國父紀念館餐酒館．FUN! PLAY! 開心吃飯喝酒的空間──家傢酒
[創意料理．餐酒館／台北東區]
家傢酒PLAYHOUSE可以説是第一家完全以酒入菜的餐酒館，
所有的餐點都或多或少有加入不同的中日西式酒款，
無論是拿來燉煮、炙燒，或者是調入醬汁等…
一道松露麻油雞燉飯，以台式的麻油雞加上義式的燉飯手法，最後再置放上法式松露，
這可真是一道跨國際的美食饗宴啊！
喜歡工作之餘來點小酒美食的，就輕鬆來按讚吧！
#餐酒館 #以酒入菜 #明星出沒 #東區 #國父紀念館
在工作煩悶的日子之後，晩上當然要找個地方好好放鬆一下，
近來流行的餐酒館，有美味的食物和好喝的酒，是最好的選擇。
尤其是帶有玩樂童心的小酒館，更讓人可以充分放鬆身心，
在充電之後，第二天重新上路。
希沙良選擇的是在東區國父紀念館站附近的家傢酒PLAYHOUSE，
這名字一看就感覺很可愛對吧！
這一天的天氣依舊不好，滴滴答答地飄著雨，
不過在走到店門前時，看到店裡有趣的裝潢以及擺設，
除了心情輕鬆起來，也不禁想要跟著門口的字樣，與大家一起玩兒了。
櫥窗裡頭有許多可愛的小玩意，
像是氣球狗或者是充氣人般造型的玩具擺設，閃耀著不同的金屬光澤，
一隻上有美漫風格性感女郎的小熊，更是讓人的心都飛到了數千里外。
轉過身來，才發現這黑沈厚重的大門，居然是一堵植生牆，
噢，不！應該要說是植生門才對！
真的是處處都充滿了玩心。
透過大扇的落地窗，隱隱透出店裡昏黃黯淡的光線，
從外觀看來，似乎有兩層樓，
只不過歩入其中，通往2樓的樓梯口貼著私人會所請勿進入的紙條，
更讓人小小好奇了起來。
室内的燈光維持適度的昏暗，主要的照明大都為間接式，
牆上大大的CHEERS字樣，告訴大家進來就是要乾杯！
通往化妝室前的牆面上還有醉倒在地的小豬？（其實後來想到應該是小熊才對！笑）霓虹燈飾，
看起來也相當可愛逗人發笑。
天花板上掛著的吊燈，居然是一朶一朶如同棉花糖一般的雲彩，
也令人不禁莞爾，更輕飄飄了起來。
2014年8月開幕的家傢酒PLAYHOUSE是由一群喜愛妝點生活，
珍惜相聚時光，熱愛美食美酒的團隊組成。
這群人喜歡打點生活周遭的每個角落，和好朋友歡笑談心，分享令人滿足慰藉的食物，
就跟大家一樣！一如小時候辦家傢酒的心情那般，
請所有人帶著幽默感與童心，一起為生活扮個家傢酒吧！
我們所坐的位置是在靠近吧台的牆邊，
七點鐘已經有許多打扮時尚的俊男美女入座，輕舉著手上的洋酒相互乾杯。
後頭的吧台上頭擺放各式不同的酒品，
透過其中的間隙，也可以看到BAR TENDER手搖酒的帥氣姿態。
這裡有紅白酒、啤酒，也有威士忌、香檳和SHOT，
不過，來到一處新的店家，希沙良選擇的，當然一定是店家特調的雞尾酒囉！
在酒單上，調酒的選擇大概分成兩大類：不想回家跟上天堂系列，呵！
種類雖然不多，不過名字卻都取得很有趣，
像是逃不了、青蘋果濕樂園、昏倒冰茶、K世界、黑魔女、帶我走、冰火五重天、姐姐嗨…
很多都令人連想到叱吒樂壇的流行歌曲。
※由於燈光較暗，接下來的照片皆經過打光以及調亮，
盡量在攝影師的創作意圖以及食物原本的顏色形象上取得平衡。
本篇攝影All by九色影像崔峰豪。
首先第一款選擇的是上天堂系列的超紫白（NT$350），
因為名字真的太機車啦！一定要點來看看！
