板橋日本料理．孤獨美食家也恨不得有三個胃的庶民食堂──八八食堂
[日式料理．壽司／新北板橋]
板橋大遠百後方中山路上的八八食堂，
主廚承襲雅特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni的精湛廚藝，
並融合西式料理技術，菜色多樣、分量足，而且價格平實。
店内日式料理食材皆由産地當日新鮮供應，
來到八八食堂，真的不禁想要抱頭大嘆：到底要點什麼啊～
多樣平價美食日式庶民食堂氣息令人愛，文末還不幫推麼？
#日式食堂 #庶民食堂 #日本料理 #拉麵 #丼飯 #板橋 #新板
（以下部分文字由妞整理而成）
一直很喜歡日本庶民食堂的感覺，
尤其是在老街或者是日本的大學城附近那種，
菜色多樣、分量足、有一定的美味水平，而且重點是價格平實，讓人什麼都想吃！
就像是孤獨美食家的主角一般，總是這個也想吃，那個也想試，
恨不得自己有三個胃可以塞！
位於板橋車站、大遠百後方中山路上的八八食堂，
正是一個這樣的存在。
之前就已經經過幾次，看到招牌上有壽司、有拉麵、有丼飯、有定食，
還真的是把日式美食一網打盡！
這一天，
和妞在做完了糖霜餅乾的DIY作畫體驗之後，
逛街的途中，希沙良突然想到這裡，
於是我們兩人就準備來大吃一頓囉！
我們抵達八八食堂的時候已經是晩上七點，
當然先是被眾多的菜色給卡住，
除了壽司、拉麵、丼飯等，沒想到連加州卷這兒居然都有提供，
真不知主廚到底是何方神聖，也太強了吧！
※糖霜餅乾DIY詳情請參見《板橋烘焙材料．讓人玩出興趣又捨不得吃的美麗糖霜餅乾──I Bake愛焙》一文。
多樣化的菜色令人什麼都想嘗試
以紅黑色調為主的長型店内裝潢簡單明亮且温馨，
四處可以見到美食的放大寫真，尤其是我們座位旁那油亮到發出光澤的鰻魚飯，
令人肚子整個餓翻！
達摩不倒翁的形象LOGO，加上八八米壽的意涵，
在日本全都帶有吉祥的寓意，
尤其是八十八歲的米壽更帶有健康、平安的意思，
令人心暖。
小小知識
米壽
按照中國人的習俗，向高齡老人祝壽有“喜壽”、“米壽”、“白壽”、“茶壽”之説，之後流傳到日本延用下來。
“喜壽”指七十七歲。這是因為“喜”字寫成草體很像七十七；“米壽”指八十八歲。這是因為把“米”字拆開，正好就是“八十八”三字；“白壽”指九十九。這是因為“白”字是“百”字上面少一橫，百減去一，是為九十九；“茶壽”指一百零八歲。這是因為“茶”的草頭為“二十”，下半部是“八十八”，加起來就是一百零八。
八八食堂招牌及令人垂涎的菜色寫真
努力點餐一輪之後，
首先送上的是附餐的味噌湯
在日本，味噌湯代表的是媽媽的味道，
有的人甚至一早不來上一碗，就整天都沒有精神。
細心的八八食堂在幫我們配菜的時候，將鮮魚味噌湯安排在前面，
快餓暈、凍僵的我們就這樣慢慢被香味喚醒…
日本人説，香味來自油脂，嘗一口真覺得不得了，
豆腐與味噌的芳香，再加上裡頭大塊的魚肉，
一碗下肚，胃也跟著暖了起來。
再來送上的是九州豚骨拉麵（NT$198）
金黄色的拉麵麵條，一夾起就帶出濃濃豚骨香，
少不了三大片軟嫩的叉燒肉與直挺挺的海苔，
玉米、木耳、筍乾、魯蛋和新鮮的青葱，
一大碗料多味美的拉麵很快地就被我們分而食之，大喀起來。
在稍微墊底之後，店家接著送上精選菜色，
首先是一道炙燒牛小排（NT$188）
去骨牛小排外表經大火炙燒後，内裡維持紅嫩，
再刷上醬汁、灑上香噴的芝麻上桌。
喜歡吃牛小排的朋友，來到八八可以嘗試一下這小小的滿足。
第二道精選菜色是烤明太子雞翅（NT$138）
以下是妞的感想──
最近很夯的明太子雞翅，其實妞妞是第一次吃到，
包在鮮嫩雞翅中的明太子一直在叫我吃它，
酥脆外皮吸飽醬汁的鹹甜與明太子的微辛辣搭配得很剛好，
大口吃掉，不只送進胃裡還要列進續點清單。
第三道精選菜色是照燒雞腿（NT$128）
因為妞不吃牛，所以鶏肉就多來一點吧！
而且，這一大支去骨鶏腿才要價NT$128，怎能不點啦！
照燒雞腿是由整隻鮮嫩雞腿，去骨燒烤至金黄酥脆，
