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獨咖啡
在蘆竹跟林口的交界處，每天飄出的陣陣咖啡香，漸漸讓在地人知曉
隱居在山區的自家烘焙咖啡“獨咖啡”，非常幸運經由家人的介紹，
認識到這間有質感有想法的咖啡店，在附近皆是住家的小路上，的確是有種孤獨感
“獨”咖啡的名字因此而來，老闆本身的是退休的公務員，因為對咖啡的熱情
開了這家有魅力的咖啡店，其中最讓我著迷的是店內自己烘焙的咖啡豆
現在也因為老闆的認真執著開始吸引了在地的同好及商家，創造出其他的火花
“藝.風巷”這樣的感覺我喜歡
後面還能看到很多老闆的巧思，感覺很棒～
店裡提供無線網路，部分座位有插座
來這享受個悠閒下午茶再適合不過
尤其是中間的電視，經過LED螢幕改裝，變成全新的古董電視
但是很喜歡聽木風琴彈出來的聲音～
機器看起來就很有規模～
這天剛好沒有開機，不然滿屋的咖啡豆烘豆香氣真的很令人期待
雖然不算大，但店內滿滿都是老闆的巧思還有對咖啡的熱愛
很多的收藏都是與咖啡有關，就像個小博物館一樣
老闆會依照個人喜好提供咖啡的建議，專不專業一看就知道
右上方一整排的咖啡壺也是年紀比老的
另外還有耳掛式的咖啡包可以選擇
另外獨咖啡有很特別的客製化咖啡包服務，不管是送禮還是結婚小禮物
滿月禮盒等等通通都可以提供客製化的訂做
這樣的磨豆機還挺少見的！
這張木椅可是原木製作，只用卡榫看不到任何釘子
才剛剛滿月的她，眼睛還真不小
再大一點一定更可愛
雖然老闆很謙虛的說這個不是他的強項，但其實整體來說
已經有一定的水準，這個是紅燒牛腩
沒有吃牛的我就簡單拍一張，但看大家吃得感覺很可口啊
蔬菜完全融入咖哩醬中，自然的甜味帶點辛辣香氣，好吃
旁邊的三道配菜更加飽足感
雖然我點的不是他，但還是硬挖了麥媽的幾口來嚐嚐
就算大口吃也不怕，簡單地用鹽調味更能吃出鯖魚的原味
老闆說他使用的鯖魚是外銷等級的，一般在市面上是買不到的，果然真有水準
另外旁邊搭配的是手工餅乾
搭配自己烘焙的咖啡豆，拿來製作拿鐵很好喝～
甘醇的味道配上牛奶的香味，咖啡原有的甘苦完全消失
剩下的是完美結合後的順口
這未免也太有才華了！
這樣更能喝出咖啡本身的好味道
獨咖啡的黑咖啡同樣是甘醇的味道，沒有太多的酸，而是明顯的烘焙香
這天老闆拿出壓箱寶，這款司康你絕對沒有吃過
因為這是蘿蔔乾口味
拿來做點心還真的很少見，老闆的創意搭配好手藝，
讓這款司康意外的受好評，司康的鬆軟口感
不時咬到蘿蔔乾的脆口，有層次的感覺這樣的搭配真的是好有創意
雖然蛋糕不是自己製作，但是是老闆遠從宜蘭尋找的配合廠商
以老闆兼顧品質的堅持，這些蛋糕也是被我們秒殺
起司的味道濃郁但不會覺得膩，
淡淡的檸檬香氣即使吃多了也覺得清爽
但製作的程序與市面上的咖啡店的做法有很大的不同
獨咖啡的冰滴是採用日曬處理法的咖啡豆滴釀再經3-7天以上熟成，
風味上略似紅酒發酵味道，老闆將冰滴壺直接送進冰箱冰鎮
這個與一般用冰塊滴入咖啡粉中有很大的不同
微微的酸再帶點黑咖啡本身特有的甘苦味，冰涼的喝很耐喝
後來又帶了幾罐冰滴回家喝
現在還是測試階段，口感鬆軟濃濃的奶油味
很香很好吃～再稍稍改良一下會更棒
麥仔烏魯賽
這天運氣真的挺好的～來看個姪子也能遇到這樣高品質的咖啡店，店內的簡餐
跟下午茶餐點都很令人滿意，最重要的咖啡同樣是值得推薦！
不少慕名而來的人來詢問咖啡豆，也代表獨咖啡自家烘焙咖啡越來越讓人接受
老闆說接下來還會陸續推出新的餐點，下次去林口看小朋友的話一定要再去店裏品嚐看看
如果喜歡店內的咖啡，不仿買些回家當伴手禮
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獨.咖啡自家烘焙坊
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電話：0952-080-655
粉絲團：獨.咖啡自家烘焙坊
wifi:有 插座：部分座位