潔西貝比的生活小事

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 胡同大媽
03-6684458
新竹縣竹北市成功二街188號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

之前潔西麻去大陸有吃過酸菜魚這道料理

回來就念念不忘那個酸香辣的好滋味

直到前一陣子又開始想吃這道酸菜魚料理

便上網搜尋看看新竹能不能吃到這道酸菜魚

這一搜尋果然是有耶!

原來新竹就能吃到酸菜魚了

而且是在竹北這個很熟悉的地理位置呢!

能吃到酸菜魚這道料理的餐廳叫做胡同大媽

原先這個地址是把拔跟潔西麻常來吃的我家牛排餐廳

後來我家牛排收掉了以後變成義大利麵餐廳就沒再來過

沒想到2014年就又變成胡同大媽川菜餐廳了

算算胡同大媽也開了二年

潔西麻竟然最近才知道有想吃的酸菜魚在這裡呢!

門面已經裝潢的以前很不一樣

較中國風

而且入門寬度較窄

一進門有個櫃枱玄關

都是先進去吃完再出來這邊買單

櫃枱正前方的板凳處

要轉進座位區的走廊上的擺設

整間店都是紅黑灰的色調

加上木製裝潢

顯得很穩重

多數的座椅都是 6~8人座

也有4人座的

座位區延伸到後方包廂與樓上的二、三樓

算是座位數很多的餐廳唷!

店家沒提供冷熱開水

想喝水要另外買礦泉水

一瓶20元

免費提供的只有這壺熱的決明子茶

要喝的話是自行取用

店後方的櫃枱是工作枱

在後面那邊是多人數的包廂

這邊的座位都很適合家族聚餐

或是公司行號以及單位餐敘等等

菜單封面就是招牌菜酸菜魚的圖片

裡面有圖片有菜名

想吃什麼就點什麼

每道菜從98元起到最貴的巴蜀烤魚是698元

大概的平均值是288~368左右吧!

如果都點98元的菜那就很便宜

但是要有特色的招牌菜之類的

一餐一桌也要千兒八百的跑不掉

不過捏~~

潔西麻那天用餐倒是撿了個便宜唷~

用手機到Play商店下載愛評閃購APP

胡同大媽剛好有出活動

愛吃閃購現金500元到店用餐折抵消費1000元

等於店家請你吃500元的菜呢^^

所以結帳單上的1505元加上後來多點了二瓶礦泉水20X2+4

這裡有收一成服務費

加一加總共1549元-500元(愛評閃購優惠)

潔西麻最後只付了1049元就吃到1549元

算是有便宜到喔^^

目前4月份到19日都還有優惠喔!

一個人一個月只能買一次這樣的優惠

點完菜在等菜的時候拍拍照吧!

出菜速度算是快的

等一點點時間之後就陸陸續續一直出

這是乾煸肥腸298元

剛做好送上來的時候吃最好吃

看起來好像放了很多辣椒會很辣

其實一點都不辣

連二個小孩都吃得津津有味

只不過有點鹹

廚房師傅椒鹽粉放太多了

這是後來又加買了二瓶礦泉水的原因

配白飯還是會過鹹

不談椒鹽粉的鹹度的話

肥腸與青豆是乾煸的恰到好處^^

這是不辣的干絲香菜98元

點給二個孩子吃的

豆干切細絲跟香菜一起攪拌成涼菜類

不配飯單吃也很好吃

新菜色野菌拌雞絲168元

這不在菜單裡面

在桌上的小立牌那邊有圖片

這道菜很辣很辣

噴火級數的

袖珍菇與手撕雞絲加上芹菜下去拌辣粉

也是屬於涼菜類的小菜

可惜那天這道菜沒有鹹味

只有辣味

把拔跟潔西麻都覺得這是"早知道就不要點的"一道菜

炒的熱呼呼的什錦炒麵送來了

看起來份量蠻大的

這盤168

用料很實在

潔西麻全家四個人都有分到一小碗還多一點點的份量那樣

如果是男生吃大概就是二個男生的份量而已唷!

接著蝦仁炒飯送來的時候有嚇一跳

這份量也太大了吧~~~

點菜時潔西麻以為點面與炒飯配一點菜應該全家吃剛剛好

沒想到份量是一盤比一盤還大呀!

分成4小碗以後還有一半之多

又有"早知道就不要點"炒麵的感覺@@

這份蝦仁炒飯一大盤是168元

飽嘟嘟唷~~~

將將~潔西麻超期待的酸菜魚端來了

本來從網路看大家寫的食記就知道是一大盆的鐵盆

沒想到來看酸菜魚的鐵盆本人比想像中還大盆多了~~

潔西麻迫不及待先盛一小碗來嚐嚐

這湯夠味好喝~~

魚片也是好吃~

跟潔西麻在大陸吃到的味道99%很像了

最後只差在魚的種類不同罷了

這是潔西麻在大陸吃到的酸菜魚

因為配合小孩

所以請店家做成不辣的

才會在盤子裡看不見辣椒的蹤影

這道酸菜魚料理是一道源自於四川山城重慶的經典川菜

以其特有的調味與烹調技法而著稱

主要是以鮮草魚與四川泡椒調製而成

後來在大陸各地也都吃的到這道菜

但多以酸湯魚寫在菜單上面

所以酸菜魚跟酸湯魚都是這道料理

酸菜魚的起源有多種傳說典故

其中一個是說酸菜魚始於重慶江津的江村漁船

當時漁夫們將捕來的大魚賣錢

剩下的小魚就拿去與江邊的農家換酸菜來吃

然後漁夫就把換來的酸菜與小魚一起熬煮成湯

沒想到竟是鮮美可口之味

後來就被那邊的小館子做成餐館料理之一

漸漸流行在90年代

口碑也因此在南來北往的時刻口中傳開

這道酸菜魚就變成了重慶特色菜的始發先鋒之一了唷^^

胡同大媽的廚房師傅們是到大陸去學做這些道地的川菜的手藝

回來有改良成台灣人較能接受的口味

草魚也換成無刺好入口的多利魚

整體上也較不油膩

除此之外

潔西麻吃起來就跟在大陸吃的一模一樣味道

有解饞到就是了^^

那一大鍋酸菜魚當然是吃不完

整桌的菜除了炒麵有吃完以外

其它通通都打包回家當晚餐了

開車來或是騎車來也都算方便

餐廳旁有一個空地可以停車

空地滿了就只能停到對面付費的這個停車場來

現在還有沒有特約潔西麻就不知道了

那天潔西麻進到店裡想說都空空的沒人

沒想到不到半小時就客滿了

用餐前建議打電話預約比較保險喔!!

 

店家資訊:

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歡喜家餐飲有限公司官網

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電話:03-6684458

地址:新竹縣竹北市成功二街188號