肯之牛，有著高級餐廳才有的濕式熟成頂級牛排，用的好吃、餐廳佈置也又用心
最重要的是...非常平價!!! 真是佛心的店家阿!
肯之牛鮮切岩烤牛排在新莊的中港路上，位於中港路與中華路的交叉路口
這家看起來小小間的牛排館還有自己的獨立包廂，而且大年初一就開工
餐飲業者真是辛勞QQ!
不管是家庭聚餐或者是情人節都很推薦在這邊聚餐哦!
門口與裡面等候位置都會放置可愛的熊熊，好想抱來拍照XD
在櫃檯的對面就是展示濕式熟成牛排
甚麼是”牛肉熟成”呢?
就像葡萄酒、乳酪一樣，想要醞化食材更臻完美的風味表現
通常需要經過一段時間的靜置發酵與耐心等候，這個過程就是「熟成」
而所謂濕式熟成指的是牛肉藉由真空袋冷藏運銷的過程，利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用來增添牛肉風味、軟化肉質，並呈現多汁口感
之後來看看餐廳，1樓的座位區都滿寬敞的
而且椅子也好特別，好像是穿了馬甲的樣子，後面都有綁交叉
餐廳裡也掛滿了很多電影人物，可以看到一些影星卻有60、70年代的感覺
還有擺放那些影星公仔，好像穿越時裝門來到美國西部阿!
而二樓跟一樓的風格截然不同
二樓打造成電影院星光大道風格，很多電影裡面的元素都參雜在內
像是復仇者聯盟的面具、或是小金人
整體燈光偏藍，有點像進入戲院那種氣氛，好神秘~
點餐時服務人員會介紹牛排種類與講解
這樣能幫助客人了解自己的喜好口感以及肉感
另外加60~90元的副餐，像是鮭魚、鱈魚、鮮蝦跟干貝
小芙是吃不下這麼多啦><只點了主餐跟一些開胃小炸物~
點完餐後來到自助區，這邊都是無限供應哦!
有調味料、湯品X2種(附麵包丁)，飲料機以及咖啡機(附上奶精跟糖)
在飲料吧還有洗手檯，讓客人能在飯前做好洗手的良好習慣
不必跑去廁所佔空間哩!
尤其是羅宋湯，一點也不會死鹹，料多、蕃茄味也濃厚
怎麼撈都是滿滿牛肉、白蘿蔔跟紅蘿蔔塊
還有燉煮入味的洋蔥及蕃茄，整體湯頭都是濃郁的
第一次喝到如此討喜的羅宋湯~
而巧達濃湯配料有火腿肉、玉米、蘿蔔、蘑菇、洋蔥絲、馬鈴薯塊
喝起來有點甜甜的，很香濃
這兩種湯品真的都會讓人喝上癮(等等...這不是重點吧!)
凡點套餐都會附上沙拉，麵包，薯條、湯品及甜點各一份
從主餐到甜點約這些可以吃，實在有夠豐盛的，就怕你吃太飽XD
薯條炸的酥脆，很香也很好吃
不會過硬也不會炸的太老，剛剛好的口感!
這邊的蜂蜜芥末醬是老闆自己製作的，味道非常棒
炸洋蔥圈真的很美味，香酥的外表配著裡頭鮮甜洋蔥圈
沒有洋蔥的嗆辣味，真棒~!
讓小芙在等待主餐時就一直狂吃(後來後悔吃太多炸物了QAQ)
這很適合多人聚餐點來吃
接下來終於來到主餐上桌囉!!
Prime為美牛最高等級，取自牛隻肩胛部，由下肩胛肋眼心、下肩胛翼板和下肩胛襯底板三個肉塊所組成，此部位運動量較大
這道牛排是紅茶熊點的，非常非常非常大~份量Q口Q!!
旁邊附上的配菜有蜜地瓜、玉米筍、花椰菜、烤杏鮑菇跟筆管麵
還滿新式的就是居然附餐面是筆管麵，畢竟通常都是鐵板麵XD
吃起來滿不錯的，不會用的太過於軟爛，彈性很足很配牛肉
用叉子稍微扒開牛排，頓時一股熱氣從裡面竄出
牛排中間略帶櫻花粉色，很美~
運用高溫炙燒把肉汁封鎖在裡頭
就讓紅茶熊慢慢的切塊然後放入嘴中，細細品嚐油脂和肉在嘴裡交融吧!
但由於此處運動量大，因此較有嚼勁，這就是『紐約客』牛排
他們牛排的配菜尤其是蜜地瓜，好甜好香~
盎斯份量很大，外表稍微焦，但裡頭多汁又柔軟
店家還特別購入了牛排專用刀叉，讓客人能夠輕鬆切開牛排
介紹上說這較有嚼勁，但小芙覺得紐約客牛排比肋眼心還軟嫩阿!!!
帶著牙套能吃的津津有味真的好感動
肯之牛跟許多五星級飯店或高級餐廳所使用的牛肉是同一等級的
可見我們多們奢侈的在享用阿~-///-
但是價格卻是高級餐廳的一半...店家有夠佛心!
餐後甜點基本上有兩種可以選---奶酪或是布丁
淋上焦糖的布丁味道很濃厚，吃的出來並不是用市面上很廉價的那種布丁粉製作的
也比統X的布丁吃的還要安心 =)
盆栽奶酪則是大受小芙喜愛，因為上面鋪著巧克力餅乾碎片
實在好甜又好吃>//<
奶香也很十足，非常滿足阿!
肯之牛鮮切岩烤牛排 FB 地址:新北市新莊區中港路280號 電話:02-29963559
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