人份、六人份,不同的分量不同的價位。
兩個人來吃的話也不用擔心吃不完。
↑第一輪的客人都離開之後,才開放第二輪的客人進場,也算是有秩序。
這邊的桌椅是比較矮的那種設計。
↑六必居除了我們用餐的板橋總店之外,還有民權分店,大家可以擇近的店。
↑高檔的鮑魚粥~
↑我們點的蟹膏粥,4人份,$950。
旁邊還有不知道價格的粥品,建議點餐時要詢問清楚,避免糾紛。
↑各式各樣的粥品都有。
↑種類多到有點眼花撩亂。
↑其中價格最便宜的就鮮蚵、鯛魚、土雞這三種。
↑搭配粥的熱炒菜色也很齊全,海鮮類的佔大部分。
↑不知道點什麼的話可以問問服務人員,或是參考招牌菜色。
↑大魚大肉也別忘記青菜~哈XD
↑菜單其實滿厚一本的?怎麼有種拍不完的感覺。
↑也有比較小吃類的菜色。
↑蟹膏粥,四人份,$950。
裡面的料還滿多的,有黑色、白色的丸子、螃蟹、蝦子
↑故意要拍丸子的~砂鍋粥很妙,目前吃過的兩家都有加丸子,而且丸子都滿好吃的!
本人就是特愛那種QQ口感的食物,所以很愛丸子、甜不辣、珍珠。哈XD
↑在場的都是吃貨,也都是愛拍照的朋友,大家硬是把這一鍋的料都撈在湯匙上,哈XD
看起來是挺澎湃的吧?
粥非常的濃稠,吃的時候要小心燙口。
跟潮汕相比,六必居的口味比較清淡,重口味的我跟J媽是比較偏愛潮汕。
而喜歡清爽口味的友人則比較愛六必居。兩間各有擁護者囉!
↑干貝粥,兩人份,$450
↑跟蟹膏粥的配料差不多,只是螃蟹換成了干貝。
但兩鍋都吃之後,發現一分錢一分貨,蟹膏的果然比較鮮甜一些!哈XD
不過他們都粥底都是好吃的,只是看主材料喜歡什麼,就選什麼囉。
↑用來補充蔬菜的空心菜,$100
↑金牌油雞,$140
份量有點少,但雞肉還滿嫩的,旁邊的配菜尤其開胃。
↑金沙中卷,$150
六必居的金沙炒的真不錯!除了鹹蛋之外,好像還加了花生。
吃起來不會感覺太油,是會一口接一口吃下去的。
↑鹹酥杏鮑菇,$130
加了點蒜蘇的杏鮑菇,沒有裹粉,直接裸炸,是我比較喜歡的口味。
我實在很不喜歡炸物外面裹上厚厚的粉~
杏鮑菇還算多汁,滿好吃的。
↑鹹蛋蘆筍,$150
鹹蛋帶出蘆筍自然的甜味,連平常不愛吃蘆筍的我都多吃了兩口。
我發現我真的很愛鹹蛋料理耶!哈XD
↑招牌蛋豆腐,$100
算是CP值最高的一道菜?分量還滿多的。
有種老皮嫩肉的口感,搭配淡淡的醬汁還不錯吃。
↑脆皮肥腸,$140
真的有做到脆皮的口感,但分量有點迷你。
肥腸吃起來稍微油膩了些,建議搭配下面的蔬菜一起吃囉!
↑蒜泥鮮蚵,$140
到現在我對吃蚵還是有點障礙,不過這盤的份量還算合理!
同行的友人吃的還滿開心的,應該還不錯吃。
↑當天四個人吃下來飽到一個不行,平均一個人是610左右。
最後的干貝粥是我另外加點,外帶回家孝敬老媽的...
沒錯,我當天午餐吃砂鍋粥,晚餐還是吃砂鍋粥....冏rz
↑最後當然還是要附上名片囉!
↑兩間分店的所在位子都標示的滿清楚的。
↑原來還可以外送耶! 不知道滿多少錢可以外送?下次有機會再來訂訂看。
整體吃下來,還是覺得粥的表現比熱炒好很多。這好像是砂鍋粥店的共同點。
我們吃潮汕的時候也是覺得粥比熱炒好吃很多。所以後來我們都選擇去外帶粥回家吃,哈XD
六必居跟潮汕兩家的口味都不錯,就如同前面說的,六必居的口味比較清淡,海鮮味比較濃。
潮汕的話則是口味比較重,堅果味比較濃一些。兩者各有優缺點,就看你喜歡哪個口味。
用餐環境的話,六必居用的是矮桌椅,潮汕則是正常的座位。
兩間都不會太過壅擠,用餐環境都還OK。
服務的話,之前去潮汕,居然不小心把我們的粥送給了隔壁桌,害不喜歡久等的J媽整個發火。
這次來六必居,則是忘了要煮我要外帶的干貝粥。
但兩家都沒收服務費,就不苛求服務了..
喜歡吃砂鍋粥的朋友,你們喜歡哪一間呢?
還有好吃的砂鍋粥嗎?歡迎推薦給我!哈XD
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店家資訊:
六必居潮州砂鍋粥(縣府總店)
電話:02-2952-8827
地址:新北市板橋區中山路一段160-3號
營業時間 :週二至週日 上午11:30-14:00 下午17:00-24:00
(每周一公休)
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