台北食記 ▌板橋 江子翠站 : 鬼椒一番鍋 個人小火鍋 新推出 椰汁雞肉綠咖哩鍋

繼上次在三重吃了鬼椒一番鍋的小火鍋，覺得很不錯
這次推出新口味 椰汁雞肉咖哩鍋，立馬找了時間去板橋店試吃看，
板橋的這間店是總店，他們家的火鍋口味太多種，
不知道要吃幾次才可以把它全部都吃完呀！

[ 鬼椒一番鍋板橋店 ]

電話：(02)2253-6333
地址：新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)

板橋店離捷運站超級近，我才剛出站走不到1分鐘就到了，
外面的小電視一直撥放著新聞台的美食採訪特輯，

店裡的空間一樣簡單明亮，板橋總店的生意真的滿好的，
我們差不多店裡一開就進去了，到中午用餐時間，整間店全滿呢！
何況我還是選擇平日去的呢！

上次吃了覺得不錯，這次是跟媽媽的兩人小約會
話說三月份是媽媽的生日，但從北海道旅行回來之後，就忙著工作，
還好我有提前好幾周預約媽咪，才可以跟媽咪來場午餐約會。

個人小火鍋的價位大約在$200元上下，
我覺得比較特別的就是 這裡有很多不同湯底。

湯底有特色招牌鍋、昆布鍋、麻辣鍋 三種可以選擇，
特色招牌鍋好幾種看起來都很特別，但我沒那麼多胃不然都想試試看，
但因為食材跟湯底有完美比例，所以特色招牌湯頭是無法加湯的！

麻辣鍋是用牛骨的湯底，不吃牛的朋友要注意瞜
昆布鍋就是一般的湯底價格比較便宜，也有素食鍋，
某些湯底有可選擇不同主餐，價格也會不一樣

上次已經拍過的菜單，
這次完全是為了椰汁雞肉綠咖哩鍋而來的，
之前還沒推出，被貼起來害我好想點，當然我這次吃完全不同的鍋物噢噢噢！
餐點點好之後可以選擇附餐(白飯/冬粉/王子麵)任選一種，

我建議你們可以換成乾拌麵，
乾拌麵有三種，分別是麻辣乾拌麵/椒鹽海苔乾拌麵/干貝XO乾拌麵，
上次有吃過麻辣乾拌麵，這次換成椒鹽的海苔口味，
點完之後店員會幫你現煮，有推出整包的，可以自己買回家煮來吃:)

桌上的小立牌，上面有鬼椒一番鍋 的APP QR Code，
可以直接下載APP集點非常的方便，
他們的特色招牌鍋是無法加湯的，因為比例都是調整好的，
一開始火鍋煮滾之後，就可以轉成小火摟！

上次吃過干貝XO乾拌麵還滿喜歡的，
雖然沒有實際看到一顆一顆的干貝，但是確吃得出干貝地味道，
鬼椒一番鍋可是把干貝打成泥整個融入醬汁裡面呢。

這是五辛素也可以吃的椒鹽海苔乾拌麵喔！
用昆布跟花椒、青花椒、九層塔做成的醬料，一樣有些微辣，
海苔的味道比較重一點，不過我也滿喜歡她的味道，
但三種乾拌比較之後，我的第一名似乎還是干貝XO乾拌麵:)

如果點的是特色鍋點，覺得可以不用在另外沾醬料，
不過如果你真的有吃比較鹹，也是可以考慮用些沾醬拉:P
有冬瓜露以及好喝的的烏梅汁，也有飲水機可以喝喝熱水:)

這次我們點的兩鍋分別是椰汁雞肉綠咖哩鍋 VS 肉骨茶小排鍋

今天說實話就是為了這一鍋來的，
椰汁雞肉綠咖哩鍋 這次點的這兩鍋都是特色湯頭，
肉塊已經放在鍋裡，所以看起來很澎湃，選用的是土雞肉，
湯裡的雞肉塊都有先處理過，所以在煮一下下其實就可以了。

話說裡頭還有鳳梨呢～很特別吧！
但是鳳梨其實拿來煮湯還滿不錯的呢:)

除了鳳梨之外還有馬鈴薯，他的馬鈴薯特別炸過，
所以口感比起一般的馬鈴薯又多了一層外皮，最上面的葉子是九層塔，
喜歡吃雞肉的朋友可以點這個火鍋，因為雞肉真的超多塊!!!

