Item: 台中肉員
Rating: 3.8
Author: 阿一一之食意旅遊

相比貴桑桑的豪華餐廳，平價小吃更貼近我們的生活，
想吃完全沒有距離，隨時都可以盡情吃個夠，
這次台中行嚐了夢幻舒芙蕾，當然也不忘吃吃在地小吃，
今天來一次人氣老店二連發，跟著阿一一探詢台中美味。

這次來台中玩最後一天有同學帶路，
一切就交給已在台中工作好幾年的他來安排，
第一站來到台中相當知名的老店～
台中肉員

招牌直接告訴你這家店於1933年創立，
算一算至今已經超過八十年的歷史，
聽說剛開始只是沿街叫賣的小攤販，
賣了數十年逐漸變成大空間的寬敞店面，
即使座位數變多，人潮依然沒有少過，
平常中午來就是這樣人聲鼎沸，
店員炸肉圓的手也都沒有停過。

店內賣的東西非常簡單，
從以前到現在就是這三寶：肉員、冬粉湯和魚丸湯，
光三道小吃即在台中屹立不搖數十年，
當然價格賣到現在也漲價許多，但全部點一輪只要100元，
花小錢輕而易舉就能全制霸。

台中肉員(40元)
上網查的時候還有些狐疑，以為打錯字，
看了照片才發現真的是肉「員」，
上面除了一般肉圓都會淋的醬油，
還多加了一種特別的白色甜甜醬汁，
跟阿一一小時候住大雅吃到的味道一樣，
吃進嘴裡瞬間回憶的滋味一擁而上，
這不就是童年最愛吃的肉圓嗎？

用低溫油炸的肉圓外皮QQ的，
豬肉餡應該有先醃過，吃起來香香的很入味，
配著外面鹹甜醬汁一起咬下，風味很不錯。

若覺得醬汁不夠多，桌上也備有醬油，
旁邊這一個是店家特別調製的辣味肉圓醬，
讓喜歡吃辣的朋友可以自由增添。

魚丸湯(30元)
魚丸口感相當有彈性，湯頭也滿清甜的。

冬粉湯(30元)
最後是較少見的冬粉湯，裡面還放了些肉羹，
湯入口也是清爽不油膩，喝起來很溫暖舒服。

雖然曾經最愛的大雅肉圓已不知在何方，
但那相同的味道卻在老店台中肉員找到了，
感謝有研究所同學帶路，
讓阿一一嚐到許久不見的懷舊風味，感動～

跟阿一一玩台灣

台中肉員 八十年老店～懷念的童年好味道

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