各縣市一定都有不容錯過的當地小吃，當然花蓮也不例外
趁著此趟宜蘭花蓮遊把花蓮小吃一一攻下吧
這次Greta一舉拿下
花蓮大排長龍的公正包子店
用鋼管把紅茶運至一樓的鋼管紅茶
被食尚玩家列為十大美食英雄的炸蛋蔥油餅
來成排骨酥
地址：花蓮縣花蓮市中正路544號
電話：03-832-3121
營業時間：週一至週日 10:30~21:30
來花蓮必吃小吃扁食也佔有一席之地
但去年暑假吃完一次液香扁食後讓Greta卻步了
液香扁食的餛飩雖然皮薄陷多夠大顆
但餛飩內陷的豬肉味沒有處理好，咬下去有很重的豬肉味
吃完整碗，豬肉味也在嘴巴內久久不能散去
整個都不敢開口了，所以這次就提議換一間吃
在旅伴中有人推薦這家排骨酥，Greta家族便義不容辭的答應前往
店家有兩層樓，但當天二樓沒開就沒有拍攝了
位子壅擠，店內不太乾淨，地板有油膩膩的感覺
店家採半自助式，餐具醬料自己拿取
服務生只幫忙送餐而以
看完菜單快點餐吧~肚子要餓扁了
店家有名的是排骨酥麵
今日 Greta 吃什麼?
Greta最怕吃到皮多肉少的排骨，一口咬下只有滿滿的粉
來成的排骨還不錯，外層的粉不會多到噁心
排骨酥一入口就化掉了，也沒有油炸味
湯頭一般偏清淡
排骨飯完全踩雷無誤
Greta以為排骨是炸肉的排骨飯，沒想到竟然是排骨酥飯
雖然在點時就有先揣測排骨飯的排骨會是排骨酥
但端上桌並品嚐後真的讓人很想「冰的」
飯要淋汁可以，但也不用淋到下面積一堆吧
飯已經夠黏了，在加上過多的汁，吃起來真的讓人難以入口
還有旁邊的茄子超硬，也煮的不入味
完全吃得到茄子的原味，怪噁心的
這真的是一道災難的排骨飯
豬油飯是Greta吃的，真得恨不得沒點阿
飯怎麼可以煮的這麼黏這麼軟，只能用整坨來形容
豬油還拌不開，只有淋到的地方有豬油
Greta吃道頭都要痛起來了
湯還可以，貢丸好險沒有耍雷
就一般小吃類的貢丸湯
豆腐有入味，不會滷到過硬
味道剛好不會太鹹或太淡，不用加醬料就可以吃了
豆干偏硬，海帶一般
不知道是不是花蓮豆干口感都比較硬
因為早上在名宿吃的豆干口乾也偏硬
兩道青菜的蠔油味都沒有很重
就是簡單的青菜淋醬油膏
味道沒特別，就一般的青菜
雖然店家有名的是排骨酥麵，但其他餐點也不能端不上檯面吧
整頓飯吃下來心驚膽跳
Greta都不知道家人是怎麼把排骨飯吃完的，完全甘拜下風，佩服佩服
能吃的只有排骨酥麵和小菜，飯類完全失敗無誤，這家店回訪的機率0%
公正包子店
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話：03-834-2933
營業時間：週一至週日 06:00~18:00
公正包子是去年暑假花東之旅錯過的美食
這次又造訪了花蓮怎能讓它一直沉睡在Greta的口袋名單裡呢
剛好它離來成排骨酥不遠，就一舉把它拿下吧
來成排骨酥出來後往右邊的騎樓下走
遇到第一個路口右轉
一直直走就會看到公正包子店了
路程5分鐘以內走到
小籠包一個 $5，Greta家買了10個
每5個小籠包裝一袋
小籠包都是剛從蒸籠裡夾出來的
所以非常的的燙手，就跟燙手山芋一樣，誰都拿不了阿
當日是週五的中午去，前面只有一位客人
排隊美食不用花長時間排隊就能吃到，何嘗不是格外的美味呢
公正包子最特別之處是包子皮格外的厚，完全可以媲美包子
一口咬下去顯得內餡不足，包子皮佔了多數，豬肉內陷比例較少
