過完年雖然天氣還有點涼涼的，不過也宣告冬天即將結束了
試營運中的宇良食是間很有派頭的店，從外觀到內裝都是
看店家的FB，整間是從平地蓋起的清水模建築
說低調卻又很難讓人不去注意
環境相當寬敞，裝潢上也很用心
用餐有限時一個半小時，要注意時間哦!!
盛裝的鍋具是這幾年來很夯的鑄鐵鍋
看來店家的硬體設備上真的非常不手軟.....
店內的燈具也很別緻
# 菜單
乍看菜單真的不算便宜，但宇良食的賣點就是新鮮食材
從採購、處理到保存上的難度和成本都會增加
而且還加上了強力的硬體設備，這價錢是也不算超過
# 醬料台
各種醬料自由取用
# 板腱低脂牛(石頭鍋) $280
第一次來還是選了比較平價的餐點
鑄鐵鍋一上桌真的很吸睛吶~
副食有4種選擇 台灣米/地瓜飯/手工烏龍麵/寬冬粉
送來的菜盤真的完全健康取向，看上去都超級新鮮
板腱低脂牛，油花不多但分布的很均勻
煮後的紋路還是很漂亮~
肉片的厚度也比一般火鍋店略厚一些
咬起來也更有口感
# 甜點 重乳酪起司 $80
乳酪蛋糕的口感吃起來非常滑順！
找到他們合作的店家 CHANG PEIYI 品貽乳酪蛋糕
雖然是小店，但強調不加水、麵粉和鮮奶油
純乳酪調製出完美比例的蛋糕
雖然價格不便宜但很值得一嚐!!
整體來說，食材新鮮度上真的沒話說
但若能增加更多湯頭和一些特別的食材也許會更好
而以中高價位的鍋物來說，擺盤上似乎也不夠精緻
目前店家還在試營運，期待在開幕後能調整到更好的狀態
地 址：台中市沙鹿區中山路496-1號
電 話：(04) 2665-2499
營業時間：11:00~14:00. 17:00~21:00(試營運時間)
臉 書： Yü's宇良食
【食記*台中】龜毛小店-茶寮侘助 ❀ 無法取捨的咖哩與日式甜點
【住宿*台中】寶島53行館 走到宮原眼科只要3秒 近火車站平價住宿
【食記*台中】這一鍋 皇室秘藏鍋物 服務裝潢餐點通通超到位!!
【遊記*南投x台中】兩天一夜清境、月眉麗寶 青春遊樂場 團體住宿、行程、花費分享
--
♥ 追蹤我的專頁，可以收到即時的文章更新哦!!