好久不見原創麻辣燙 - 食材新鮮,湯頭濃醇鮮美,連不愛吃辣的我都愛上了@台北市中山區[南京復興站][口碑券]

小安子一向就不是喜歡吃辣，也不太能吃辣的人，每每吃到比較辛辣的食物就開始找面紙，找手帕，隔天小菊花還會抗議的嫩嫩等級，相較之下，老佛爺就是吃辣的高手了! 所以每每老佛爺要找小安子去吃麻辣鍋，我總是找千百個理由，想方設法改去吃其他美食。恰巧這次的口碑券有"好久不見原創麻辣燙"的招待，為了讓老佛爺也能夠爽快的吃辣，所以就努力的搶標兌換到了這張口碑券啦!

原文出處: http://blog.andrewplus.com/2015/04/06.html

好久不見原創麻辣燙，是今年二月才開幕的，跟店員聊了一下之後才知道，這家店和知名燒烤吃到飽的餐廳的老闆是同一人，算是要拓展餐飲業的經營型態，爭取更多客人吧!!
不過在我打電話去預定的時候，感覺接電話的人員有點兩光，就讓我有點擔心，會不會店和食物也有點兩光呢?? 事實證明我的擔心是多餘的!
當食物一上桌後~我的頭頂馬上出現了好多花團錦簇，龍飛鳳舞的景象~~哈哈!!

點餐
首先要說說怎麼點餐與計費，新鮮的食材以價格區分放在三個大冰櫃裡面，最右邊的綠色冰櫃是 30元/100g ，中間紅色冰櫃是一些火鍋料，菇類 是50元/100g，最左邊黃色和藍色冰櫃是肉類，魚類，還有高檔的食材 是 80元/100g 和 100元/100g 的。
如果要吃蔬菜，要先拿一個綠色的大碗，自己夾所需要的食物和分量，如果想吃肉，那就要拿一個黃色的大碗，然後再從黃色的冰櫃裡夾食材。想吃多少就夾多少，完全是秤重計價唷!!
店家在冰櫃的旁邊放置有電子秤，夾好了食材，可以先秤一下重量，在去結帳! 結帳的時候可以選擇辣度唷!!
結完了帳，店員會把你的大碗交給廚房~然後就可以回到桌子上等吃的啦!!

餐點食材
打開了冰櫃挑選食物，綠色的蔬菜看起來就很新鮮，而且清洗的很乾淨，我知道蔬菜很容易吸辣湯，所以我就挑了一些高麗菜，空心菜，一些四季豆，還有粉條，雖然最近新聞在爆，很多冬粉類製品都是有問題的，不過吃麻辣燙沒有粉條還是覺得怪怪的，所以還是多多少少夾了一點!
中間紅色冰櫃一打開，最吸引我注意的是"臭豆腐 "，馬上就夾了兩大塊的臭豆腐，還有凍豆腐，臭豆腐煮完之後超好吃的，超推薦的，再來因為小安子不太吃火鍋料，所以就直接跳過囉~還有就是菇類啦，有一種長長白色的菇，雖然我叫不出他的名字來，但是我一看到他就知道他就是我愛的菜，立馬就夾了好幾條。
然後到了黃色和藍色的冰櫃，小安子是標準的肉食主義，看到五花牛，夾!! 梅花牛，梅花豬~怎麼可能放過，還有我最愛的鴨腸，脆腸~ 整個人完全的開心了起來!! 而且肉類的外觀也超漂亮的，吃起來也不會有特別的腥味，脆腸鴨腸吸了麻辣燙的湯汁之後，胃口整個大開啊!!
店家也有提供白飯和冰開水，不過既然夾了一堆肉，胃怎麼可能還有空間去吃白飯呢! !

另外他還有單點的菜色，我們點了芥末花枝和牛肚串，這兩盤單點，根本就是完美的下酒菜，花枝的鮮脆再加上芥末的嗆辣，好想馬上來杯啤酒。略鹹以及辣味後勁超強，滷到非常入味的牛肚串~我想應該再喝一大瓶啤酒絕對不是問題!!

特色
好久不見原味麻辣燙最特別的就是上桌那個比臉盤還要大的碗公，第一次見到這個大碗公，我相信您也會和小安子一樣 "哇" 的一聲出來。
店家給一支大湯匙，和一個撈網，撈食物出來吃和或大口喝湯都很豪邁啦，小安子還滿喜歡這湯頭的，因為喝起來不會覺得很辣，我們選擇的辣度是小辣! 但湯頭喝起來接近於不辣，而且很香，而且有濃醇的感受，一連讓我就喝了兩碗，這個湯如果打包回家淋在白飯上一定超好吃的!

用餐環境
裝潢是屬於中式餐飲的風格，以黑紅色調為主，牆面上掛滿了介紹說明麻辣燙起源，以及用料的說明，桌面和椅子都保持得乾乾淨淨的，放置食材的冰櫃以及餐具都很整潔，調味料吧台沒有看到任何的油漬。半開放的廚房，可以看到廚師在裡面準備我們的食物。

服務
一到大門口，店員馬上就很親切的出來招呼以及介紹，我們告知我們有定位但是提早了1個小時到，店員還是很熱情的引領我們到位置上。接著就帶著我們到放置食材的冰櫃開始介紹如何取用與計價。上餐的速度也很快唷~

優惠時段
晚上10點後就8折啦! 夜貓子有福囉~

安魯魯小評
一定會再來吃的~哈(甲上)

原文出處: http://blog.andrewplus.com/2015/04/06.html

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