| 汐止 | 食養山房 | 無菜單料理 | 創意懷石料理 |
[ 心靈需要釋放，那麼就來一場與心的深談 ]
。食養山房。
採預約制
電話 → 02-2646-2266
地址 → 新北市汐止區汐萬路三段 350 巷 7 號
營業時間
→ 週二至週日 (週一公休，若逢連續假期照常營業)
→ 每日二食 晝食 12:00 ~ 15:00 夕食 18:00 ~ 21:00
文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/62160640
故事的開始：N 年前我還是小資女孩，那時帶著一台解析度不高，也不是頂好的相機，去拍下這頓飯，相機雖然不是頂極的，也夠讓我出門留下美麗的回憶，就讓帶你來看看這一場與美食的食．妝．饗．宴唄
（話說是小資女孩，怎麼會有錢吃這麼高級的料理，因為是老闆請的啦～啊哈哈！還有現在的相機也沒有很頂極，只是解析度高了那麼一點
#一場藝術展的ㄧ頓飯
我會把標題寫為食療食妝，是因為這裡的食物不只是精緻，食物也做的非常美，還有他的器皿也很講究，很有美感，不僅是食物、器皿很有美感，吃飯像是看展覽，而且來到這地方心靈都乾淨了，心情也很舒服，呼吸山林間的空氣，整個人都會神精氣爽了起來，真的會是一場心靈療癒的一頓飯
從公司來到食養山房還要一段距離，全公司大大小小開著車還要再經過一段山路才到，果然真的很深山，來到這裡後，發覺要是白天來景色會更迷人
# 山中書房包廂
一到食養山房要進入我們的包廂從停車場還要走上一段路， 蠻美的，景色怡人，很暗，只有燈飾的亮度，旁邊都沒有燈，地板是石頭路，一步一步的距離還有放置大塊圓形石頭，然後就這麼一條打著微亮的長廊
(不仔細低頭看，真的是摸黑走
門口的造景跟園藝擺飾就超有氣氛的~~燈光美氣氛佳就是這樣，亮與暗的對比，打造的非常舒服，好像在看一副畫
走進長廊，兩旁的蠟燭，它排滿了長廊的旁邊，晚上看很美
他可不是假花的造景，是真的櫻花哦
到了包廂，餐桌上有沒有一種書香的氛圍，好像在古代的書房要寫毛筆
餐桌上擺的花瓶與花
餐桌上還擺了一個大筆捲、一瓶花、一本書、一盞小蠟燭
餐巾紙還壓著一塊有食養山房四個字的陶製石
包廂裡
炭火
在草蓆旁的炭火，手靠近還有熱熱的感覺
包廂裡的畫
# 茶葉茶
進來時杯子裡就灑上一些茶葉，客人都進來時才沖上熱水，是現泡茶葉茶
泡茶的熱水，就在旁邊
# 蔬菜湯
上面灑烏魚子
# 前菜
左:麻吉包烏魚子 + 黑木耳 中:花生豆腐 右:鮭魚卷
# 干貝蒸蛋
生魚片的佐料
依自己的口味去調
我自己調的佐醬
# 綜合生魚片
# 中場飲品
鳳梨加百香果還有加一點醋的中場飲品
放蝦殼的盤子
# 明假 + 南瓜 + 豆皮蓮藕壽司
每支蝦都好大隻
蝦頭還有剪開，平常剝蝦都會把蝦頭剝掉，這裡還有把蝦殼處理好，可以吃的很方便，還有蝦頭最好吃的千萬不要錯過
一人份
服務生會幫客人分食好
# 烏梅醋
他有一點點的酒精
# 墨西哥火腿飯糰 + 杏鮑茹
別看到只有一球，吃下還蠻有飽足感的
喝到一半的烏梅醋
一桌的份量
分食好的
# 蓮花雞湯
重頭戲來了~~
蓮花是湯送上來時才上放去的唷! 乾蓮花放上去後遇到熱氣會慢慢開花
# 餐後水果
很甜，真的很不隨便
# 餐後甜點 - 芋泥
這是一桌的份量
然後再上餐具
最後服務生再幫每個客人分食好，每道菜都有餐桌服務生分食
最後再遞上溼紙巾
重新鋪紙 下道餐是「喝茶」超有意境的
再送上喝茶的杯子
吃到這時大家也有些~~吃開來了~~會起來走動，跟旁邊的茶，有一動一靜的對比
# 喝茶
最後我的紅茶和刻有「食養山房」磁磚來合照一張
# 名片
吃完回家後，走出來還不忘補拍一張名片
這裡真是一間吃過就很難忘懷的餐廳，好好吃又好舒服，有沒有一種在山中、在書房裡食美食、在星光下品好茶、有人文的氣息與意境呢
下回~~~就等有機會!! (這一頓太貴了 哈
店家資訊
採預約制
電話 → 02-2646-2266
地址 → 新北市汐止區汐萬路三段 350 巷 7 號
營業時間
→ 週二至週日 (週一公休，若逢連續假期照常營業)
→ 每日二食 晝食 12:00 ~ 15:00 夕食 18:00 ~ 21:00
價格
→ 葷食套餐 $1250
→ 素食套餐 $1250
(皆含一成服務費)
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