───────────────────────── 環境介紹 門口掛有主鍋85折的布條 店面不張揚，吃了才發現跟一般火鍋很不一樣 川泰提供了十分厲害的食材呢！ 走進店內，燈光明亮，地板乾淨沒有油膩感 整體走比較簡潔樸實的路線，聽老闆說會逐漸增加牆上的裝飾 牆上掛的燈版壁飾之後也會發亮 由店內往外看，左手邊有長型的沙發座位，方便放置包包 桌與桌間的距離也足夠，無論走動或用餐過程都挺舒適的 座位靠近腹部的地方也都放有餐巾紙，充分利用了桌子的空間 也省去走來走去的麻煩 瓦斯爐桌面上的設計是有個凹槽，採內嵌式 比較不危險之外，吃火鍋也可以吃得很順手 我覺得設計的很貼心 採用的是瓦斯爐，有安全裝置，把水煮滾的速度相當快 櫃台區 飲品醬料自助區 冰涼的飲料有四種，芒果、乳酸、奶茶、檸檬紅茶 都可以免費自取 醬料區也相當整潔乾淨，採內嵌式，好撈取、不容易灑出 該有的蔥薑蒜、沙茶、辣油醬油，一樣不少 價目表 川泰的價位其實很平價，基本款200元有找！ >> 鍋物價位：190-480元 << （附白飯／冬粉／雞蛋三選一；換麵類+10元） 免服務費，飲料免費 低消一種鍋物或190元；150公分以下可免費共鍋 另外，照片黃框處的基本豬肉、雞肉、羊肉、牛肉鍋 在週一至週五11:00-15:00，優惠時段只要160元喔！ 餐點介紹 斗六人超愛火鍋啊，完全火鍋之都，而川泰特別之處就在於食材 我們這次聽老闆的推薦，點了斗六少見的鍋物食材！ 頂級海龍王鍋─450元及神戶牛肉鍋─350元 菜盤 當天吃到的有大陸妹、高麗菜、南瓜、芋頭、紅蘿蔔、金珍菇、魚板、甜不辣、豆腐等 川泰所使用的菜都是老闆早上親自去市場挑選的 新鮮之外，還洗的非常乾淨，吃起來相當爽脆 個人特別喜歡葉菜類跟芋頭 煮的稍微久一些口感還是比其他火鍋店來的好 周同學則是特別讚揚紅蘿蔔 白飯 飯本人比照片好看，香Ｑ，軟硬度剛好 柴魚湯底 這鍋看起來很清澈的是柴魚湯 老闆說為了讓湯快點滾，湯一開始不會放太多（但其實瓦斯爐蠻給力的，湯滾的超快 湯快不夠的話店家會主動補充 或者也可以跟店家講一聲，會馬上補上喔！ 這柴魚湯底非！常！好！喝！個人很推薦 很鮮甜的味道，配上鍋料一起吃，天哪，根本爽翻 會想多喝好幾口，個人頗喜歡 牛奶湯底 這鍋是同行的周同學的，周同學說味道偏淡 我喝一小碗是覺得確實偏淡，但喝完在嘴裡會帶點鹹香的餘韻 老闆有說會再修正，還是比較推薦柴魚湯底溜 頂級海龍王鍋─450元 海龍王是由海鮮八品組成，含九孔、紅蟳跟干貝 擺盤不華麗，但品質都挺不錯的 有蛤蜊、鮮蝦、鮮蚵、大干貝、九孔、花枝、魷魚、紅蟳、魚肉塊等 據說海鮮都是老闆爸爸的朋友養殖的，品質來源有保證 新鮮的蛤蜊比一般吃到的還要大 而且不是因為剛煮熟才膨脹，是它本來就特別飽滿圓潤 根本海鮮界的優等生 蝦子也新鮮，所以可以放心吸它頭 ， 鮮蚵也滿滿一坨，古溜古溜的，一點兒腥味也沒有 煮熟後還是保有晶瑩剔透的感覺 有如豆腐般肥美滑嫩 紅蟳雖然只有半隻但有蛋跟蟹黃，光看就HIGH啊 九孔跟大干貝也相當Ｑ彈，大干貝是女生兩隻手指寬、兩隻手指厚 魚肉也很大塊，各種大塊！ 還有花枝魷魚等，每樣都新鮮，可以吃的相當過癮 是說，海鮮新鮮就是好吃，而川泰採用的食材又特別大顆的感覺 愛吃海鮮的話，可以再川泰吃到品質好、份量足的海鮮鍋物喔！ 神戶牛肉鍋─350元 看到這麼大盤的神戶牛都要尖叫了>////////< 超犯規！ 油花分部的很均勻，老闆說用了美國Prime等級的（聽說是最高級滴） 成本很高，所以價格350元CP值算很高耶！ 這───麼的長，這───麼的大片 好牛肉，不吃嗎？ 在湯裡涮個幾秒就熟了，一般牛肉湯粉嫩粉嫩的比較好吃 而川泰的神戶牛稍稍煮久一點，肉的香氣跟油脂會更加迷人美味 （當然每個人口味跟瓦斯爐調的熱度不同，可以自己試試溜） 本來跟周同學說一人四片 後來覺得太好吃還是決定他三片，我五片（沒要讓的意思XD 而且三月底前打85折！300塊有找根本佛心來著啊！ 跟老闆小聊了一下，老闆說因為店裡有老闆的爸爸媽媽幫忙烹飪及準備 在人手上可以減少一些開銷，加上店是自已的 才能把人事成本省下來，提供客人品質好而且又新鮮的食材喔！ 吃飽喝足後，結帳時可以去櫃台拿糖果吃個甜甜 總結 ──店家環境── 比較簡單些，已經建議老闆可以放一些食物的掛飾了 洗手間也很乾淨，香香的 桌面的設計充分運用空間這點也很不錯，也喜歡凹槽式的瓦斯爐 ──服務態度── 老闆人很好，都會跟客人寒暄幾句，也願意聽客人的意見做調整 老闆的媽媽走出廚房還跟我打招呼，覺得可愛 是間讓人放鬆舒適的店啦 ──餐點內容── 食材很棒，細緻度跟新鮮度都直逼滿分十分的十分 無論是海鮮還是肉品都可以吃得出店家的用心 特別喜歡神戶牛 推薦柴魚湯底、神戶牛 而且三月底前打85折！ 三月底前打85折！ 而且三月底前打85折！ 很划算所以要多講幾次，可以趁著開幕特價趕緊去嚐鮮 川泰沒有華麗的裝潢，有的是新鮮的食材＆美味的涮涮鍋 以上，川泰日式涮涮鍋分享給大家溜 ───── 川泰日式涮涮鍋 ───── 地址：雲林縣斗六市六合街15-1號 電話：(05)532-1728 AM 11:00-PM14:30 PM 16:30-PM22:00 粉絲專頁 ────────────────────────
