個人一句心得:蕎麥麵果然還是比較適合吃沾麵,回訪率低
一直對這家有點興趣,幾個月前曾經在團購網上看過有在賣券但猶豫不決間就賣光了,直到上個月再度開賣,
馬上買了一張,挑個濕冷的中午時段過來試試看。
很有日式風格的木質裝潢,簡潔素雅看來很舒服,開放式的廚房裡面還有自家製麵室,想當然爾是機器製麵。
玄麻蕎麥處的裝潢是由日籍設計師所打造,相關技術也是日本池袋的店家轉移授權,如果品質在開幕至今
仍有維持住的話應該有一定水準。
入口處有展售各式茶類商品,例如牛蒡茶或玄米茶。
桌上只放了簡單七味粉跟醬油兩種調味料。
部分菜單,若非使用團購券點餐的話還會附贈一小碗丼飯跟味噌湯。詳細菜單可至粉絲團查詢。
招待的牛蒡條,浸在帶點甜味的醬汁中吃來清爽。
礙於團購券不上不下的金額,除了點一碗重口味的湯麵來試試,另外還加點了份玉子燒。
玉子燒
有點驚人的份量,口感非常軟彈,單吃雞蛋的香甜味很明顯,沾點蘿蔔泥醬汁則在味覺上多了分清爽的薄鹽感,
滿足感很高的一品。
牛肉咖哩湯麵
其實在點餐時考慮了很久,畢竟蕎麥麵最重口感理應先嚐沾麵,不過當天實在有點冷,最後還是選了
重口味的熱湯麵。咖哩湯屬於淡口不濃厚路線,雖然清淡但卻非清爽,油度略高;燙過的豬肉片
未經調味,即便浸泡在湯汁中肉味還是鮮明。至於蕎麥麵本身果如期然地缺乏勁彈口感,至於蕎麥香氣
自然也被咖哩味給蓋過;整體來說不難吃但也沒太多記憶點,果然還是該點沾麵的啊。
官網:https://www.facebook.com/genmasoba/
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄8號
電話:0921-396-371
營業時間:週一~週五 11:30-14:30 17:30-21:30 週六~週日 11:30-15:30 17:30-21:30
鄰近交通:捷運忠孝敦化站,國父紀念館站
可否刷卡:可
TIPS:想吃出蕎麥味請點沾麵