超紫白是家傢酒的招牌調酒之一，客人常常點完都會噗哧一笑。
内容主要是由新鮮葡萄，加上白酒跟紫羅蘭利口酒調製而成，
喝起來很清爽，並帶有白酒的香甜跟淡淡紫羅蘭香氣。
另外一款選擇的是不想回家系列的你哪位？（NT$350）笑
裡頭主要的基酒是希沙良一向很習慣的伏特加，
然後再加上蜜桃酒、草莓酒、蘋果汁、檸檬汁、葡萄跟草莓。
然後由於這一款酒裡頭又加上了生命之水，
所以就算喝起來酸酸甜甜好入口，但其實酒精的濃度較高，
讓本王子喝了超開心的！
如果是不勝酒力的女孩兒可千萬不要亂嘗試，到時誰都不認得可是很麻煩的唷！哈
只是就被希沙良叫來順便拍照的崔大攝影師看來，
前者顯然太順口，一下就被他喝光光；後者則較甜，就沒他的事了。
畢竟以我們兩人來説，調酒要喝到醺，可是會破産的，呵！
無酒不歡．跟趣味乾杯
一如網頁上的介紹，這個木質基調的温潤空間，讓入就像在家裡一樣自在，
臉紅微醺，和三五好友沒有壓力地一起吃飯、喝酒、聊天到深夜！Let's Playhouse!
另外，
店内也有因應季節的熱調酒等，
如果想喝的其他調酒不在酒單上，也可以洽詢服務人員喔！
手上有了酒之後，再來就是餐點了！
以酒入菜．跟美食告白
家傢酒PLAYHOUSE可以説是第一家完全以酒入菜的餐酒館，
所有的餐點都或多或少有加入不同的中日西式酒款，
無論是拿來燉煮、炙燒，或者是調入醬汁等，
大家在享用主廚創意料理的同時，更可以多為朋友再加一點酒！
再加一點酒！再加一點酒！←老闆，你們這樣太會作生意了喔！
肉類自不用説，
就連薯條都有加入威士忌或者是XO酒的選擇，不開心都不行啊！
首先送上的是近來流行暖沙拉（NT$280）
將玉米筍、番茄、菇類等等時令蔬菜燒炙過之後，置上木砧板，
再放上一個温暖的水波蛋，一道温暖的暖沙拉即可暖化大家的心。
SAUCE的部分是彩虹甜椒莎莎醬，
咦？酒哩？希沙良覺得醬汁的風味很棒，所以就請服務人員幫忙詢問廚房，
原來裡頭加入了柚子酒和葱頭等增添風味，
濃郁的柑橘調果香帶著清雅爽口的酸甜味，用來配搭蔬菜真是再好不過。
喜歡更濃稠口感的，
還可以跟希沙良一樣把蔬菜拿來沾取水波蛋的流質蛋黄，又別有一番滋味。
其次出現的是沙朗紅酒起士捲（NT$480）
這道可是家傢酒秋冬菜單主打的私房料理！
是將紅酒、番茄、牛絞肉等等一起拌攪，最後加入西班牙臘腸，
再以先行炙燒過後的沙朗牛肉片全部一起温柔地捲起，
並撒上濃濃的起士放進烤箱燒烤而成。
以鐵鍋直接上菜，散發出濃濃的肉香及紅酒香。
這一道希沙良很喜歡，除了有吃肉的實感，其間又有不同的多樣化口感。
醬汁的味道稍重一些，多沾一些在上頭一口吃，也很適合拿來下酒。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
再往下進展到主餐的部分，
本來一般希沙良應該也會考慮伏特加辣味干貝麵的，
但是在俊男美女服務人員的推薦之下，我們最後選擇了威士忌XO醬海鮮麵（NT$350）
這一道是以XO醬先炒香白蝦、透抽跟蛤蠣，
再用威士忌嗆過，提升整個麵的層次，讓海鮮與XO醬融為一體，
毎一口都可以吃到濃郁的海味！
微微辛香又多層次的XO醬風味加上威士忌的香、海物的鮮，
這一道當然就合了崔董的胃，是喜好海物者的BEST選擇。
