桃園市桃園區國聖一街111號
033783426
營業時間11:30～20:00（固定公休星期二，隔週休星期一、二）
內用不收服務費
低消一人100元
最近被抹茶口味的千層蛋糕給煞到，一直想衝往到天母買 但一直找不到時間去
沒想到不知怎麼看到小初心有抹茶千層的 一切的一切都這麼剛好
就突然看它的MENU 涮的看過去，嗯有抹茶生乳捲是用小山園抹茶粉 呦~ 不錯喔(用周杰倫口氣說)
改天再買抹茶生乳捲來吃吃看，這禮拜吃了兩條芙甜抹茶捲有點膩&怕了。
嗯~有法式千層是我喜歡的 a有抹茶口味的，天~ 天~
馬上發問老闆問題，請老闆幫我預留 隔天就去取貨了!!
雖說住桃園這麼多年國聖一街這裡我好像沒有來過(還小迷路了一下)，一路騎車一路看那周圍咖啡廳還不少間 又發現新大陸oh YA!!
小初心的門面有點樸實簡單和我想像中的不太一樣 (自己想像中的是嘻華，不然就是讓少女心大噴發的門面)
有問老闆為什麼店名要叫小初心 有何特別的意義?! 老闆道來：因為‧‧ ‧‧ ‧‧ 女朋友取的
一進入室內後雖不是嘻華也不是少女心大噴發的裝潢
但簡潔、乾淨、明亮讓人就得很舒服 (抹茶覺得舒服到可以連吃三塊蛋糕外加一杯拿鐵)
室內由灰藍和白色系的組合(不得不說最近抹茶也特愛灰藍色的)
小初心除了蛋糕外也有再賣手工餅乾禮盒和茶葉包
不得了了
不看沒事 一看就有事....
每個蛋糕似乎都在小小聲的呼喊帶我回家、帶我回家、帶我回家
每個蛋糕都看起來好精緻 看起來價位就很貴
我是覺得這種精緻度的蛋糕這種價位算是便宜了!!
老奶奶檸檬蛋糕
可麗露
北海道爆漿乳酪塔
這款小初心在它自家的FB放了剖面圖超誘人的啦
我在打電話預留蛋糕時 叫老闆還不要幫我包裝，因為我想借用一下小初心店裡的明亮度來拍下照片怕回到家蛋糕都垮了 不好看，老闆說好 先不包裝。
所以每個蛋糕都還美美的呈現，好在加有先拍 因為即使老闆把蛋糕固定得很好 但回到家還都是有點歪歪的(台灣的馬路大家也都知道 很少有平的)
而且老闆還幫我放在磁盤裡 讓我好好的拍(老闆真是太大心了)
接下來是抺茶外帶的蛋糕~ (剖面圖很醜要有心理準備 剖面圖很醜要有心理準備 剖面圖很醜要有心理準備)
老奶奶檸檬蛋糕 片$55
剛咬第一口覺得糖霜有點點甜，但馬上隨之帶來是檸檬的酸 在嚼時檸檬的香氣充斥在整個嘴裡
蛋糕體本身不會乾還有點濕潤很好入喉喔，不小心一塊就沒有嚕。
反轉蘋果塔 $140
那黑黑一粒一粒的代表著老闆使用的是天然香草莢
一定很想看剖面圖厚?! 但我對於切蛋糕這方面真的是糟糕，切出來的怎麼看起來很難吃的fu
反轉蘋果塔使用了整顆蘋果而制做出來的甜點，老闆說蘋果是用焦糖牛奶烤的，再泡一晚，讓它入味
真的切醜了!! 制做甜點的師父要哭了
蘋果用焦糖牛奶烤加泡感覺好似會很甜，但是放心不會喔 還是本身蘋果甜度吃起來會淡淡的焦糖香味
中間挖了個洞放入內餡黑醋栗奶油餡和卡式達醬，內餡裡的黑醋栗奶油餡酸度很夠 卡士達不甜膩還帶著香草的香氣
塔皮可能是比較小比較薄 所以比一般的派皮更酥脆了，切下去比較容易成碎狀樣
這款蛋糕甜度偏度整體吃起來很清爽，也是一款輕鬆解決的蛋糕，也很適合那些不愛吃甜點但要陪吃的人
藍莓塔 $120
好美的甜點 看起來心情就會變好美麗
新鮮的藍莓配上還看得出來還帶點點狀果肉的黑醋栗奶油餡
小初心有關水果類的蛋糕每款都還清爽的，都忘了它是很邪惡的東東
杏仁餡濕潤 派皮鬆酥不乾，一起吃多了口感的豐富度
栗子蒙布朗 $120
很少看到球型的蒙布朗 很特別!!
但抹茶都會一直想到腦袋a
我是蛋白餅 不是奶油呦~
切成這樣甜點的師父又跑去哭了
栗子泥濃郁 蘭姆酒味隨之浮出，不錯喔~ (再度用周杰倫的口氣說) 。小初心的栗子泥蘭姆酒味道還蠻重的我愛
吃到中間時會吃到酸味 原來是檸檬奶醬丫，不喜歡檸檬奶醬出現在這裡 一起吃滿嘴都是檸檬奶醬的味道
剛吃的濃郁的栗子泥和蘭姆的香都被檸檬奶醬搶走風味了，反而會覺得我在吃栗子蒙布朗還是檸檬蒙布朗
抹茶法式千層 $130 (這價錢感覺好佛心，還是是別家賣太貴了)
抹茶控的快來看 快來看呦~
有問老闆使用小山園那款抹茶粉 老闆說使用小山園的若竹，而且派皮是手工製個共有256層
wow wow wow~
瞧~不用修圖 自行就帶蘋果光的綠不嚨咚抹茶色
吃下去派皮酥脆鬆，不乾不柴 香氣夠
如果單吃抹茶卡士達奶醬抺茶香氣夠且濃郁後有淡淡苦味
只是跟著派皮一起吃 感受到抹茶香氣濃郁就沒有那麼深刻印在嘴裡
抹茶泡芙 $85
覺得有點點小小貴
也不小顆啦!!
又再次 wow wow wow~ 抹茶控的快來看 快來看呦~ 也是使用小山園的若竹喔 咬一口就爆漿囉
剛烤出來外皮酥脆吃起來上層還有ㄎㄠ ㄎㄠ的口感
完全不甜 雖然色看起來較淺了點，但抺茶香氣好濃郁剛入口時會帶點點微苦的茶香，這款泡芙比千層抹茶更為濃郁、香氣也更足
可以看到裡頭有一點一點黑黑的那是用天然的香草夾 放心食用
這款抹茶控真的要試試看!!
外帶時老闆會每一個細心的幫忙包裝的很好
小初心法式甜點真的值得推推推~
習慣了濃抹茶的甜點了
實在是回不去那種淺綠色的甜點...
要付出更多的扣扣才能吃到 唉~
~好吃不好吃 口感愛不愛 由我自己決定~