前幾天小菲在粉絲團分享台北一家專賣各種雞湯的餐廳~沒想到反應很不錯~
看來今年的寒冬真的會讓人不時的想進補一下!!XDD
於是這兩天抽空又把前不久去花蓮發現的冬令進補好店手刀寫文跟大家分享~
這間♬正大漢方御膳食補♬相當特別~~裡面不只有賣常見的十全大補湯或是要燉排骨而已
一些聽起來就很昂貴的補藥湯像是黃金蟲草盅、黨蔘孟婆湯、龜鹿二仙盅這裡也都吃的到
厲害的是這些餐點不會讓你有在吃藥的感覺而且還非常美味~
重點是價格也粉便宜!!不推薦對不起大家啦~~
♬正大漢方御膳食補♬位於熱鬧的中正路上~附近的美食也不少~
黑色的餐廳外觀搭配看板看起來挺有霸氣的!
每到中醫診所肯定會出現的穴道銅人在這邊被製作成了Q版的看板~
想當穴道銅人來這裡拍照就對了(被毆XD)
餐廳內部以溫暖的黃光搭配木質牆面
簡單雅緻的裝潢帶點中國風~
跟印象中的藥膳店很不一樣阿!!
(腦海浮現士林夜市一整排的十全排骨湯攤位XDDD)
♬正大漢方御膳食補♬是由中藥行轉型藥燉食補料理
店家本身是中藥行~偶而會幫忙前來抓藥的客戶燉煮月子餐的補湯
本來是建築科系的老闆因為一場意外摔斷了雙腿
原本醫生都已經說嚴重到要截肢了~
但老闆靠著吃家族配的中藥~經過半年的時間調養才再度行動自如
因為知道中藥的好~所以才會決定轉型為藥燉料理
以時令節氣變化湯品調整藥帖~以自身經驗帶給大家更多的食補觀念
餐廳其中一面牆上也記載著食補的相關資訊~可以仔細看看
其實一般人都覺得進補是冬天的專利~但其實有『冬病夏治』這麼一說
所以夏天也是可以進行涼補的唷！
另外店內也有在販售自家研磨製成的各式榖粉~有興趣的朋友們也可以參考看看!
♬正大漢方御膳食補♬就連MENU也很不一般~
翻開前面幾頁全都是各種藥材的介紹~
客人在點餐之前可以先針對這些藥材有些基本的認識和了解
接著再來挑選適合自己的餐點~
若是不想花心思了解也可以直接請店家推薦唷!!!
除了十全補湯之外~這裡可以吃的到比較少見的黃金蟲草盅、黨蔘孟婆湯、龜鹿二仙盅等
另外也有提供火鍋以及不同口味的特殊煲湯
除了火鍋之外都可直接單點~價位還蠻便宜的!!
若是加套餐CP值更是高~往後面看就知道為何小菲會這麼說啦!!
點完餐之後會先送上一壺茶飲~
每天的茶都不一樣~我們今天喝到的是養肝茶~喝起來甘甜順口
黃金蟲草盅NT280
今年冬天寒流特別強~咱家蘋果小姐一直感冒都好不了
聽老闆說黃金蟲草對支氣管很好~所以我們就特別點來嚐看看
加價升級套餐的份量爆炸多~端上桌整個傻眼~這一個人哪吃的完阿XD
先來看看這完全不馬虎的配菜~相當健康且養生
老闆說這是依照五行的概念下去製作
小菲最愛中間的涼拌蓮藕~香脆酸甜好好吃!
咱家喵爸很少稱讚外面販賣的滷肉飯~
因為他老人家自己也會自製滷肉所以要求很高XD
但♬正大漢方御膳食補♬的滷肉飯真的有厲害到~
肥瘦各半的滷肉鹹香開胃~喵爸說這是用五花肉的部份來切丁(從哪看出來XD)
後來特別詢問才知道這滷肉有經過中藥特別去油~所以肥而不膩~相當美味
要不是因為主餐太多~小菲好想再續一碗阿!!
