包Sir.牛肉麵‧水餃位於竹東北興路上，開業至今約有１５餘年，生意一直都非常好，每次用餐時間經過此路段，總會看到路旁停了滿滿的車子和一窩蜂湧入的人潮，許多還是來自工研院、科學園區的上班族，趁著中午休息時間特地前來用餐。
這回檸檬就帶領大家來探訪這間人氣超旺的老店，瞧瞧是否有如傳說中這麼美味
此番檸檬前來用餐的時間是上午１０點４５分左右，店內人潮還不是很多，看著４、５個店員正忙著在包水餃，可想而知這裡水餃商品的熱門程度啊！！（開始讓檸檬好期待）
冰箱內也放置些自取飲料，只不過都沒標上價錢，建議取用時先詢問一下服務人員。
進門左手邊是廚房，開放式空間，可清楚看見店家的烹煮過程
靠近廚房附近有自助小菜區，櫥窗內放滿了琳瑯滿目的滷味，可先入座點完主食之後，在過來加點小菜
內用座位區有張桌子專門放置各式醬料以及餐具。
提供的醬料有：香油、米醋、蒜泥油膏、辣油、豆瓣醬以及店家條配好的辣椒醬油。
桌上放置了免洗餐具、衛生紙、胡椒、醬油和榨菜
菜單主要以牛肉麵和水餃為主，另提供較為常見的陽春麵、餛飩麵、榨醬麵...等，價位落在＄３５~＄１３５之間。
隨意夾了素雞、牛肚、海帶這３樣小菜。
牛肚和海帶口感還算ｏｋ，只是少了滷汁的鹹味和香氣，需搭配醬料來食用。
素雞滷的不是很透，口感偏硬又不入味，非常大打槍
雖說是小碗牛肉麵，但麵條份量給的相當多，就連一般食量的男生都可以吃得很飽。
湯頭喝得出帶有蘿蔔熬煮的湯底，但蘿蔔的甘甜味並不重，再加些醬油調味，另外如果選擇的是辣為湯底，店家只是事後再加入辣油霸了，整體味道而言對檸檬來講並不是很優，尤其是喝完讓人口乾舌燥的非常嚴重。
麵條相當一般，是機器壓製的白麵條，但烹煮拿捏的熟度卻是恰到好處
牛肉給的還滿多，只是滷的並不是很入味，口感也略帶嚼勁
湯頭部分與牛肉麵相同，所以不再介紹，只是這碗湯的辣油加的較多一些，喝起來比牛肉麵的湯更辣些，整體辣度完全把原湯味道給蓋過
水餃有分蔥花鮮肉和韭菜鮮肉兩種口味。
只是此番吃到的牛肉湯餃裏頭放的都是蔥花鮮肉水餃（原以為店家會兩種水餃都放，沒想到只放一種）
水餃皮使用的是較有口感的厚麵皮，內餡的肉也相當飽滿扎實，但裡面少了蔬菜的蔥肉水餃，讓檸檬吃幾顆就覺得相當膩口，整體表現也就SOSO
11:30左右用完餐點，要離開時，忽然看到一堆排隊湧入的人潮，連外面的位子都坐滿，讓檸檬有種傻眼的感覺。