這家【獨領瘋燒】是兜利思的朋友嗆嗆姐從夜市一路吃到老闆開店的忠實顧客
老闆原本主要是固定在歸仁及六甲頂的夜市擺攤
因為顧客有些都是從台南市區過去買，也一直勸說老闆能在市區找個點
於是2015年秋天老闆就在永康區中華路上開了一間有座位的店面
店面就在霸味薑母鴨的對面，店門口可以停機車，汽車比較不方便停店門口，要找看看附近巷內或路邊汽車格
店家有提供外帶服務，若真的開車前往找不到車位的話也可以外帶唷
店內的用餐空間明亮舒適，座位也滿多的，兩三人小酌或是一群朋友聚餐通通沒問題
冰箱內有各式冷飲整齊排列，店家附近也有手搖飲料可以購買 未成年請勿飲酒
來看看菜單，種類滿多的，不過由於是燒烤專賣店，所以餐點幾乎全部都是以燒烤方式料理
主要分雞肉、豬肉、海鮮、牛肉類，單價看起來都很平價
我們這天用餐有六大一小，所以幾乎菜單上的餐點都點過一輪了
店頭也擺放了玻璃櫥櫃讓外帶的客人可以直接拿取
擺得滿滿的食材，種類非常多，店家也會隨時補貨及補冰塊
玻璃門也會保持緊閉，讓食材保持在最新鮮的狀態下
餐點一律都是現點現烤，將菜單交給老闆後馬上就開始幫我們料理
老闆俐落的將我們點的食材分類燒烤，不一會兒的功夫就陸陸續續上桌了
喜歡吃蝦可以點鹽烤蝦$10/支及鹽蒸蝦$100
烤蛤蠣$80
老闆功力不錯，蛤蠣都沒有搞自閉XD，每一顆都很飽滿又新鮮
烤雞皮$25、培根鳳梨$40、豬肉蔥卷$40
雞皮烤的脆脆的很好吃，但一定要上桌後馬上吃，過一段時間吃的話口感就會有差了
特別推薦【培根鳳梨】，單吃培根會覺得油膩，加上鳳梨瞬間覺得吃起來好清爽！
加上店家使用的燒烤醬偏甜，整個非常搭耶！
培根蝦仁$40、豬肉蔥卷$40、烤豆干$20
每次吃燒烤最愛點的烤米血$15跟甜不辣$20，總覺得吃燒烤不能缺少這兩樣啊！
四季豆、杏鮑菇、香菇、青椒，蔬菜類一律$20/串
青椒是朋友點的，我實在是很怕青椒XD
平常吃燒烤也是必點香菇跟杏鮑菇，不過要是自己烤都一定會烤的乾巴巴的
蔬菜很容易不小心就烤太乾了，要吃到烤出來是鮮嫩多汁的話還是得請專業的來代勞啦~
第一輪上桌，速度快到來不及吃啊！
印象最深刻是這個烤魷魚$80，面積比臉還要大，這盤子也不小，放一支魷魚就滿了
烤雞腿一支$70，跟魷魚差不多大了
有圖有真相，請01陳同學拿著大魷魚跟大雞腿擺在臉前，比例上看起來實在是大的誇張啊
如果是多人一起吃的話可以請老闆切好再上桌，自己獨享的話當然是整支拿起來啃比較有份量啦！
就在拍大魷魚的同時，其他的餐點也陸續上桌了，已經覺得桌子快擺不下啦~
豆包$20、雞屁股$30、雞心$25、珍珠香腸$30、牛肉串$50
豆包吃起來會有點酥酥脆脆的，很像吃千層酥的口感
老闆還有另外付檸檬片，可依個人喜好調味唷
培根蔥卷$40、雞翅$30
最後上桌的是味噌雞$100，已經有點吃不下了，但味噌雞很好吃，拍完照請老闆切塊之後還是吃了好幾塊
這道也很推
個人覺得獨領瘋燒的口味比較偏甜，以往吃過的燒烤店大多以椒鹽調味，獨領瘋燒大部分是以自家調製的醬汁調味
雖然口味上不錯，但吃太多時或是冷掉再吃會覺得稍微有點膩
這部分有詢問過老闆，老闆表示因為在夜市時也是一樣的調味方式，未來會在店面的口味上稍加調整
也會有新菜色唷！而且營業時間到凌晨2:00，半夜想吃個消夜也是不錯的選擇
整桌價格約1000圓左右，六大一小平均一人也才不到200元，是非常划算的一餐
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【獨領瘋燒-燒烤專賣店】
台南市永康區中華路502號
電話/ 06-3037509
OPEN TIME/ 17:00-隔日凌晨02:00
FB/ 獨領瘋燒