*最低消費:250元/人。
*麵條可選擇粗麵/細麵,粗麵可加大,細麵可多加一球。
*結帳方式:付現/無刷卡。
*無提供訂位,需現場排隊候位。
*免收服務費。
店內的座位數約莫20來位,我們星期六晚間去約莫排隊10分鐘,其實算蠻快就吃到了,
雖然這裡免服務費,可是這裡的店員服務態度還不錯,每張桌子的旁邊都有服務鈴,
所以有甚麼需求不用離開座位,按一下服務鈴服務生就會過來詢問,相當貼心的一間店家。
店內貼心的提供橡皮筋給女性客人將長頭髮綁起來方便用餐。
若覺得湯頭太濃這裡也有提供柴魚高湯可以稀釋,
這瓶身送上來時熱呼呼的,瓶口湊近一聞柴魚味道超香!
超級濃拉麵 NT300。
我覺得鷹流讓我印象深刻的部分,莫過於這濃到快凝脂的湯頭,已及超軟嫩的叉燒,
這裡的湯頭使用豚骨、雞骨、蔬菜等天然食材長時間熬煮,主打整碗麵從麵條到湯頭都無化學添加相當健康,
聽說湯頭當中富含對皮膚不錯的膠原蛋白,故在日本又有美肌拉麵的美名,
湯頭喝起來口感很像沾麵用的濃稠醬汁,這門口台灣最濃的看板看來真的不是浪得虛名的,
其實他的風味還算蠻順口的,整碗豬背脂的湯頭其實到最後還是會有些膩,所以我們就點了高湯來稀釋一下,
而鹹度上來說超級濃拉麵比醬油豚骨拉麵還要鹹一些。
這是他們家的特製烏龍茶糖心蛋,蛋黃半熟的部分還蠻美味的,
我覺得以糖心蛋來說他們家的蛋黃比例算很多,但是烏龍茶的風味我比較感受不到。
超級濃東京醬油豚骨拉麵 NT300。
蔥、筍乾、海苔、叉燒、時蔬是鷹流拉麵的基本盤,
多了"超級"兩個字可以吃到他們家的特製烏龍茶糖心蛋、多一塊叉燒及兩片海苔,
友人推薦他們家的筍子還不錯吃,在這裡記上一筆。
他們家這大塊的五花叉燒真的讓我讚口不絕,吃起來的口感有夠軟嫩,幾乎入口即化,
絲毫吃不到任何較柴的部分,也沒有豬臭味,好吃到連無臉男都探出頭來一探究竟XD!
麵條的特色主打以北海道小麥特製的養身五穀麵,麵條都是當天製作端上桌的!
這間店濃郁的湯頭、入口即化的叉燒以及Q彈的麵條我覺得在我吃過的拉麵店中算是蠻有水準的,
是值得推薦的一間拉麵店,我也會繼續造訪他們的其他分店試試看各店的不同口味。
營業時間:週一~週日 11:30~22:00。
官方臉書:鷹流らーめん。
官方網站:鷹流らーめん。
電 話:(02)2778-1177。
地 址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄14號。(近捷運國父紀念館站2號出口,步行約5分鐘)
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吃飽後還能去附近的國父紀念館散散步,這裡晚上還蠻多正妹在路跑的XD!