| 瞞著爹 | 二店 | 爐端燒 | 無菜單料理 | 東區 |
店家資訊：台北市大安區大安路一段 19 巷 20 號
電話：0929-228-262
一定要事先預約喔
這大餐，很輕很精緻，但是錢卻很重很重很重...
在天還沒暗下來前，就已經到瞞著爹附近了，結果卻路過他，完全忽視他的存在，在附近找了好久，當發現找到時天已經黑了，整個驚訝的說：怎麼這麼隱密啊!!!
進門後，他的門很小，有個小玄關，有鞋櫃，很暗黑，要脫鞋，鞋子放好後，服務生會帶位進來，一踏上塌塌米時，還蠻有驚喜的，好特別，屋內很暗，只開著不很很亮的燈炮，顯得煮物區特別明亮
在後方的位置，真的彷彿在日本的小酒館，小小的餐桌，蓆地而坐，小餐桌旁還有個小檯燈，很像在自己的家中，很舒適，向窗外看去也很有趣，因為就這麼小小的一扇窗，外頭的人也不太會去注意一間這麼低調的建築物，所以也不會覺得有會被注意的不適感，反而很自在
我們坐在吧檯前， 擺放的很整齊的餐具， 吧檯承接著煮物區電燈炮的光，看起來的畫面有種在冷冷的寒雪中，有一個火爐般樣的曖和
1。毛豆 第一盤的前菜
點了一瓶清酒
桌上的一個小小的檯燭
2。玉子燒
很精緻又小巧，但是一口，就沒了
我還好餓，居然第一道就這樣沒了，好擔心整餐吃完還吃不飽
3。炊物
混著野餐一起吃
桌上掛著曬魚乾
4。奶油蚵蜊
很大一顆，感覺就是吃超級份量的蛤蜊，很大一口的蛤蜊肉，這輩子都還沒含著超大份量的蛤蜊肉，感覺還有點奇怪 哈哈
湯很鮮
就這麼一小口，杯底馬上見金魚
店內有免費的熱茶
5。綜合生魚片
有鰤魚、迦納魚、日本白魽、龜山島胭脂蝦、日本螢光烏賊
從左吃到右，さしみ的口味由淡到重
6。干貝烤飯糰
又是一顆超級大的干貝，這一顆咬下去，很有快感
日本料理就是精緻的一口，很滿足，然後沒有下一口的掉你胃口
後頭屋角的擺設，很有外頭下大雪，裡頭有暖爐的溫暖溫度
7。烤玉米筍
看到這道其實有點傻眼，這...我在菜市場不就買的到，然後又是一下就啃光光
8。烤黃魚
下一道，感覺又回到水準
皮烤得酥酥的黃魚
9。日本厚岸町生蠔
進口的生蠔總是超大一顆，這一定要一口吃下，要是咬一半會挺....恩恩！
海鮮挺新鮮的～
10。淡菜
用紙包裝起來煮，很有趣的料理手法
打開來看，感覺那個湯都是菜的精華
11。哎哎..沒記住的菜色
12。味噌牛肉
沒有全熟的牛肉，很嫩，沾著味增醬吃，很不一樣的醬料
輕井澤清酒
13。 恩....可惜也沒記得是什麼
14。握壽司
15。蝦頭味噌湯
16。紅豆年糕甜湯
這ㄧ小塊的年糕烤過後放進湯裡，烤不爛的年糕，吃起來很香
爐端燒每一道師傅都很用心，用很有日本精神的態度料理，有簡單的食材、有很講究的食材，要料理的出好味道，還是需要有深厚的功夫，這很輕很輕的一餐，功夫跟錢卻好重好重啊～～～
只能說回憶很美！
店家資訊：台北市大安區大安路一段 19 巷 20 號
電話：0929-228-262
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