林口三井Outlet吸引許多外地人來朝聖，但是在林口的文化二路二段上，
有一間在地人喜歡的人氣排隊便當店，這天中午經過這家蔡家排骨飯，
被門口大排長龍的人潮給吸引住了，大家都排隊等著要到店裡飽餐一頓，
還有好多人騎車來，車往店門口一停，到蔡家排骨飯店裡打包便當帶走，
醒目的紅色招牌加上排隊人龍，表示蔡家排骨飯是人氣搶搶滾的在地名店。
蔡家排骨飯裡頭也被滿滿的用餐人潮擠滿，店裡採光很明亮動線也流暢，
裝潢比起一般的便當店真是舒適很多，隨時都有工作人員在整理與清潔，
所以環境都保持的挺乾淨。
趁著午餐尖峰時間前，才能拍清楚蔡家排骨飯的內用座位區，
寬敞的空間裡可以容納下許多客人，最裡頭還有另外一區座位，
有大電視看又有冷氣吹，蔡家排骨飯可說是五星級的便當店。
醒目的餐點價目表上，飯類共有12種口味，每樣都是當天新鮮現做的，
多樣化的菜色讓客人每次來這，可以變換吃到不同口味的餐點，
常來蔡家排骨飯吃飯也是吃不膩的。
蔡家排骨飯的招牌餐點雖然是便當，但是也有提供麵食來滿足愛麵一族，
在蔡家排骨飯這裡，也吃得到現點現煮的熱呼呼麵食。
蔡家排骨飯食材使用生鮮認證的肉品，雖然是價格平實的便當店，
但是對於用料可是有在講究的。
而且蔡家排骨飯也很熱心公益，免費提供愛心待用餐給需要協助的朋友。
點餐結帳、叫號選菜、叫號取餐，這種快速又流暢的點餐動線，
讓客人可以迅速地拿到自己的餐點。
餐具、熱湯與飲料讓客人自行來取用，調味料以及紙巾也都一應俱全，
店裡一律採用自助式，客人吃飽後，記得要把碗盤、廚餘與垃圾放到回收區裡。
排骨飯
來到蔡家排骨飯不能錯過這道招牌，一大塊的炸排骨就占了盤子的一半，
香氣足又外酥內嫩的炸排骨飯，是店裡人氣搶搶滾的招牌飯。
大雞腿飯
愛吃炸雞腿的朋友，一定要嚐嚐蔡家排骨飯的大雞腿飯，
在微微酥脆雞皮裡頭的雞肉，肉質是鮮嫩多汁的口感，
好吃的味道讓人可以不顧形象，拿著雞腿啃到一乾二淨。
滷排骨飯
愛吃排骨但是又怕油膩的客人，可以改吃這款滷排骨飯，
大排骨滷的夠入味，滷排骨口感鮮嫩好咬，很配飯。
爌肉飯
愛吃滷豬肉的人就吃這道爌肉飯，爌肉很透徹入味，所以超下飯的。
香酥燒肉飯
除了爌肉飯之外，愛吃三層肉的人必吃這款香酥燒肉飯，
外酥內嫩的香酥燒肉飯，味道真是夠香夠好吃。
大雞排飯
蔡家排骨店的大雞排飯份量很大，可以滿足大食量饕客們的肚子，
比臉還大塊的炸雞排散發著迷人香氣，酥酥嫩嫩的炸雞排連女生都很愛吃它。
當天現做的主菜份量都很夠量，除了味道好吃而且也都夠新鮮，
蔡家排骨飯不只是主菜出色之外，配菜味道也都很好吃又很配飯，
其中最喜歡的是南瓜，軟綿的煮南瓜有夠好吃，免費供應的辣炒蘿蔔乾超配飯。
薄鹽鯖魚飯
蔡家排骨飯除了有傳統的台式便當以外，還把高價位的日式定食料理，
以平實的價位讓客人品嚐得到，來這也能吃到日式餐廳裡的薄鹽鯖魚飯。
鮭魚飯
鮭魚飯不同於鹽烤或是香煎的料理作法，而是做成了香酥炸鮭魚，
實在是少見又特別的炸鮭魚飯。
台南意麵
蔡家排骨飯的台南意麵，有意麵與青菜以外，還附有一顆貢丸，
來這裡不只有飯類可以吃飽，愛吃麵的客人也可以吃到現點現煮的熱麵。
林口蔡家排骨飯的用餐空間，與一般便當店相比起來，顯得很舒適又乾淨，
食材用料也是實在與用心，主菜與配菜除了多樣化，份量與味道讓人夠滿足，
難怪吸引許多人潮來大排長龍，不論是內用或是外帶的客人把裡外擠到滿滿，
蔡家排骨飯是林口在地人愛吃的排隊名店。
蔡家排骨飯．麵
地址:新北市林口區文化二路二段82號
電話: (02)8601-8200
營業時間：11:00~14:30、16:00~20:30