店家資訊:
陸園餐廳(江浙、上海料理)
403台中市西區民權路248號(民權派出所旁)
+886-4-22020061
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:自備停車場 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 台中教育大學站
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說到台中的江浙菜，冰箱二話不說一定推而且只推陸園。會這樣說其實
看我文章久的朋友，應該知道冰箱跟陸園的淵源。今天有幸以吃為討生
活的方式，一切都要拜我老饕乾爹之賜。如果當年不是他帶我到這家號
稱他廚房的餐廳吃飯，也許也沒有今天能欣賞菜餚之美的我。
當然啦，像陸園這種館子冰箱是不可能天天去吃的。這次因為朋友要幫
太座慶生，特別請冰箱幫他張羅餐點訂位。所以2016年我的陸園第一餐，
就謝謝朋友的老婆囉。因為陸園冰箱已經介紹過N次，環境部分就不要
再贅述了，我們直接來看餐點。
小菜三款，這天有苦瓜小魚、鹽漬脆瓜以及鹽酥花生。特別跟大家介紹
這個店家自己炒的花生米，可是我跟跟爹的最愛，因為超下酒。
冷菜拼盤五款
蟹味棒沙拉
醉元蹄含有豐富的膠質，豬皮部分彈牙，隱約嚐到微微的酒香。
腐皮捲裡面包著真材實料得筍絲及冬菇，吃起來口感相當清爽，也鮮。
涼拌海蜇皮用料紮實，口感清脆爽口，不像很多坊間的版本那般油膩。
蔥燒鯽魚這道應該是中部地區燒得最好的，每隻魚都抱著滿滿的魚卵，
味道雖重，但是魚骨頭都已經燒到可以直接吃，大推。
韭黃脆鱔，上桌時會當場淋上滾燙的熱油，香氣逼人。
鱔魚本身已去骨，雖然看起來很像重口味，但是因為韭黃的加持，所以
吃起來意外爽口。
菠菜蝦球
蝦球個頭不小，選擇以素炒的方式呈現，彈牙好吃。
雖然現在菠菜產季已近尾聲，不過店家選用的品還是高規格，清炒就非
常可口。
教鹽田腿炸得金黃香酥，裡面的肉卻不會乾柴，吃完口齒留香，真是下
酒好物。
這道是醬燒肋排，朋友的老婆說吃起來像是無錫排骨。肋排已經處理得
毫不油膩，大家看湯汁便知曉，下飯單吃或是配酒都很棒!
上海菜飯
吃上海菜，一定免不了來鍋菜飯填填肚子。雖然這種用高湯跟蔬菜直接
用砂鍋煮米的菜飯冰箱再陸園吃過不下數十次，但是這天利用高麗菜的
版本說真的我還是第一次吃到。跟清江菜的版本比起來，雖然跟記憶中
的菜飯味道不太一樣，不過卻多了一股來自高麗菜的自然甜味，好吃。
按照慣例來我這邊吃飯，清蒸臭豆腐都是招待的。雖然是招待，但是坦
白說這可是冰箱最愛的料理之一喔。這個臭豆腐吃過的都會知道他真的
超級臭，雖然夠味但是湯卻是可以喝的。我吃陸園的臭豆腐喜歡跟菜飯
一起吃，把蒸豆腐的湯淋到菜飯上，那滋味真的超級銷魂，建議大家如
果來陸園用餐，一定要這樣試試看喔。
清蒸寶石魚鮮度不錯，魚皮富含豐富的膠質，女生小朋友來吃都很好。
雪菜薄片，其實真正的菜名我不知道啦，就是單純的雪裡紅炒豆皮，最
後來這一到也有清清口腔的功用。
砂鍋芋頭鴨
利用上湯燉煮鴨子與芋頭，濃郁的湯頭多了鴨肉的鮮，更因為芋頭的加
持，讓整鍋湯的口感更加香醇。
吸滿湯汁，入口即化的芋頭，能不好吃嗎?
最後這個豆沙鍋餅也是店裡很特別的手路菜，幫這個饗宴畫下完美的句點。
民權路的陸園老店，真的是少數幾家餐廳冰箱會不斷回訪的。雖然吃了
不下數十次，但是每次去的感受都相當不一樣。收費合理、價格公道，
今天這一桌六張小朋友有找，給喜歡吃好吃的大家參考囉~
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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