西西推薦指數:3.8顆心
我的許久不見的少女心都留在這朵花上了~~~
最近雨下個不停,前幾天也是突然開始下起大雨,
下大雨的那天發現了這家從外面看有點看不出來是賣什麼的店。
進去的時候沒有客人,店內充滿暖色系的色彩,
讓淋濕的我們瞬間溫暖起來,店內挑高的空間讓人沒有壓迫感。
menu在櫃台上,櫃台旁邊的小黑板會寫今天有什麼口味的冰淇淋。
一樓除了點餐和商品外,還有四個座位,
每個座位都很獨立,很適合只是要暫時歇腳的人停留。
大玻璃的門面如果是有陽光的白天一定很漂亮~
冰櫃裡的甜點擺放好精緻,看起來超好吃!!!!!
一樓擺放很多手工果醬們,小罐小罐裝的果醬真的非常可愛,忍不住多拍幾張照片。
除了果醬之外,還有水果軟糖。
「水果軟糖,多樣的果材產地,透過不加吉利丁的法式水果軟糖製程工法,讓其口感更軟更易入口。
不加防腐劑,只靠糖來維持其味道並抑菌,成品本身的糖度因而較高。可搭配茶與咖啡,成為下午茶點心的主角。」
看這些晶瑩剔透的手工果醬,每一罐都是花與水果的精華,
小巧可愛又精緻,適合送禮也可以自用,
且店內的飲品和冰淇淋也都是用他們自己的果醬做成的喔~~
沿著旁邊窄窄的樓梯上樓,二樓是座位區,
也是簡簡單單的木質色調,擺放著簡簡單單的桌椅,沒有多餘的東西。
花壇茉莉氣泡飲 NT.150
用店內的花壇茉莉果凝與氣泡水做成的飲品,(花壇茉莉果凝名字好美喔)
「主要果材為青蘋果及茉莉。茉莉香氣雖強,但需透過高溫浸泡才能充分萃取。
整體製程最少4天,當中包含萃取青蘋果的果膠成分及醃漬三天的茉莉。
天然果膠的特性,在凝結時需要較多的糖分,故成品會稍甜一些。
青蘋果膠質特有的質地,能讓香氣在口中快速的被釋放;茉莉花味則適合泡氣泡水或加入甜點的醬料/填餡中。」
他們的果凝裡加的是冰糖,所以甜味不會很死,
不過好像不太容易融解,杯底還喝得到好多一小顆一小顆的橘黃色茉莉果凝。
氣泡飲品我平常沒在喝所以喝不太慣也無法比較,不過香甜清爽的口感我覺得還是蠻不錯的~~
還從杯底撈出一朵真實的花!可愛死了,完全符合少女的浪漫幻想
花朵冰淇淋 兩份 NT.180 (蘋果/焦糖布蕾)
這就是女生看到會眼睛散發光芒、男生看到會矮油的花朵冰淇淋~~
不想吃這麼多也可以選擇單份的冰淇淋喔,不過單份一球90元而且不會做成花的形狀。
為了要營造出更真實花的感覺,餅乾還是用木炭做成深色的~
今天選擇的是焦糖布蕾(外)和蘋果(內),
結果顏色有點太像了,感覺是一朵低調的花啊。
冰淇淋的口味濃郁,焦糖布蕾很甜,甜中帶一點點鹹,讓這口味吃到最後不會太膩。
蘋果口味一吃下去散發出清爽的甜味,還有一點微酸,我覺得超好吃~~~
吃起來不像是一般冰淇淋那種口感,感覺顆粒再大一點,像是很細很細很細的冰沙(好難形容),
一邊吃會一邊想這到底是怎麼做的好厲害,不知不覺就吃完了。大推薦蘋果口味!!
西西推薦指數:3.8顆心
當初看到這家「在欉紅」只覺得名字好奇怪,既難記又每個字看起來毫無相關,
查了才知道,原來這三個字要用台語來發音。
「在欉紅」這是一個果農們很熟悉的字眼,指的是讓果實在植株上成熟紅透後才去採收,
此時果實的風味香氣皆達到顛峰的狀態,可是這個時間極短,通常只有產地的人才吃得到。
這樣的水果不像一般「綠熟」或「人工催熟」的水果,在欉紅的水果有最原始自然完整的風味。
另外也很喜歡他們官網上的一段話:
「我們想要的,不僅僅追求美味的境界;將臺灣物產,透過一道道功夫與技術,創造出別具特色的風味組合,自然而入味。
在欉紅的廚房,沒有現成的果泥,有的是一雙雙因仔細清洗、剝皮、去籽、烹煮而滿是傷疤的手......
這條路很難走,這也是為什麼在欉紅的新品開發總是需要漫長的等待。如同我們每季等待果子從枝頭上自然熟成……」
很喜歡在欉紅店內的氣氛,也喜歡他們對天然食材的堅持,
但是~~價格真的不算平價,不然真的好想吃遍他們每個口味的冰淇淋喔。
不過經過的話還是不要忘記進來逛逛,吃看看他們用心製作的甜點或飲品喔!
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在欉紅本鋪 Red on Tree
地址:臺北市大安區金山南路二段192巷8號
電話:02-2391-2978
營業時間:12:00-20:00(週一公休)
可愛到不行的官網:點我
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