兩種沾醬分別是沾肉(右)及搭配蔬菜(左)
右邊的是以豆腐乳為基底~帶點微辣~左邊則是柴魚高湯和日式醬油調製~不死鹹!
黃金蟲草吃起來有點像金針菇~口感脆彈
湯頭濃郁香甜中但有微微微苦~就連蘋果小姐也喜歡喝呢!
雖然是小小一盅~但這蟲草放的也太多了點~
然後還是用一整隻的大雞腿下去熬煮~請問老闆你這樣賺什麼XD
麻油麵線NT40
麻油麵線的份量也很大一盤~香味獨特又溫潤滋補的麻油和麵線真的是好朋友無誤
鹹香滑順好好吃
燙青菜NT30
特地點給每餐都要吃很多青菜的喵娘太后享用~簡單清燙吃的到食材本身的原味
麻油雞火鍋NT280
個人覺得CP值最高的就是這麻油雞火鍋啦!!
因為裡面配料超多的耶!!!
除了有一整隻大雞腿之外~也加入了五行蔬菜~甚至還有海鮮!!真的豐盛到爆炸
老闆說他們家的麻油雞是特別選擇冷壓初榨的麻油~所以吃起來比較不會那麼燥熱
酒味也不會太重~因為將酒精全都煮掉了~湯頭喝起來濃郁鮮甜~
小菲第一次吃到這麼合我胃口的麻油雞~整個吃的超開心!
喔說到這有點像蠶蛹的東西一定要跟跟大家特別介紹一下~
老闆說這是素的冬蟲夏草~也就是說它是植物~口感脆脆的很有趣XD
沒看過麻油雞裡面還放鮮蝦和淡菜的~有沒有給他很新鮮!哈哈
不過說老實話這湯頭完全沒有微和感~而且喝起來還帶有一抹鮮甜味~非常好喝喔!!
若是真的對藥膳會怕怕的朋友們強烈建議可以點這道來吃看看啦!!!
插播睡眼惺忪的蔡小球一張~這小子今天在民宿玩的太嗨沒睡午覺
所以來用餐的路上就睡著~一路睡到我們快吃飽才起床!!
十全排骨NT90
十全系列的補湯我們也點了兩種口味來吃看看~
湯頭跟一般夜市裡吃到的那種不太一樣~
沒有濃厚的中藥味~口感溫順甘甜
排骨也熬煮的很軟爛好入口~
十全羊排NT130
不過和店內招牌十全羊排比起來~排骨就遜色多了XD
這羊排還真的是很好吃~完全沒羊騷味之外而且軟嫩多汁!
湯頭跟十全排骨又有些微的不同~老闆娘說這是因為排骨和羊排的屬性不同
所以十全中的藥材都會需要做調整來達到真正的溫補~真的非常用心呢!
套餐的甜點可選擇龜苓膏或是桂圓銀耳
他們家的龜苓膏特別淋上了蜂蜜~吃起來有著Q滑口感~苦中帶甜!
這道古時候專門提供給皇帝享用的名貴藥膳敢不敢吃是看個人口味囉!
另外一道招牌甜點桂圓銀耳小菲一定要大力推薦它
這真的是我目前吃過最好吃的桂圓銀耳~甜而不膩~馥郁甘香
Q脆的白木耳有著豐富的膠原蛋白~桂圓則是安神良方~是非常適合女孩們的甜品
咱們家蘋果小姐可是自己吃掉了一整碗呢!!
♬正大漢方御膳食補♬的餐點不僅美味又養生~食材方面也是精挑細選相當實在
餐廳本身是中藥行轉型~在藥膳食補方面更是專家中的專家
能真正做到溫補而非一般人對進補就很容易上火的觀念
重點是價位不貴~CP值真的爆炸高~大力推薦來花蓮旅遊的朋友們囉!
♬正大漢方御膳食補♬
地址：花蓮市中正路309號
電話:038-328672
營業時間：pm5:30~pm11:30
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那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了~