這家位於永和的素食餐廳很有名,報章雜誌都報導過,
一直想找機會造訪,這次終於成行了~
門口立著大大的看板,
這是現在店家主打的蔬果汁,
也是現在很流行的五色蔬果,感覺就很健康呢!
門口的小黑板寫著"原來蔬食料理也可以很豐富"
最近兔麻吃了很多家素食餐廳,深深地覺得現在的蔬食都好好吃呢~
店家是每周一公休,營業時間從早上11:30~晚上9:30,
全天候供餐喔!有義大利麵,燉蔬菜,帕尼尼等料理,
還提供免費WIFI喔!
「四蔬五莖」命名靈感源自中國傳統儒家經典 《四書五經》，以世界大同創意蔬食，實踐孔子對理想世界的憧憬。
精選東、西方經典料理，展現蔬食的創意吃法，讓顧客藉由舌尖味蕾周遊體驗各國飲食文化。
「四蔬五莖」採用新鮮天然的食材， 以法式燉鍋、文火烹調出精緻美味的蔬食餐飲。
從主食到醬料， 一絲不苟細膩呈現蔬果最真實的味道。
走進店內沒有一般素食餐廳的加工食品味道,
反而是很有咖啡店悠閒的感覺!
店內擺了真實的瓜果做擺飾,青翠的綠很有蔬食料理清新的感覺,意象十分貼切~
有別一般店家擺滿桌椅增加客人座位,
店家反而是撥出一大塊場地設置了書櫃,成了一個可以優閒看書好地方~
如果能坐在這裡看書,一定是一件很舒服的事!
雪人裝飾好可愛,連小兔都忍不住要一起拍照呢!
櫃台乾淨明亮,給人舒適的感覺~
櫃台也放置了一些產品提供有興趣的客人可以購買~
像這個堅果是使用低溫烘焙,感覺很不錯的樣子~
櫃檯上擺了很多瓶子,這是專門拿來裝蔬果汁的,
材質是玻璃瓶,可以帶走喔!
閣樓處還有一些座位,走旁邊的小樓梯可以上去
坐在上面往下看也有特別的樂趣^^
店家是半自助式的餐廳,所以桌上還有擺用餐流程表提供客人參考
先自行點餐後,再到吧檯結帳
結完帳就自行到自助區取餐具
當然,餐點還是由服務生送來的,請放心~
自助區也有擺放飲用水和調味料讓客人自行取用~
首先端上來的是經典水蜜桃凱薩沙拉,
使用木盆盛裝,真的好大一盆呀!
用料十分豐富,除了美生菜之外,還有水蜜桃塊,小蕃茄和紅色,綠色的葡萄乾,蔓越莓乾,
上面還撒上乳酪絲,醬汁滑順,微微帶點酸甜的口感,非常開胃~
葡萄乾好多,兩小搶著吃葡萄乾,第一次看到他們這麼愛吃沙拉(葡萄乾)
而且這生菜沙拉很符合五色蔬果的健康概念呢!
湯品-主廚濃湯
以木製托盤送出來的湯品和麵包,感覺很有質感
濃湯是以咖啡杯裝著,不是以一般的湯盤裝,很特別.
牛肝菌濃湯非常濃郁,味道也十分香醇,配著一旁的烤麵包一起吃,感覺非常美味!
主餐-奶油野菇義大利麵
以青菜的天然色彩來妝點,
沒有太多的加工食品,
非常的健康,也不會鑿成身體的負擔~
麵條吸附了奶油湯汁,吃起來非常順口又不覺油膩,
麵條不至於太軟,反而Q勁十足!
麵條上方擺放了菇類和蔬菜,
咀嚼時增加了口感層次.
大口吃麵是一大享受,
菇類的香氣與奶油的濃郁,
十分搭配又不違和,美味至極!
小鹿也非常享受這裡的餐點,
運用兒童餐具喝湯,一口接著一口品嘗,十分享受呢!
很少看到小鹿這麼捧場,
可見這家餐廳的餐點是老少咸宜呢!
餐後的飲料是蔬果汁，
蔬果汁都是以玻璃瓶裝著，
玻璃瓶可以帶回家喔！下次再拿這瓶子來買飲料可以折10元
紅漩舞蔬果飲
內容物：牛蕃茄/鳳梨/芭樂/紅包心/胡蘿蔔/香吉士/檸檬
都是新鮮現打的蔬果汁喔！順口好喝。
當日現做飲品建議30分鐘品嚐完
綠波瀾蔬果飲
菠菜葉/胡蘿蔔/鳳梨/香蕉/蘋果/檸檬
看起來綠綠的，但是沒有什麼菜味，都是水果的香氣和甜味，
很好喝，連小鹿都很愛！
特殊設計的瓶蓋可以防止測漏，十字型的設計就是為了防止蔬果汁喝時會太大口流出來，
可以很明顯的喝到蔬果的渣渣，非常的濃純香呀！
這是從二樓俯瞰一樓的樣子，空間非常寬敞舒適。
甚至還有投影機直接投影在牆上來播放節目，感覺很不錯呢！
標榜健康、能量，全面使用工研院的天然電解滅菌水清洗。
使用新鮮天然健康的蔬果，
連油也是使用來自義大利的橄欖油，讓人很安心！
吃素食也能吃出美味與健康！
附上詳細菜單讓大家參考，希望下次有機會能吃到帕尼尼和燉蔬菜