◢店家小資訊◣
狗一下居食酒屋-忠孝店
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷18號
電話：02-2731-3585
營業時間：週一至週日 11:30–14:30 & 17:00–02:00
粉絲專業：狗一下居食酒屋
※收10%服務費
狗一下居食酒-公館店
地址：台北市中正區汀州路三段271號
電話：02-2367-0860
營業時間：週一至週日 11:30–14:30 & 17:00–02:00
今天廢話不多說，直接來介紹我們的餐點吧
當天點了以下幾個餐點
這丼飯真的非常豪華應有盡有
旗魚 鮪魚 鮭魚 花枝 海膽 甜蝦 星鰻 干貝 鮑魚
讓我更驚豔的是每道料理都好新鮮
吃的到海鮮該有的鮮甜
不用加任何醬料都很鮮美
最令我印象深刻的是海膽
它是繼上引水產之後沒有腥味的海膽
干貝很脆很甜，完全是本人來著
這是今天最喜歡的一道料理
壽司上片鋪著炙燒過後的牛肉片
在刷上甜甜的烤肉醬
吃起來就是牛肉壽司的味道
沒有特別新奇或是獨特
就是在吃特別口味的壽司而已
這道跟炙燒牛肉有異曲同工之妙
壽司上面鋪著明蝦在淋上明太子醬
最後在灑上一些粉作調味
它的明太子醬偏奶一點
吃久了是會膩的
而明蝦部分我是吃不太出來
因為一口塞近嘴巴全都是明太子的味道
所以吃不出什麼明蝦，什麼層次感
算是視覺勝於味覺
想當初也是被它的外型給迷倒
四味是哪四味 (?)
沒錯就是貴族裡的四位龍頭
松露 鵝肝 魚子醬 鮭魚卵
炙燒過後的干貝又更脆了
吃的到一絲一絲的干貝絲
在配上鮭魚卵在嘴裡逼逼波波的跳耀
又把層次提升到另一個境界了
而松露和鵝肝適時的串出
豐富了干貝和鮭魚卵的一生
只能說它們是天生的四味
缺一味萬萬不能萬萬不可
為什麼叫它廣島原子彈呢 (?)
因為它的形狀跟廣島原子彈一樣
由此可知，它的牡蠣一定超大顆
才可以炸成似全頭般的大小
果然不出我所料，它真的是皮薄餡多
它的油瀝的還不錯，吃起來完全不油膩
牡蠣也很新鮮，不會有超醜咪
有些炸不好的油味會整個蓋過海鮮味
但它的完全不會，還是吃的到牡蠣的味道
又是一道明太子的料理
但是我不得不說，我愛這道勝過明蝦毛毛蟲
馬鈴薯熱熱的沒什麼多於的調味
配上明太子後整個增加了一股甜味
但因為是熱的馬鈴薯，所以明太子的味道又更濃了
如果只吃一個是OK的
一人吃三個就稍嫌膩了一點
不要懷疑，又是明太子沒錯
不是我們太愛明太子
是整個點餐大錯誤
吃了兩道明太子料理，覺得有點膩了
所以我們就把明太子完全刮掉，只吃雞肉
雞肉是清燙雞肉，完全沒有調味
而雞肉本身有點乾和材
所以我們幾乎都沒有吃
軟骨部分非常的脆，富有高強度的咬勁
如果牙齒不好的人可能會咬得很辛苦
但醬汁來說調的還不錯
不會死鹹，帶有甜甜的味道
這道是打卡送的，只要打卡每人就可以得到兩個
蛤蠣真的非常大顆，吃的到肉，肉質也不錯
湯的米酒超濃郁，感覺不是稀釋用來呼巄了
對我們來說，似乎有點太濃了，機乎都只吃大蛤而已
我們那天太失控了，竟然點了三道明太子料理
根本是要膩死自己了
餐點推薦的是
豪華海景丼、法式干貝四味
它的丼飯真的超級超級鮮美
每個海鮮都很新鮮，完全沒有腥味
法式干貝也一定要點，完全好吃
不用多調味就味道十足
壽司的話我覺得都普普
不難吃但也沒有到特別
如果有機會會想吃吃看中午的商業午餐
因為真的超級便宜，然後又超多道菜的
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為
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