選用土雞肉煮在久都還是軟嫩軟嫩，
本身用的就是有運動的那部分，我每次聽到店家選用土雞肉，
我就會很開心，雞肉我也是喜歡吃有連骨頭的大腿肉，
所以我實在是有點滿意這次的雞肉部位阿！

不過通常喜歡藥膳湯頭媽媽，比較愛他的肉骨茶小排摟～
咖哩的湯頭味道比較重一點，裡面還有用到檸檬香茅跟魚露噢噢噢！
但我自己覺得綠咖哩超級下飯的，一度有在考慮再加點一碗白飯來配湯吃。
裡面其實有一包香料包，所以會越煮越有味道喔！

先炸過的馬鈴薯可以煮比較久一點，
新鮮馬鈴薯很容易煮爛變成泥，如果想吃泥的朋友就讓馬鈴薯在裡面泡澡
後來我有夾起鍋物裡面的鳳梨吃看看，但我不太喜歡水果被煮熟，
就像是我其實也不喜歡番茄被煮成番茄炒蛋，
我吃炒蛋可是不吃爛爛的番茄，應該有人跟我有一樣的堅持吧(笑)

所以我吃了一口鳳梨立刻覺得，我還是無法吃煮熟的水果，
立馬成了一整晚鳳梨寶給我媽咪，突然想高歌一曲….
船長：喔～是誰住在深海的大鳳梨裡孩子???? 海綿寶寶 

高麗菜也是煮久了會嫩嫩，高麗菜我就喜歡很爛很爛的口感(難道我是老人)
我就覺得蔬菜這種東西就是要煮爛吸收日月精華，
給你們看看我的這個高麗菜有多吸收湯汁，
到後面我一直在撈我的高麗菜，不想錯過任何一片菜:)))

再來要介紹鬼椒一番鍋的肉骨茶小排鍋，
光看材料應該就可以吃到長輩為何會愛這一味。

嚴選中藥材跟天然香料，加上特選的肉骨，
熬煮大約兩小時的湯頭搭配了新鮮的蔬菜以及蒜頭、枸杞，
一開始看到蒜頭我有點大驚，想說這樣喝起來會不會很嗆阿，
而且感覺喝完我都無法開口說話了，沒想到喝起來有點淡淡的清香，
肉骨入味湯頭很甘甜，而且肉塊也很大塊耶:)

如果說是跟媽媽一起來吃的話，真的很推薦肉骨茶鍋噢！
不只媽媽喜歡她的中藥湯頭，我也超愛喝了好幾碗。
我本身其實有點排斥太重的中藥湯頭，因為我怕苦，
不過因為這湯頭一點也不苦很甘甜，但中藥相關的食材我還是不敢吃喇～

族除了高麗菜之外，湯裡頭有很多其他配料喔！
有豆皮、油豆腐、豆腐、香菇、玉米筍等等:)

這塊肉超級大塊而且真的非常的嫩，又很入味
我自己本人是覺得也還滿驚豔的，他選用的肉質很不錯:)
這一塊真的太軟嫩讓我吃了之後一直念念不忘。

通常油豆腐我都喜歡讓他多吸一點汁，這樣吃起來會比較軟嫩一點(笑)
水晶餃也是，煮久一點皮會比較入味比較好吃!
右下角這塊肉骨排就比較小塊一點點，而且比較沒有上面那塊那麼軟嫩，
上頭那一大塊實在是太猛，而且肥肉瘦肉的比例也嘟嘟好(for me)

反正我覺得其實這兩鍋湯頭我都滿喜歡，肉骨茶就是甘甘甜甜耐喝，
咖哩湯頭雖然有檸檬香茅 但是控制的比例很剛好，就是下飯
因為很愛他的湯頭我們很快就把鍋底掃光 (還是我們太餓哈哈哈)
為了媽媽喜歡的肉骨茶湯頭，我們又加點了花椰菜(+40元)以及豆腐(+20元)。

上次因為吃的是奶油起司海鮮鍋，覺得他們家的海鮮品質還算不錯，
所以加點了上次想點但有點飽，沒有點的鱸魚(+70元)
一份加點鱸魚會有四大塊，可以給四個人分，或者是兩個人一人吃兩塊大滿足。

還有一份鮮蝦(+70元) ，三隻每隻都還頗肥美的

鱸魚煮了之後不要一直翻他因為可能會碎掉，
下鍋之前先跟鱸魚寶來一張合照

然後鏡頭一轉，看一下大家被煮熟的樣子，
是不是我的鱸魚被我煮碎了 但我還是很努力想要恢復成原狀xddd
特寫一下他們的蝦子大尾又鮮甜，上次吃過覺得肉質滿不錯，
所以這次才會又想去加點蝦子，殼也很好剝呢！

上一次沒有吃冰淇淋，這次特別留了點肚子吃吃冰淇淋，
巧克力口味裡頭可是有巧克力碎片呢:)
紅豆還滿喜歡的，連我這個不愛紅豆的人都覺得不錯吃噢！

鬼椒一番鍋離江子翠捷運站也超近，交通很方便，
湯頭也很多種，這次又吃了跟上次不一樣的火鍋湯頭，
綠咖哩湯頭適合配飯，媽媽喜歡肉骨茶小排鍋
最後是如果你喜歡起司，我上次點的牛奶起司海鮮鍋也很不賴喔～

如果吃了鬼椒乾拌麵喜歡的話，也可以買回家自己煮很方便，
包裝背後就有做法，其實就跟泡麵差不多啦，
買來自己煮或者是送禮也ok，可透過電話、傳真訂購，或直接在官網上面下單，
滿1000元台灣本島免運費，未滿千元，收取150元運費

詳細的介紹以及訂購連結請點此▶▶官網通路、樂天通路 

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鬼椒一番鍋 板橋總店  (試吃時間：2016/3月)

▌電話：(02)2253-6333
▌地址：新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
▌官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/p/

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