再淋上特調照燒醬汁撒上芝麻，香氣四溢。
入口的鮮嫩肉汁汁完全鎖在烤香的外表中，可見師傅烤功了得。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
再來送上的是我們很想嘗試一下的加州卷部分，
或許因為出身的關係，江戸前的代表魚鮮──星鰻（穴子），一直是希沙良非常喜歡的菜色
所以我們點的就是由日本進口星鰻製作而成星鰻卷（NT$268）
（廢話，別的地方還有星鰻嗎？混字數啊～）
貪食蛇來了～ＸＤ
以下也是妞的感想──
不諱言，這道菜剛上桌時兩個人都覺得外表非常像一種古早人才會知道的東西「貪食蛇」
日式料理中，除了精湛的料理技術、高雅的擺盤外，最讓人覺得細膩的就是出菜順序。
雖然各個不同的國家對於出菜順序各有一套規則，
但在吃了這麼多口味較重的餐點後，
看著星鰻卷那上得雖薄，卻仍略顯濃郁的醬汁，心中著實捏了一把冷汗…
還好好奇心總是讓我們發現有趣的安排，
星鰻卷中搭配的是清爽的黄瓜與新鮮蘆筍，
再卷上蟹肉棒，抹上薄薄的美乃滋，
紮紮實實捲出清新恬淡，
就像是幫味蕾洗淨一樣，讓人可以開心的迎接下一道美食…
還有？
當然！
就説了，來到庶民食堂，什麼都想點啊！
事實上，
八八食堂主廚承襲雅特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni精湛的日本料理廚藝，
並融合西式料理技術，為台灣饕客帶來精緻美味的饗宴。
店内日式料理食材皆由産地當日新鮮供應，
包括日本築地、基隆漁港直送現流魚，完全還原日本食材精心自然風味…
想看各式新鮮美味的直輸與現流魚貨嗎？
最後送上的正是華麗的天使紅蝦丼（NT$498）
天使紅蝦丼不在制式菜單上頭，是要看了店頭的小白板才會知曉的當日限定美食，
畢竟魚鮮有季節性，來到日式料理店，一定要好好CHECK店家的公布，或者是請店員介紹才行！
這一道就是幫我們點餐的親切阿姨所推薦的！
嘿，終於有價格高一點的品項了嗎？
看下去就知道，划算到我們兩人快要昏倒啊～
這是一碗超級豪華的海鮮丼飯──
鮭魚、鮪魚、紅魽厚切、北海道大干貝、熟章魚、花枝…
上頭大大的一隻天使紅蝦自不待言，蝦身上竟鋪滿了馬糞海膽，
此外一大片烤得鮮嫩卷曲的日本進口星鰻，
並以紅艷欲滴的鮭魚卵作為點綴…
嗯…什麼！？
旁邊這灰灰不起眼的，居然是松葉蟹膏！
濃郁香甜的蟹膏，不管是單吃、配飯，都令人大呼滿足，
看到這麼多滿滿新鮮好料，連平時不太敢吃生魚片的妞，也忍不住想全部吃光。
師傅還應妞妞的要求，把天使紅蝦的大蝦頭拿去烤，
裡面的醋飯吸飽了蝦頭濃郁的鮮味，真的是超幸福❤️
因為吃得實在太HIGH，
我們又欲罷不能，加點了隱藏菜單上的烤紅魽下巴（NT$198），
厚度超過3公分的魚下巴，肥嫩多汁外皮金黄，超薄皮帶著淡淡的焦香味，
喜歡原味的朋友輕輕沾點胡椒鹽就是一道滿足的鮮甜，
或者加點新鮮金桔汁，撲鼻而來的香氣也讓嗅覺一起享受金桔香氛。
讓我們一直好想大叫～老闆！怎麼沒有酒單啊！
嗯啊…
食堂並非酒館，當然還是以吃飽為主，
何況這兒又有那麼多的平價美食，
值得一一來嘗試！
相信來到八八食堂，
大家也會跟孤獨美食家的主角一般，在美味菜色眾多的菜單之前想要抱頭大嘆：
到底要點什麼啊～～～！！！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160220 八八食堂》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
八八食堂
新北市板橋區中山路一段273號
02-2952-3398
11:30~14:30、17:00~21:30
※可刷卡。
FB→八八食堂
※台北捷運板南線（MRT藍線）板橋站，徒歩約10分；
台鐵、高鐵板橋車站，徒歩約8分
好康報報
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