有了麵就要再來道飯，
這兒除了有義式的三杯雞烤飯外，還有讓人很好奇的松露麻油雞燉飯（NT$280）
很愛亂踩嘗試新奇滋味的王子我選的當然是後者。
官方FB有公布做法如下：
<松露麻油雞做法>
1.先用麻油把薑絲大火爆香；
2.加入秀珍菇拌炒，再淋上米酒跟雞高湯；
3.加入半熟糯米邊炒邊收湯汁；
4.少許鹽調味，再淋上些許鮮奶油；
5.燉飯熟透後裝盤，淋上黑松露醬與已煎熟的雞腿肉即成。
台式的麻油雞加上義式的燉飯手法，最後再置放上法式松露，
這可真是一道跨國際的美食饗宴啊！
至於吃起來的味道呢？
真的吃進嘴裡是燉飯的口感，但腦裡想的完全是麻油雞啊！太有趣了！
崔似乎不太習慣這樣的衝突感，希沙良建議他可以多拌一些松露醬進去變味，
不過最後還是大多數都進了本人五臟廟就是。
炭烤威士忌小卷、紅酒時蔬培根捲、清酒風味酥炸風味透抽圈、暹邏白酒炸雞翅…
真的所有的菜色都可以見到酒的蹤跡…
吃到這時，場内的燈火調得更暗，完全是一副LOUNGE的入夜風情…
正當某人喝完了自己面前的酒，喀掉他的麵，就準備想要收攤時…
服務人員好心來提醒，接下來還有甜點～！
呵呵，你不愛甜點我可是很愛的！
所以最後送上的就是草莓肉桂起士捲（NT$250）啦！
這一道是把草莓跟酸奶起士一起做成内容物，
加一點白蘭地提香後，再以可麗餅皮包裹，下鍋油炸，
最後撒上香氣四溢的肉桂糖。
咬下去的瞬間，外面一層酥皮，内裡則是軟糊糊的草莓起士醬，
吃到美味的甜點真的是人生最幸福的時刻呀！
何況還是本人獨享一整客呢！
家傢酒的空間十分具有趣味性，
事實上，它們還有另一處設計生活（傢飾）館，
主題訂在：用設計妝點空間，為生活增添趣味！
不管你是喜歡幽默荷蘭、浪漫法國、紳士英國、工藝德國、熱情義大利還是奔放西班牙。
家傢酒團隊都蒐集了世界各地最有梗的精品傢飾，讓你的居家生活，毎天都加上好幾盎司的幽默感。
光聽就令人很心動，有興趣的人也可以找機會去逛逛喔！
至於令人好奇的樓上空間，
據服務人員説，平常也是可以作為餐館使用，
只是這一天有人包場，就不方便打擾了…
回家好友小兔立刻敲希沙良，説居然去了沒招！
這家店可是妹及川哥也很愛的地方…
是啦，是啦！希沙良是知道這是一家許多藝人，包括小豬等會光顧的店家！
但是妹…喔！
不管是不是真的身處這麼靠近，就保留所有想像的空間，讓吃飯喝酒更開心吧！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160111 家傢酒餐酒館》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
家傢酒PLAYHOUSE
餐酒館
台北市大安區光復南路308巷49號
02-2776-6962
18:00~1:00
周日休
※台北捷運板南線（MRT藍線）國父紀念館站，徒歩約5分；
公車可搭至觀光局、國父紀念館、仁愛延吉街口等站。
設計生活館
台北市大安區仁愛路四段369號1樓
02-2775-1190
12:00~20:00
周一休
www.theplayhouse.com.tw
FB→Playhouse 家傢酒
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