睽違兩年又再度品味一下泰板燒的滋味
想當初第一次與他相遇時，覺得泰式料理也能在鐵板上大作料理覺得太新鮮惹
對它是多麼想念和心心念念哪天能再來嚐嚐
這回很幸運的抽中愛評口碑券
這可能是近期還能撐上幸運的事了
（畢竟近日衰衰的）
原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/114192197
瞧瞧菜單，更多了南洋風味
價格依然都已588、688、888、988、1088為主
鐵板上好不熱鬧
可惜因晚餐時間客人較多，只好被安排離鬧區遠一點點
無法看到更多美食秀
環境上有著泰國風情，仿佛令人懷念起泰國行
泰板燒不僅是家庭聚會、或朋友情侶都很適合
以套餐方式，從前菜、濃湯、沙拉、主食、飲品和甜點
還有可無限續的白飯及打拋肉，十足豐盛及飽足
一入座，店員就遞上熱香茅茶，取代了一般茶水，冰的則是附上薄荷茶
女孩子天氣冷喝熱得好喇
開胃前菜
有著懷念的月亮蝦餅，還有酸辣蝦拌麵及黃瓜配大薄片
店家有說明從中間開始食用，畢竟左右兩邊的口味都過於明顯怕壓過蝦餅味道
酸辣味很帶勁，蝦子吃來新鮮
湯品
則是選擇海鮮酸辣湯及泰式香菇雞肉湯
海鮮酸辣湯，辣度程度明顯，若不嗜辣者（但又很想喝酸辣湯）可以和店家索取椰奶沖淡濃郁感唷
不過我們是覺得不會太辣喇，但就是重口味的湯喔
使用些許蝦仁及花枝，內容度就比較沒那麼豐盛
泰式香菇雞肉湯
反到是這碗湯就澎湃許多，被兩顆雞肉丸子占滿，還有香菇及蛤蠣
口味偏清淡，若是有點道這碗湯一定要先嚐這碗，不然味道就被壓過去囉
沙拉
選擇涼拌海鮮沙拉及豬肉沙拉
涼拌海鮮沙拉口味吃來與開胃前菜的酸甜醬極度相似
而豬肉沙拉，可使用美生菜包覆，吃來就像包蝦鬆的口味雷同
尤其是美生菜的脆度，搭上涼拌豬肉丁，覺得非常爽口
相較起來比較喜歡這道沙拉呈現，也看似澎湃感喇
品嘗到沙拉這道時，鐵板也不閒著
我們的主食正在鐵板上蹦跳中
就從潮泰炙燒脆皮豬開始說起吧
先取出豬五花最均勻的部位，先置入烤箱高溫烤至6分熟，再放上鐵板加熱分割
就呈上圖樣貌，使用火槍將豬皮製燒酥脆，不過這部分我們是沒嘗見啦
乍看真的很像故宮博物院的東坡肉只差這是酥脆貌
擺上盤，那三層的豬肉層次鮮明，還可以搭配店家調製成的沾醬
不過稍微可惜的是，不知哪個環節失手了，覺得製燒脆皮有點過硬
吃來偏乾，反倒是一直配上三味沙朗牛排的椰汁將才吞得下去
可能揪令是老人嘴喇
反倒是可以看到沙朗牛排在鐵板上滋滋作響
就把希望放在這道菜上了
三味沙朗牛排
顧名思義的一牛三吃的概念，不過看到脆皮豬在另一旁感覺是有點空虛既冰冷
彷彿吃下午茶般，三層不同享受
使用美國的Prime等級的冷藏沙朗心，使用油花分布不同區塊製成三種型態料理
第一層已五分熟肉條狀呈現，再搭配椰汁醬
覺得鮮嫩，趁熱吃較好咀嚼，椰汁醬更欲罷不能
很多食材都要搭配椰汁醬才覺得夠味
第二層椒鹽骰子牛，這個真的要趁熱吃！
因為不小心放冷後有點死鹹加略硬，阿唷浪費好味道了喇
不過可以請廚師不要灑太多椒鹽唷，不然都搶走牛肉原先的汁味
最下層，也是肉片及肉條搭配，這是使用牛排最邊邊較有嚼勁的部分煎製，搭配泰式烤肉醬
因這盤較早處理好，原先還擔心會不會溫度降低後口感不佳
沒想到真的就只有骰子牛部分冷調會略硬外，其餘可能因有醬汁相佐，吃來都很美味唷
除了主食外，泰板燒的周邊主食更吸引人
尤其是打拋豬！超級下飯，可以有辣與不辣選擇
再搭配泰國香米，要不是已經呈現半飽狀態
真的可以無限續碗耶
而三味沙朗牛排還會另外附上鳳梨炒飯喔
黃金粒粒分明搭配鳳梨比較不油膩
除了一般會附上米飯與打拋豬外，這鐵板麵包也是最讓我思思念念
其實就是很簡單的白麵包，沒有進一步了解其成分
不過撕開質感與咬下一口熱呼呼紮實感在沾上椰汁醬汁超對味
其實點泰式椰汁雞就會附上這麵包囉
不過這回我們是另外單點的，明明已經超飽了阿
另外，打卡按讚還有泰味生蠔可以免費吃喔，一定要來一下的
吃了這麼久終於到甜點胃出動時刻
這回選南瓜布丁及香蕉煎餅
南瓜布丁的南瓜味不會特別重，還是吃得到雞蛋香，的確是很特別的口感
但是來到泰式餐廳怎能錯過香蕉煎餅呢
薄薄一層餅皮搭配香蕉及煉乳，是會讓人一口接一口，不會因為香蕉及煉乳而過於甜膩
覺得這還是必備款的
而飲品上，則是荔枝汁（左）及泰式奶茶（右）
其實雙方喝起來就是一般般喇，沒特別驚豔
泰式奶茶也經過調整沒有我們印象的橘黃色
所以想喝什麼就喝吧～（揪令反倒比較喜歡香茅茶XD）
南洋風格，就連洗手間也可以沉靜再精油芬香氛圍裡
一般座位區還有泰國lobby會使用的大屋頂
真的會有一股錯意是坐在泰國的泰國餐廳裡呢
泰式料理在鐵板舞弄一番
弄出多樣式的創意料理
從前菜至飲品甜點
將過去需要單點一盤盤椒麻雞阿、打拋豬阿、酸辣海鮮湯等
泰板燒一次到"味"呢！
菜單多少都有稍微調整
依然維持在水準上
尤其服務態度很好唷，隨時注意客人一舉一動
那個打拋豬阿～那個飯阿～還有簡單的鐵板麵包阿
真的還是很容易讓人想念呢
根據自己喜愛的主食價格會有所不同
下回還是要找三五好友，每種都來一份，什麼都能吃到的感覺真好
感謝愛評網及泰板燒招待泰味晚餐
完食
※ 泰板燒Thaipanyaki ※
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