台中市北區漢口路四段70之1號
04 2291 8833
https://www.facebook.com/yamakujira/
千呼萬喚始出來-山鯨來襲解肉食。
山鯨是代表著人們對肉食的慾望,就算是天皇的禁肉令,還是禁不住人們對肉的渴望。
歷經了多時的等待與盼望,即將解放對燒肉的封存。
伴隨著山鯨六景,尋找著腳印,讓人置身於江戶時代,大口吃肉,執手串燒,話古今、談風月。
走上二樓,第一個腳印就是往菇牆。這裡列了2佰多株鮮活太空菇,今天看到的是杏鮑菇,聽說日後會有更多樣化的菇類。那為什麼會有這鮮活的太空菇呢?待會分解
從樓梯的迎客燈,延伸到主燈,串起了居酒的橫町,彷彿錯身在江戶。
大大的主燈,讓整個空間,有了圍繞的中心。把來這裡的人們像一絲絲細縷,引引作樂、或為歡笑、或為啖肉、或為居酒; 更為一解心中肉禁、一嚐慾望的深淵。 拌隨著拍攝腳印之外,當然還有更多的事物,都可以裝進相框裡,讓我們再一起發掘不一樣的山鯨。
當然最重要的還是跟大家介紹餐點與消費
菜單
1480無牛雙人
1680肉食解禁
1980山鯨來襲
2480極樂江戶
每個套餐有著不同的定義,不吃牛的、要大口吃很多肉、解放肉慾的,
或是有點品味的品嚐,更甚者極奢享樂。完全滿足你的願望。
A有樂町--山鯨串燒與蔬菜盤
B釜山海鮮--一夜干與海鮮
C天降奇兵--Tacozza、三清洞摩西和小鮮肉料理
不同的需求,任君選擇。
今天我們是選B海鮮
韓國泡菜與柚子大根。
泡菜可是道道地地的韓國風味, 而大根可是真月高級日本料理的真傳之作,無一不是沒有來歷的。
我們點了之色蔬果飲,據說以後在菇牆的後段,會種植芽菜,會把芽菜打在蔬果飲裡面,如此可以平衡吃燒肉的罪惡感,讓自已健康一下。
這種薄片牛,一定要在第一面烤的有點焦脆,不要像服務生說的有血水就翻面,然後翻面微烤,這樣有一面香脆、一面細嫩最是美味。
這種肉要烤的熟點,帶點口感略點咬勁,讓和牛的香盈溢整個口中
難怪有人直說,燒肉一哥換人做。當然厲害的不只一件,讓我們繼看下去 -----
我也不知道,大概是看起來美美的,翻起來有順序,不過火吧。
看這個厚度,不是好肉不厚切
新鮮鮮甜,一烤香氣四溢,這個時候算是大功圓滿山珍海味都品嚐
哈牌冰淇淋和27 1/3cake house手作布丁。
反而布丁讓我們驚艷了,濃郁香滑,也是必點的甜點。
這一些日子來,也算是品嚐遍了台中的燒肉,山鯨想做第一的企圖心,昭若揭然。就空間而言,就餐點而言,就豐富度而言,就專業而言…確實改變了中部燒肉的門檻。餐點的設計精準,品質與份量無一不是高標準。
店家訊息---
4月10日開始試營運,https://www.facebook.com/yamakujira/?fref=ts
有大大優惠,9折、事先預約訂位,送「不要臉大牛排」。有多大、看一下喔
一個不夠,兩個一比較,看是真的不要臉了
還等什麼。
訂位專線:04-2291-8833