位於新竹大遠百附近的鮭魚咖啡，看起來好大一間，店面占地也挺大的，但走到附近才發現，原來是位於巷弄裡耶，不是大馬路上喔。鮭魚咖啡挺大間的，所以很顯眼，走過不太會錯過，店家外頭運用藍白色系的組合，加上大片落地窗，很有美式活力感。仔細看看二樓，有看到鮭魚招牌就沒錯了喔。
選了個高腳椅的座位區，面向外頭，只有自己一個人，格外輕鬆寧靜。
挑高設計，讓室內採光充足，木質桌椅搭配白磚牆，帶有北歐感，寬敞明亮的用餐空間，看了就好舒服呀。
二樓空間也很寬敞，座位數相當多。有輕鬆的沙發區，兩人座位區和六人長桌，不管是一個人來喝咖啡或三五好友聚餐，都相當適合。
從二樓往下看，一樓座位區有著整面綠色植栽的牆面，讓整個用餐空間更生意盎然。綠色植栽搭配藍色椅背，以為會是很跳的搭配，其實挺和諧的。
就座後，店員先送上一壺水。對了，旁邊一小盅水果是點早午餐附的喔。
來看看菜單，上頭同樣有鮭魚咖啡的正字招牌圖案喔。
來到鮭魚咖啡，便點了鮭魚早午餐，有口感偏生的鮭魚片，炒蛋、生菜沙拉、麵包和水果，看起來算豐富，但有點單薄就是了，吃完不是很飽，早知道應該點漢堡XD
蛋的部分可以選炒蛋和太陽蛋，喜歡炒蛋的口感，所以點了炒蛋，但是這炒蛋不是很澎鬆，只有薄薄一層而已，和之前吃的炒蛋，或是想像中的不大相同。
淋上了千島醬的生菜沙拉，吃起來爽口甘甜。
麵包有另外附上果醬和奶油，薄片麵包還挺好吃的，口感很自然。
附餐飲料選了熱蘋香舒緩茶，飲品是附130元以內的，其實選擇很多。選了熱飲，想說一般都是杯裝，結果居然來了一壺，真是令我驚訝了一下。附餐飲料超有誠意，比正餐還令我滿足(誤)，份量是吃完早午餐還能和朋友聊聊天喝喝茶一陣子的喔。
還有附上一盅蜂蜜調味，加了蜂蜜會比較香甜，但單喝其實就有蘋果的酸甜滋味了，不用加也很好喝喔。裡頭應該是加了舒福茶的茶包，清新的檸檬香及薄荷的清涼氣味，入口甘甜，搭配蘋果相當適宜。
鮭魚咖啡的用餐空間非常舒適，餐點選擇也多，不過下次有機會再來，應該會考慮點其他的餐點或來吃個下午茶吧。
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鮭魚咖啡
電話：(03)522-8820
地址：新竹市勝利路312號
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