一風堂拉麵(台南西門店)
【地址】台南市中西區西門路一段658-1號B2樓(小西門)(Google地圖)
【電話】06-2141222(不接受代訂位)
【時間】中午1100~晚上2200
【公休】無
【刷卡】提供現金及刷卡
【網址】官網、粉絲團
【停車】可停於新光三越西門店、小西門及周邊停車場
費用及折抵請依現場規定為準
【公車】市區1.2.5.11.18於新光三越新天地下車。
紅2.紅幹線於新光三越新天地下車。
綠24.綠17於新光三越新天地下車。
(大台南公車)(公車動態資訊)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【備註】不提供外帶服務
--- 免費品嘗活動 ---
【不只豚骨、4麵來襲】4/1~4/4全店鋪早晚每日招待40碗 - 活動須知
◎免費招待拉麵活動品項
4/1~4/4全店鋪早晚每日招待40碗，每日一款全新拉麵。
․ 4/1(五) 招待部落客票選 - 第四名 【濃醇味增】
․ 4/2(六) 招待部落客票選 - 第三名 【淡麗鹽】
․ 4/3(日) 招待部落客票選 - 第二名 【一風堂 黑】
․ 4/4(一) 招待部落客票選 - 第一名 【芳醇醬油】
◎活動時間&規則
上午時段: 開店～15:00（40碗）
下午時段: 17:00～22:00（40碗）
・ 依照排隊順序，送完為止。(恕不接受預約、代排)
・ 本活動提供免費拉麵，恕不贈與「LINE集點」點數。
・ 本活動恕不得與其他商品抵用券、優惠、集點並用。
・ 本公司保有修改、終止活動的權利。
◎備註
1. 百貨店因排隊動線狹小，避免造成危險，將於活動當日下午場15:00提前按順序發放號碼牌，發完為止。
<百貨店>: 漢神巨蛋店、台南西門店、微風北車店、台中中港店、信義A8店。
2. 信義A8店 於活動當日，上午場10:30於1F指定區域開放排隊領取號碼牌，限40名發完為止。
3. 排隊方式依照當天店鋪公告為準。
自從去完日本回來後，就愛上了拉麵，但回到台南之後也發現台南的拉麵店越開越多了，位於小西門的『一風堂拉麵』也來吃過了幾次了，但今天是為了來品嘗明天正式新販售的四款新口味。
來自日本的品牌，日本的第一家門市於1985年創業於福岡市，1997年參加電視冠軍比賽獲得冠軍，2000年與日清共同研發出業界第一碗有品牌名稱的泡麵，2012年由台灣知名品牌代理合作在台北開了台灣的第一家門市，而台南西門門市是全台南唯一一家門市。據吃過日本門市的朋友敘述，台灣和日本的口感是一樣的，不同的是日本的店都比較小間，台灣的有比較大一些。
店內的座位不算少，採『日』字型的方式，旁邊四週都有座位，在正中間又多了一排，木質桌子、日本風格燈飾，椅子和碗特別的是都使用白、紅、黑色，牆壁上的裝飾則是用了數百隻的湯匙當裝飾，椅子底下還貼心的準備了置物籃。
他們家的菜單，除了豚骨湯頭外，還有味噌、醬油等湯頭可以選擇，還有提供一些小菜、配菜、飲品。
他們家特別之處在於麵條是自製的，麵粉依照溫度與濕度條配，經過反覆的壓延，再切成所需的寬度，每一款湯頭搭配的麵條寬度也不太一樣，客人也可以自己選擇麵條的軟硬度，也可以單點加點配料。
他們家主打湯頭是熬煮而成，不是使用還原湯頭，食材及配料多半都是從日本來的，作法也講究日本味。
加LINE還可以集點。
菜單還貼心的標註麵條粗細、湯頭的濃郁度，我最愛這種的標記，因為可以依照我愛的口感挑選我要的口味。
以上這四個是2016年04月01日正式推出的新口味。
店家準備的佐料，可以依照你的喜愛自行添加。
店內用餐還會附上茶飲。
『淡麗鹽(250元/碗)』
湯頭是使用魚介與清雞湯混合而成，魚介是使用昆布、柴魚、小魚乾製作而成，屬於比較清淡口感，裏頭豬捲五花和豬梅花各半，捲五花很嫩很香，除了豬叉燒外還有雞肉丸子(口感偏軟)，麵一上桌上頭還鋪上珠蔥和大蔥，麵條是使用中細直麵。
『芳醇醬油(240元/碗)』
屬於清爽口感，湯頭是清雞湯和醬油調製而成，據說醬油是由七種醬油調配的，湯頭清爽中帶著醬油的香氣，裏頭豬捲五花和豬梅花各半，還有半顆糖心蛋，麵身使用中粗曲麵。
『一風堂 黑(270元/碗)』
雖然他們介紹單上是說這一味是屬於濃郁口味的，但我覺得倒沒有非常濃郁，滿適合想要一般口感不要太濃郁但又要特別的人，湯頭是使用豚骨搭配焦油(香油)，香油是用炸過的洋蔥和蒜製作而成，上頭那坨紅紅的是赤味噌，湯頭微辣，麵身的寬度和沾麵一樣粗，但是麵條做法不同，裏頭還加了蔥、黑木耳、豆芽菜。
『濃醇味噌(270元/碗)』
真的屬於濃郁口感的，超適合重口味的朋友，湯頭是使用清雞湯和五種味噌去調製的，裏頭除了豬捲五花和豬梅花各半外，還加了蒜香的絞肉、筍乾、豆芽菜、高麗菜，麵條是用中粗曲麵，湯裡還加了薑泥和蒜泥，濃厚的蒜味。
『手作泡菜冷豆腐(60元/份)』
有機豆腐與泡菜的結合，再淋上烤肉醬、香油及辣油，還滿開胃的。
『風神雷神 一風堂超脆雞腿(150元/份)』
這不是雷神巧克力喔！這是裹了玉米脆片的炸雞腿，還淋上了水梨醬，吃之前再擠上金桔提味，喜歡辣的朋友也可以沾些旁邊附的辣醬。
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