豬肉餡品質不一，一些偏肥一些正常，表現算是可圈可點
鋼管紅茶
地址：花蓮縣花蓮市中山路201號
電話：03-832-3846
營業時間：週一至週日 06:00~01:00
鋼管紅茶的飲料是店家煮好後，透過鋼管從二樓傳送到一樓
店家直接打開水龍頭，就能把飲料裝好，交到客人的
剛好鋼管紅茶就在公正包子旁邊，Greta當然也要來上一杯了
一杯要價不斐阿，小小的一杯就要$40
紅茶甜度已調好所以不能變，紅茶不會太甜但茶味不濃郁
整體cp值來說不高，紅茶既普通又貴，價錢跟品質不成比例
炸蛋蔥油餅
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
電話：0919-288-590
營業時間：週一至週日 13:00~19:00
週四固定公休
炸蛋蔥油餅位在花蓮市復興街內，此條街又有炸蛋蔥油餅街之稱
雖稱作炸蛋蔥油餅街，但不是整條街一排都是賣炸蛋蔥油餅的
賣炸蛋蔥油餅的只有兩家黃車V.S藍車
如果整條都是賣炸蛋蔥油餅也真是奇觀阿
被食尚玩家列成十大美食英雄的炸蛋蔥油餅更是Greta此程的目標
炸蛋蔥油餅也是Greta上趟花蓮遊的遺憾美食小吃阿
一台是黃車有老牌之稱，另一台則是藍車
老牌黃車是食尚玩家介紹過的，排隊的人潮也較多
要吃就是吃食尚玩家介紹的阿，所以Greta就心甘情願的慢慢排黃車的隊伍
星期五中午的人也不少，排了至少五組客人以上
Greta拍一下照沒多久就輪到我們了，所以等待時間不會很久
除了食尚玩家天團來過之外，151團也來過炸蛋蔥油餅
一定是非常的厲害才能讓食尚玩家不只到訪一次阿
除了較知名的食尚天團外，愛玩客也來過呢
排到腿軟，也非吃不可
除了食尚玩家、愛玩客之外
還有很多美食節目大力推薦炸蛋蔥油餅
小小餐車掛上各式各樣的電視介紹，有條有理特色挺鮮明的
店家沒有固定的排隊路線，直接跟老闆點餅就可以了
除非人多時，才需要排隊
店家下午一點開始賣，賣完就收攤了，所以要吃要快噢
美食是不等人的
蛋要熟要先告知
一台小小的餐車有四個服務人員
一個打蛋、桿麵，一個顧炸物
一個裝袋，一個喊號收錢
SOP流程非常清楚，動作很快，不用等很久
一張張金黃色的蔥油餅好誘人阿
Greta現在看了又再吞口水了
久等了，久等了~~
快、快、快，拿一個給Greta吃吃阿
炸蛋蔥油餅顧名思義就是把炸蛋放到蔥油餅內
其中最特別的是蔥油餅內夾著一顆完好無缺的蛋
蛋的外層炸得金黃酥脆，顏色非常均勻
蛋看似平凡卻一點都不平凡，裡面的蛋黃竟然是半熟蛋呢
因為是炸蛋，所以沒有蛋的部分就只有蔥油餅
單吃蔥油餅很酥很Q，只是蔥味沒有很重
第一口咬到蛋時，可以清楚看見裡面的蛋白非常透徹，沒有被炸的歪七扭八
在咬一口，不得了了蛋黃傾洩而出
炸蛋的色澤、蛋黃的濃稠度都不是蓋的
讓Greta忍不住擠了一下蛋黃液
包有炸蛋地方的蔥油餅口感更豐富了
除了蔥油餅的酥Q外，還有蛋的香氣，口感更滑潤了
蛋黃完全沒有生雞蛋味，簡直人間美味阿
Greta在一個炸蛋蔥油餅都沒問題
只是吃到最後蔥油餅帶有油味，不知道是不是油瀝的不夠久
但是炸但蔥油餅是花蓮小吃最推薦的
來成排骨酥美味程度：
公正包子店美味程度：
鋼管紅茶 美味程度：
炸蛋蔥油餅美味程度：
(滿分為
個人口感與喜好皆異，已上僅為Greta個人分享
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